人這一輩子，一定要去一趟「客都」梅州！
在粵東北部，閩粵贛三省交界處，
坐落著「客都」梅州。
這裏是全球最具代表性的客家人聚居地，
青山環抱，綠水繞城，
享有「華僑之鄉」「足球之鄉」
「長壽之鄉」「金柚之鄉」等美譽。
圖為梅州蕉嶺風光。中新社記者 陳驥旻 攝梅州還是一片
有著光榮革命傳統的紅色土地，
這裏是葉劍英元帥的故鄉，
同時也是全國革命老區重點城市，
眾多紅色革命遺址
見證著那段波瀾壯闊的崢嶸歲月。
這裏是全球客家人的精神家園
兩千多年來，
客家人歷經5次大遷徙，
從中原地區一路南遷來到梅州。
這段漫長的遷移史，
也是一部「作客他鄉」的歷史，
他們也因此得名「客家人」。
擇山開闢的客家先人帶來了中原傳統文化，
與當地土著文化、嶺南文化
相互碰撞、相互融合，
積澱成具包容性又獨樹一幟的客家文化。
圖為素有「圍龍屋之鄉」美譽的興寧。黃偉金 攝在梅州，
隨處可見具有濃鬱客家特色的人文景觀。
這裏的人，
說著有中原遺音的客家語；
圍龍屋是是客家民居的典型代表之一，
蘊含了「天圓地方」「家國情懷」
「尋根問祖」等寓意；
花環龍、杯花舞、燒火龍等民俗活動
保留著眾杜古風獨特風情。
圖為豐順燒火龍。溫竹蘭 攝位於梅州市梅江區三角鎮東昇村的
客天下景區，
集客家文化、客家飲食
旅遊、居住、購物、休閑於一體。
這裏風景優美
人文景觀獨具特色，
建成有客天下廣場、客家小鎮
婚慶殿堂、聖人穀、
千畝百花園、聖山國際等六大景區，
是體驗客家民風民俗的好去處。
圖為客天下景區。位於梅城東山橋北端攀桂坊內的
中國客家博物館，
是國內首家全面展示客家民系文化
淵源與發展的綜合性博物館，
也是遊客到梅州讀懂客家的最佳去處。
進入該博物館大門，
能看到一個大大的「 亻厓 」字
(客家方言，即「我」的意思)，
散發出濃濃的客家味。
圖為鬆口古鎮。溫竹蘭 攝梅州，不僅是客家人南遷的落腳點和中轉站
也是客家人衍播四海的重要出發地。
在梅州鬆口古鎮的火船碼頭，
斑駁的石階見證著近代以來
客家人「下南洋」謀生創業的艱辛歷程。
他們中部分事業有成，
成為富甲一方的商業巨賈、社會精英，
為居住地的發展作出重大貢獻。
目前，梅州籍華僑華人
和港澳台同胞有700多萬人，
遍佈世界80多個國家和地區。
這裏是國家歷史文化名城
梅州是國家歷史文化名城，
擁有1500餘年建城史。
這裏文風鼎盛，是著名的「文化之鄉」，
歷史上名人輩出，
如清代詩人、外交家黃遵憲，
晚清愛國詩人丘逢甲等。
此外，梅州名勝古蹟眾多，
山城內古民居、古學宮、古寺、古塔、
古牌坊、古祠、古道等星羅棋布，
在山川秀美中書寫著文人騷客情懷。
圖為鬆口古鎮。溫竹蘭 攝梅縣區鬆口古鎮
地處閩粵兩省的交界處，
已有千年歷史，
是歷史上商業貿易繁榮之地
著名的「華僑之鄉」。
這裏的人文景觀獨具魅力，
包括元魁塔、中國移民紀念廣場
火船碼頭等。
沿街懸掛著的舊式招牌
南洋風格的連片騎樓
充滿年代感的廣告畫……
都訴說著鬆口悠久的故事。
圖為鬆口古鎮。溫竹蘭 攝位於梅州市梅縣雁洋鎮陰那村的靈光寺，
是廣東四大名刹之一，
這裏滿山林木，蒼翠蔽日
山泉流水，曲徑通幽
常年負離子含量充足。
著名的「靈光三絕」
(生死樹、頂無葉、菠蘿頂)
與「靈光三奇」
(片生熟魚、無篤石螺、五色雀)
是這裏的獨特風景。
圖為陰那山櫻花園。沈威 攝梅州百侯名鎮旅遊區
是國內發現古民居最多的地方之一，
景區內保存完好的
明清時期古民居建築有120多座，
景區分為「百侯印象」「耕讀世家」
「古巷風韻」「墟市舊夢」「侯北人家」等
五個主題片區，
以客家古建築和
深厚的人文底蘊為依託，
展示了一幅千年客家小鎮
生生不息的生活畫卷。
圖為中超比賽現場。溫竹蘭 攝梅州還是內地現代足球的發源地，
也是梅州五華人
「世界球王」李惠堂的故鄉。
一百多年前，
近代的第一顆足球「踢」入梅州，
這項運動便在這裏落地生根。
而後，這裏也成了中國首支縣級
中超球隊梅州客家的主場。
在梅州的街頭小巷，人們隨處可見踢球少年。
這裏有青山綠水，是長壽之鄉
梅州群山環抱，綠水長流，
生態環境極佳，
是「世界長壽之鄉」。
圖為五指石風景區。景區供圖
