一、前言——我的咖啡情結與進階之路

樓主是一名咖啡愛好者，從二十多年前上初中時就喝上人生第一杯咖啡——雀巢1+2速溶。之後，就與咖啡結下了不解之緣，並在咖啡之路上漸行漸遠。

從最初僅能提神、談不上口感的速溶和凍干咖啡，到風味提升、又能滿足職場差旅需求的掛耳滴濾和膠囊咖啡，一直進階到鄙視鏈的頂端——咖啡機。畢竟，只需不到1㎡的面積，便能在家中搭建專屬的咖啡角，自己選豆、研磨、萃取、拉花，手工調製出香溢滿屋、馥香可口的咖啡，讓生活慢下來、輕下來，讓心緒美起來、飄起來。

私享的美妙感覺，令人無比陶醉，遠非街邊咖啡連鎖店裡枯燥單調的現磨咖啡可比，真是妙不可言。自己最享受的就是咖啡與牛奶相撞的那一刻，融合過程中所帶來的美妙視感。

在樓主多年的進階之路上，前前後後入手了多台咖啡機，其中不乏千里之外、漂洋過海的海淘。這都是源自樓主對咖啡的愛。下圖自左到右，依次是為了滿足便捷手衝的研磨杯、10年前最早在美亞入手的美式滴濾咖啡機、5年前從英亞海淘的Nespresso Citiz膠囊咖啡機，直至今年開春最新入手的百勝圖二代S半自動咖啡機。

現在，樓主經曆無數次的失敗，終於小有所成，已然學會拉花最基本的心形圖案。老婆大人也可以每天清晨享用一杯最愛的生椰拿鐵，一杯入魂，元氣滿滿！每逢週末，午後閑暇時光里，一杯香醇濃鬱的咖啡搭配黑巧克力、餅乾零食，就是舒享慢生活的最佳伴侶。

今天，就結合自己的經驗心得，為大家全面解析家用半自動咖啡機選購攻略，並推薦自己精挑細選入手的性價比愛機。

Tips：本人並非專業咖啡從業人士，僅從個人的愛好出發，分享心得，如有不正與片面之處，還請大家多多海涵。

二、喝得香醇，玩得盡興——家用半自動機型選購五大要點

半自動咖啡機被稱為“咖啡的盡頭”，因為它已經超脫喝的本身，上升到了“玩”的境界。那麼，如何選購一款功能俱全、價格合適的家用半自動咖啡機，樓主亦有自己積累的經驗。這裏主要從咖啡機分類與原理特點、基礎萃取與加熱性能、多功能集成、配件全面性和性價比五個方面，對家用半自動機型選購要素進行深度解析。

（1）咖啡機分類與原理特點

當前市面上的咖啡機，主要有美式滴濾咖啡機、膠囊咖啡機、半自動咖啡機、全自動咖啡機。當然還有手衝壺、法壓壺、摩卡壺等咖啡器具，這裏暫且按下不表。

1.美式滴濾咖啡機

原理是在濾杯里放置濾紙，並倒入咖啡粉。開啟電源後，熱水注入濾杯，在重力作用下以特定角度穿過咖啡粉層均勻萃取，得到美式咖啡液，還能長效保溫。

優缺點：美式滴濾咖啡機實質上是一種經典的滴式過濾器，特點在於僅依靠水的重力自然溶解萃取，雖然快速方便、難度低、價格實惠，但沒有增壓處理，製成的咖啡風味偏淡，類似於袋裝掛耳咖啡的升級版，更無法拉花凹造型。對於偏愛厚重口味的濃縮咖啡或花式咖啡的人群來說，並不適合。由於技術含量低，市面上的滴濾咖啡機功能差別不大，樓主之前海淘的Mr. Coffee或者飛利浦都是不錯的選擇。

 

2.膠囊咖啡機

原理是將咖啡豆磨製成粉末，再裝進鋁質膠囊，充氮保鮮，最大程度地減小咖啡風味損失。使用時，將膠囊放入咖啡倉內，以一定的壓力萃取，一顆膠囊可製成一杯濃縮咖啡。

 

優缺點：膠囊咖啡機是近年來新興的一種機型，優勢在於機身小巧靈便、製作快速、一鍵操作無難度，更棒的是無需手工清理咖啡渣，常用於快節奏的職場辦公室或高檔酒店的房間里，適合對咖啡風味要求不高的懶人，常見品牌有雀巢Nespresso和多趣酷思DOLE GUSTO。不過，封裝在膠囊里的咖啡粉仍然會有風味流失，製成的濃縮咖啡品質也不如半自動和全自動咖啡機。

