新經濟觀察丨最大海參產區威海海參秋季開捕 產量達4.5萬噸實現豐產

封面新聞記者 付文超

威海是我國最大的海參產區，產量接近全國1/3，當前正值威海海參秋捕季。從9月18日開始，威海海參產區，300多位潛水員陸續下海捕撈海參。這也標誌著一年一度的威海海參秋捕季捕撈開啟，整個開捕季，單日捕撈量最高值可突破1000噸。

9月18日，威海市海參產業協會負責人在開捕儀式上表示，預計今年秋捕季，威海海參將實現豐產。去年秋捕總產量4萬噸，今年秋捕預計產量將達到4.5萬噸，增長10%。威海海參整體品質穩定。

據介紹，在價格上，去年活的野生威海海參120元一斤，人工育苗底播海參65元一斤。而今年因需求較旺盛，預計價格會上漲10%。野生海參將達到130元一斤，人工育苗底播海參70元一斤。

記者瞭解到，海參養殖在我國北方產區，一般每年集中捕撈兩次，分別在春秋兩季。這次2023年秋季捕撈季，京東超市聯合威海政府、行業協會、當地50多家頭部企業共同開展，捕撈的絕大部分優質海參，將在平台農特產購物節上銷售，以及為雙十一備貨。

京東生鮮業務部總經理金吉壽介紹，為了讓高性價比威海海鮮進入廣大消費者餐桌，雙方將聚焦優勢資源，共同打造京東威海海洋產業帶，通過源頭直采、品質管控、地標溯源、冷鏈物流四位一體全鏈路優化，向用戶提供海鮮好品。

雖然海參價格整體上漲，但京東超市作為獨家電商戰略合作夥伴，會通過優先採購、產地直采，砍掉中間商，並且通過大規模採購，較大幅度降低採購成本；同時，通過大幅補貼將威海海參價格設定為全國低價，其價格會比其他銷售渠道低三成。

據山東大學海洋學院梁振林教授介紹，相比其他產區，威海遠離工業、航道，2022年，水質優良率佔比100%清澈無汙染，水質是最好的。同時，東海黃海在山東交彙，洋流流動帶來更高的水質替換率，加上餌料資源豐富，這裏產的海參比遼參和福建參，無論在產量還是品質上均更優。

此外，威海市海參產業協會理事長李俊峰也特別提醒消費者，市面上存在著海參以次充好、以假亂真的行業潛規則。有些價格雖然很低，但個頭小、固形物含量低、品質差，消費者在購買時需要瞭解清楚。