石景山消防開展春季夜查行動，「滅火三步法」提示牌貼進餐飲後廚

新京報訊（記者張靜姝）為深入推進消防安全「降險除患」春季整治行動，近期，石景山區消防救援支隊聚焦住宅區、小型餐飲場所等關鍵區域，持續開展消防安全夜查行動，全面排查整治各類風險隱患。

針對夜晚電動單車違規入戶充電、餐飲後廚用火用氣集中的規律特點，支隊將檢查力量集中於夜間時段，採取「不打招呼、隨機抽查」的方式實施精準檢查。

在住宅區，檢查人員深入高層住宅與平房胡同，重點排查電氣線路敷設、疏散通道暢通情況，嚴厲打擊電動單車（電池）「進樓入戶」行為。在餐飲場所，檢查組直奔後廚，對燃氣安全、油煙道清洗、消防器材配備等進行細緻檢查，確保用火用電用氣安全。

每一次夜查都是一次流動的「安全課堂」。在居民家中，檢查人員面對面講解「三清三關」知識。在餐飲店舖的後廚，檢查人員將一份份精心製作的亞克力材質「灶台滅火三步法」提示牌，張貼在灶台旁的醒目位置。「遇到油鍋起火，記住三步：先快速切斷氣源，再用滅火毯或鍋蓋快速滅火處置，還要及時關閉排風，防止火勢蔓延。」檢查人員一邊張貼，一邊向廚師和店員講解要領，將簡潔、直觀的應急處置知識「送上門、貼上牆」。

據悉，石景山區消防救援支隊針對餐飲場所灶台火災風險，專門設計製作了4000份此類提示牌，該提示牌耐用醒目，內容直指核心：「快速切斷氣源、快速滅火處置、及時關閉排風」。「我們製作並張貼這個提示牌，就是希望將一次性的檢查提醒，轉化為長期、可視的安全指令，讓安全知識成為作業環境的一部分，有效提升操作人員‘秒級響應’的初期處置能力。」石景山區消防救援支隊相關負責人介紹道。

統計顯示，此次系列夜查已累計檢查高層住宅小區47個、平房區6片、餐飲場所271家，共發現並督促整改火災隱患565處，包括電井堆放可燃雜物、違規使用瓶裝液化石油氣罐、電動單車違規停放充電、人員消防培訓不到位等隱患。目前，首批「灶台滅火三步法」提示牌已發放張貼，初步覆蓋受檢餐飲場所。

編輯 楊海 校對 付春愔