3.半自動咖啡機

半自動咖啡機的英文實際上是叫espresso machine，直譯過來就是專用於製作意式濃縮的咖啡機。原理是採用高壓蒸汽和水的混合物快速穿過咖啡層，瞬間萃取出咖啡中的精華成分。如此得到的咖啡液溫度高、咖啡因等雜質含量低，並且口感濃鬱。

優缺點：半自動咖啡機是資深咖啡黨的真愛，一如賽車場上都是手動擋控制，車手才能展現出超群的技藝！半自動咖啡需要手動磨粉、壓粉、裝粉、衝泡、人工清除殘渣，這既是優點，也是缺點——使用者可以隨心所欲的控制粉量、壓實度和萃取時間、溫度等參數，精心萃取個性專屬的風味口感；而有些朋友則因為怕手動操作的繁瑣而退避三舍。半自動咖啡機的知名品牌有De’Longhi德龍、Barsetto百勝圖、Breville鉑富等。

4.全自動咖啡機

全自動咖啡機的萃取原理其實與半自動咖啡機相同，只不過依靠電子、機械自動化技術，實現了磨粉、壓粉、裝粉、衝泡、清渣等全過程自動完成。

優缺點：全自動咖啡機的優勢顯而易見，只需一鍵按下，靜待片刻，一杯香濃的咖啡便自動製成，連拿鐵、卡布奇諾這樣的花式咖啡都能獨立搞定，的確方便省心，大家熟知的星巴克、瑞幸咖啡均使用全自動咖啡機。不過，由於所有程式都是預設好的，無法體現高階玩家的差異化需求和真實功力，可“玩”性不足。此外，同等級的全自動咖啡機通常比半自動咖啡機更昂貴。

（2）萃取、加熱和蒸汽是基礎性能

半自動咖啡機的引人入勝之處就在於它的可“玩”性。而萃取、加熱和蒸汽這三大性能的穩定與否，就是可“玩”性的堅實基礎。

萃取壓力是必須關注要參數。高壓萃取主要由壓力泵驅動，常見的泵體有震動泵和旋轉泵兩種。家用機型推薦震動泵，價格低、體積小，但噪聲大；旋轉泵噪音小但體積大，多用於商業咖啡機。大家需要注意的是，咖啡機上標稱的壓力值，是指最大壓力值，但實際上萃取咖啡的黃金壓力值範圍是在9～12Bar之間，二者不可混為一談。同時，這裏劃重點——強烈推薦大家選購有可視化壓力表的咖啡機，直觀的壓力值顯示，能用數據幫助使用者深度分析萃取情況。

萃取過程中泵壓應保持穩定，才能保證咖啡液品質穩定。而且，最好有預萃取環節，提前讓水充分浸潤粉餅，保證後續萃取更加均勻。

加熱功能同樣不可小覷，咖啡機主要有加熱塊、鍋爐和熱交換鍋爐三種加熱方式。家用機一般採用加熱塊方式，速度快、價格實惠。有條件的朋友，最好選購具備PID溫控的咖啡機，能嚴格控制水溫恒定，不論多頻繁地製作咖啡，口味始終如一。

蒸汽打奶泡性能也有差別，優質的咖啡機一般採用兩個或多個加熱泵，一邊萃取咖啡，一遍打發奶泡，同步進行，互不幹擾，有效提高花式咖啡的成功率和速度。

（3）多功能集成是便捷提升

傳統的半自動咖啡機僅有咖啡萃取和蒸汽功能，需要額外配置磨豆機、咖啡秤，不僅增加經濟成本，而且分體式構造往往佔據更多的空間和體積。時下熱銷的新型半自動咖啡機，在基本的咖啡萃取和蒸汽功能基礎上，更兼具了咖啡豆研磨、咖啡秤、熱水等功能。更有甚者，能夠根據個性化需求，定製萃取溫度和萃取量，絕對是度身定製、私享完美咖啡的保障。

樓主還想著重強調咖啡秤的必要性。對於入門初學者而言，咖啡秤是不可缺少的輔助設備。意式濃縮咖啡的味道很難通過肉眼判斷，而是取決於粉液比、萃取時間、水溫及研磨度等萃取參數。所以，若想要做好喝且口味始終如一的濃縮咖啡，咖啡秤真的很重要。將咖啡秤與壓力表結合，能更直觀地判斷萃取狀態和具體參數，提供重要的參考。