圖為五指石風景區。景區供圖這裏有以「丹霞地貌」為特色的五指石，
奇峰羅列，險峻秀美；
有被譽為「粵東群山之祖」的陰那山，
雲霧繚繞，如臨仙境；
還有清澈的梅江蜿蜒穿城，
構成一幅靈動的山水畫卷。
圖為雁南飛茶田景區。景區供圖到梅州，雁南飛茶田景區
是必打卡的景點之一，
這裏茶田疊翠、果園碧綠、百花盛開。
茶田里，茶農們一邊勞作一邊對歌。
景區內，根據客家民居風格建造而成的
圍龍酒店和圍龍食府
組合成一個完美的如玉造型，蔚為壯觀。
圖為神光山遊客如織。黃偉金 攝
圖為神光山。黃偉金 攝神光山國家森林公園位於興寧市東郊，
山上林木參天，古蹟甚豐，
神光寺、祖師殿、墨池寺、探花書院、
石古大王廟、望興亭，不一而足。
此地為曆代文人墨客暢遊之所，
嶺南四大才子之一祝枝山
任興寧知縣時曾寫下不少詩作，
陽春3月便是遊覽神光山的最佳時期。
這裏是革命熱土，紅色文化底蘊深厚
梅州是全國革命老區重點城市，
也是廣東唯一全域屬原中央蘇區範圍的地級市，
紅色文化底蘊深厚。
圖為葉劍英故居。溫竹蘭 攝1927年10月1日，
著名的「八一」南昌起義軍三河壩戰役
在這裏打響。
朱德、葉劍英等革命先輩
曾在此留下戰鬥足跡。
三河壩戰役紀念園、葉劍英紀念館等
見證著那段波瀾壯闊的崢嶸歲月。
圖為葉劍英紀念館。溫竹蘭 攝
圖為葉劍英紀念館館內展陳。溫竹蘭 攝葉劍英紀念園
位於梅州市梅縣區雁洋鎮雁上村，
由葉劍英紀念館、葉劍英故居、銅像廣場等
系列紀念設施和景觀組成。
作為梅州最具代表性的紅色地標，
葉劍英紀念園的核心組成部分——葉劍英紀念館，
於今年1月完成升級改造並重新對外開放。
開館以來，前來開展研學與參觀學習的
各界人士絡繹不絕。
圖為三河壩戰役紀念園。劉文烽 攝三河壩戰役紀念園
位於大埔縣三河鎮彙東村筆枝尾山，
是「八一」起義軍三河壩戰役主戰場的所在地，
園區入口三河壩戰役特定標誌雕塑，
呈現了起義軍
在三河壩戰役中的革命剛烈氣息。
圖為三河壩戰役紀念園。楊開城 攝據統計，梅州現有
在冊紅色革命舊址和紀念設施509處，
其中重要革命歷史事件和重要機構舊址187處、
重要革命歷史人物活動紀念地108處。
這裏有最地道的客家風味
梅州的物產極具客家特色。
其中，柚子在梅州的栽植歷史
可追溯至明清時期
所產金柚果大皮薄，果色鮮豔，
肉軟多汁，清香甜潤，耐貯運，
素有「天然罐頭」之稱。
圖為梅州金柚。溫竹蘭 攝如今，梅州是廣東省最大的柚果產區
「梅縣金柚」「大埔蜜柚」
獲國家地理標誌認證，
梅州已被列為全國優質金柚生產基地。
圖為大埔蜜柚。溫竹蘭 攝梅州嘉應茶也久負盛名。
「嘉應州」是梅州的古稱
清光緒年間的《嘉應州誌》就有記載：
「州境山高石露，故產佳茗」
梅州海拔千米以上的高峰有140多座
土壤多屬紅、黃壤酸性土
適宜茶樹生長
圖為雁南飛茶田。馮森達 攝作為「中國單叢茶之鄉」，
梅州盛產優質茶葉，品種繁多，暢銷海內外。
梅縣雁南飛金單叢烏龍茶、清涼山茶，
大埔縣西岩茶，平遠縣鍋篤茶、南台茶，
興寧市官田茶、「南華牌」單叢茶
……
醇厚甘爽，香氣濃鬱。
圖為鹽焗雞。梅州文化廣電旅遊局供圖
圖為梅菜扣肉。
圖為釀豆腐。梅州美食中，
鹽焗雞皮脆肉嫩、骨香味濃；
釀豆腐將鮮肉餡料填入豆腐中，
口感滑嫩；
梅菜扣肉更是肥而不膩、
鹹中帶甜的客家經典。
圖為興寧大坪布駱包子豆腐。興寧市文化館供圖興寧大坪布駱包子豆腐
是中華千年豆腐製品中的珍品，歷史悠久。
百侯薄餅看上去平淡無奇，
聞之卻濃香撲鼻，
口感豐富柔軟滑潤，
味美而不膩，風味獨特。
圖為客家娘酒。到梅州，一定要品嚐客家娘酒。
喝娘酒是客家人的普遍習俗，
到了喜慶節日，
客家人則更喜歡拿娘酒來款宴賓朋，
其色赤紅，濃稠如油，其味醇厚。
是客家傳統文化經久不衰的精華。
人這一輩子，
一定要去一趟梅州！
它以獨特的客家魅力
秀美的山水風光
和光榮的紅色傳統，
向世人展示著深厚而迷人的內涵。
記者：孫秋霞
部分圖片來自梅州市人民政府網站
編輯：梁靜
責編：桑治方燦
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責任編輯：史詞