（4）配件全面是溫馨助力

購買咖啡機時，某些品牌略顯吝嗇，除了咖啡機本身，別無它物。所有配件都需要花錢配齊，著實有種套路的感覺。同時，對於初學入門者來說，由於並不熟悉咖啡機所需的配套設備，往往丟三落四、顧此失彼，這無疑給深化半自動咖啡機的興趣帶來負面阻礙，以至於意誌不堅定者直接放棄。

作為一名初入坑不久的咖啡機迷，我覺得，一台出色的半自動咖啡機，應當自帶齊備的漏鬥、粉碗濾網、粉錘、分佈器、拉花缸等全套設備，讓入門人士一站式購齊，貼心到位，助力盡快上手製作香醇咖啡。

（5）性價比也要綜合考慮

縱覽半自動咖啡機市場，不同品牌、不同型號的價格參差不齊，下至幾百元，上至萬元級，不一而足，落差極大，直教人眼花繚亂。大家要根據實際家庭用途和經濟預算，綜合考慮，既喝得香、玩得嗨，也不太肉疼，畢竟家用不如商用的專業程度高。

私以為，對於普通家用半自動咖啡機而言，選擇價格2K～5K範圍的機型更合適，既有標準的性能配備，不至於被視為“玩具”，又能滿足自己玩出咖啡新花樣的高階需求。

三、我的性價比愛機推薦——百勝圖二代S半自動咖啡機

春節前，手攥年終獎的樓主精挑細選，最終入手了百勝圖二代S半自動咖啡機。現在，每天早晚各一杯自製現磨咖啡，已經成為生活日常。身為懶人的我，更是饒有興致地學起了Lattle Art，雖然遇到了一些困難，但也興致盎然。

下面，樓主就與大家分享這款百勝圖二代S半自動咖啡機。

（1）關於Barsetto百勝圖

Barsetto百勝圖是全球領先的咖啡機品牌，其悠久的歷史可追溯至1898年的意大利，專注於為咖啡愛好者提供更專業的咖啡機。

百勝圖是SCA精品咖啡協會會員，擁有卓越的品質和領先的技術，並榮獲德國iF、紅點等多個國際國內大獎。旗下多款咖啡機都是熱銷爆款，遠銷全球百餘國家，世界上每10台咖啡機就有4台來自百勝圖。

樓主入手使用的這款百勝圖二代S半自動咖啡機更是來頭不小，備受咖啡黨青睞，它榮膺2022年雙十一全網研磨一體咖啡機和2022年半自動咖啡機雙項Top1，可謂榮譽加身。

（2）硬核實力的彰顯——萃取與加熱性能

百勝圖二代S半自動咖啡機的意大利ULKA泵20Bar壓力提供了卓越的萃取性能，高壓瞬透咖啡粉，萃取出濃鬱的黃金油脂。這些可都是咖啡的精華所在！

咖啡機搭載了預浸泡萃取和PID恒溫記憶系統，萃取過程中，能夠將溫差控制在±1℃以內，持續高溫精粹，保證每次萃取的咖啡濃縮液風味口感穩定均衡。

指針式的可視壓力表則頗具蒸汽時代的朋克復古風格，而且能夠一目瞭然地掌握實時萃取壓力，便於參考調節粉量和壓實度。

這款咖啡機不僅自帶可旋轉不鏽鋼蒸汽棒，而且雙加熱雙水泵的配置堪稱豪華，滿足了萃取咖啡液和打奶泡同時進行的高端需求。這一設計大大提升了咖啡效率，讓萃取和打奶泡無需先後分序，樓主一般1～2分鐘即可製成一杯馥香濃鬱的咖啡。工作日清晨，樓主還要送小孩上學，在爭分奪秒的光景，如此高效的製作過程，十分實用。

 

（3）一機多能的傑作——一體集成磨豆機和咖啡秤

百勝圖二代S半自動咖啡機自帶磨豆機和咖啡秤功能，讓盡享一機多能、為生活做減法的便利，無需額外花錢購置，慳錢更省心。

 

咖啡機搭載了食品級不鏽鋼圓錐刀，能夠以每分鐘400轉低速研磨，低熱防靜電，避免結塊和飛粉現象。

機身上部左側為容量250g的咖啡豆箱，順、逆時針旋轉豆箱，可分30檔精細化設定研磨成粉的粗細度。不同的口味偏好和衝泡方式，它都能完美地個性化適配。

咖啡機下部的底板上配置了精度高達0.1g的咖啡秤，能實時監測咖啡萃取量和時間，為初級入門人士提供更加專業、精準的助益。

在新手上路之時，樓主深感，咖啡秤對於初學新手來說，意義非同小可。有了咖啡秤，能準確觀察萃取的進度狀態，有效提升手工製作咖啡的風味和品質。智能化的咖啡秤具備手動計量、出液計時和放杯計時三種模式，我最常用的是出液計時模式。放杯自動歸零，出液自動即時，讓人全神貫注地製作咖啡，避免分心操作。

直觀亮眼的LED數顯方式，為整體精緻復古的外觀增添了幾分現代科技感。比普通廚房秤更高一籌的是，它可不是“旱鴨子”，防水級別達到IP 56級，大家盡可放心使用。

（4）貼心周全的配件——一步到位直接開喝

百勝圖二代S半自動咖啡機的配件齊備，暢快開箱之後，即刻上手運行，滿足大家躍躍欲試的衝動，不必再像無頭蒼蠅一般四處搜索購買各種繁雜配件。

帶柄漏鬥就是聯繫使用者與咖啡機之間交互的紐帶，接粉、壓粉、鎖鬥，皆需要它，通過它能近距離感受咖啡機的“性格特徵”。

這款咖啡機的升級創新側流漏鬥，大身為全不鏽鋼，質地精良，與口徑58mm的主流規格衝煮頭無縫對接。

這是專業級商用咖啡機的標配，與普通的牛角式手柄相比，萃取效果更均勻柔和。而且，漏鬥採用可拆卸設計，不但清洗無死角、不留殘渣，而且手柄可替換，滿足大家別出心裁的DIY靈感。

隨咖啡機還附送雙杯/單杯濾網、壓粉器、壓粉墊、清洗毛巾、拉花奶缸、扳手和清潔套裝、咖啡秤充電線，簡直是一步到位。

 

（5）個性化高階玩法——萃取溫度、粉量、杯量多元定製

百勝圖二代S半自動咖啡機可不只適用於初學者，除了單份（30ml）和雙份（60ml）濃縮可一鍵選擇、自主設定咖啡豆研磨粗細度，還可通過控製麵板上的按鍵組合，調節萃取溫度、磨粉量和杯量。

對於熟悉半自動咖啡機和手工調製咖啡的資深玩家來說，它同樣能提供大展身手的空間。哪怕再刁鑽的資深咖啡黨，都能找到無可挑剔的專屬咖啡參數組合。

（6）靚麗吸睛的外觀——精巧顏值與人性化設計

簡約的米白配色和週身圓潤的流線造型，富有現代氣息，加之按鍵、旋鈕和托盤金屬光澤的點綴，時尚雅緻，不論放在廚房還是書桌，都能成為家中靚麗的風景線。

 

此外，手柄支架、接水盤紅色浮標提示等人性化設計，都是契合生活實際的暖心細節，用起來更加得心應手。

（7）卓越不凡的性價比

如此一款性能出眾、配件齊備的半自動咖啡機，天貓旗艦店售價僅4890元。當前適逢店舖大促，價格低至4190元，下單就送咖啡豆、咖啡杯、渣桶等套裝禮包和六大服務權益，收貨曬圖加贈布粉器。

四、心得體會

在選購半自動咖啡機時，大家一定要立足家用實際，結合經濟預算，綜合考慮咖啡機的分類與原理特點、基礎萃取與加熱性能、多功能集成、配件全面性和性價比等要素，選購適合自己的機型。

樓主自己剛換新的百勝圖二代S半自動咖啡機出身名門，兼具復古靚麗的顏值和人性化設計，具備硬核的萃取與加熱性能，一體集成磨豆機和咖啡秤等便捷功能，整機周邊配件齊備，還能滿足多元化的高階定製玩法。這款性價比十足的愛機，讓我一見鍾情、愛不釋手。

咖啡黨們還在等什麼，在這春暖花開的時節，趕緊入手心儀的家用半自動咖啡機吧，為自己的咖啡格調提檔升級！

另外，最後溫馨提醒一下——

1.不論價格高低的半自動咖啡機，都需要時常進行管路除垢、磨豆系統疏通清理、手柄漏鬥清洗，細心地清潔保養就是對機器的關愛。

2.為了延長機器的壽命、降低故障率，建議大家用淨化後的直飲軟水或純淨水，減少管路系統內部水垢的積累，避免堵塞。

好了，此次關於家用半自動咖啡機選購攻略和性價比愛機推薦的分享到此結束。再見。