“微蒸烤一體機是廚房中的真正神器，能捲走廚房99%難題！”

“後悔買了微蒸烤一體機，幹啥什麼不行，添亂第一名！”

什麼？以上都是網友對微蒸烤一體機的評價，差距怎麼這麼大？

作為一名微蒸烤炸一體機的深度用戶，我要說，以上兩種說法都有道理！

一、微蒸烤一體機真能捲走廚房難題？

有人說，微蒸烤一體機能捲走廚房99%難題，是真的嗎？咱們先看看，廚房裡都有哪些難題，看看微蒸烤一體機能不能逐一擊破。

難題1：空間小，檯面東西多，沒地兒切菜，沒地兒裝菜甚至沒地兒放鍋蓋。

微蒸烤一體機能捲走嗎？

能！

微蒸烤一體機，就如名字一般，能微波、能蒸、能烤，還能炸。有了一台微蒸烤一體機，微波爐、蒸鍋、烤箱和空氣炸鍋都能省了，多功能一體，這妥妥是為廚房做了減法，能節省不少廚房空間。廚房檯面空間省下了，自然有地切菜、裝菜、放鍋蓋了~

不僅如此，微蒸烤一體機價格遠低於單買每種電器的價錢，等於說只花了一台專業烤箱的價格，就能把微波爐、電蒸鍋、烤箱、空氣炸鍋、乾果機、發酵箱、解凍箱統統帶回家，性價比拉滿。

難題2：買菜做飯至少2小時起步，上班族沒時間做飯。

微蒸烤一體機能捲走嗎？

能！

微蒸烤一體機的各種功能是可以相互疊加使用的，就比如微波+蒸汽，微波+烘烤的組合就比純蒸、純烤節省了40%-50%的時間，幾乎是可以縮短一半烹飪時長的，做一頓飯就像憑空白撿了幾十分鐘一樣，超省時間。

這是因為組合使用時，其中的微波能深入食物5cm，食材中的水分子會隨之運動，劇烈地運動產生了大量的熱能，這樣食物就會由內而外的加熱煮熟。

像我之前烤雞，怎麼也得40分鐘起步，現在用微蒸烤一體機的微蒸烤模式——微波從內部加熱，蒸汽+烘烤從外面加熱，內與外的雙管齊下，20分鐘噴香的烤雞就出爐了，這一下就省出來了至少20分鐘，簡直是上班族的福音。

難題3：廚房油汙重，到處都油膩膩的。

微蒸烤一體機能捲走嗎？

能！

微蒸烤一體機烹飪時是沒有油煙的，這樣廚房就不會油膩膩的，後續清潔廚房的時候會特別省事。

就比如炸東西吧。傳統油炸真的挺麻煩，不僅要時刻把控油溫，過程中還得防止被油星濺到，之後還得刷滑膩膩的油鍋……炸出的食物呢，也是比較油膩的，吃起來沒有那麼健康。而用微蒸烤一體機的空氣炸功能，一切就變得簡單了——只要將食材放到一體機裡面，設定好時間和溫度就可以啦。炸出的食物不僅酥脆噴香，而且不油膩，吃起來一點負擔也沒有。而且後續清潔也很輕鬆，沒有油煙不會油膩的，輕輕一擦就完事了，特別省心。

難題4：單一蒸鍋、炒菜鍋烹飪美食花樣不夠多，不能滿足全家人的美食需求。

微蒸烤一體機能捲走嗎？

能！

家裡的老人口味都比較清淡，喜歡吃蒸菜蒸魚；寶寶呢又是甜食腦袋，喜歡吃各種麵包、蛋糕；我又是妥妥的肉食動物，最愛各種燒烤。可是如果家裡只有單一的鍋，那是不能同時兼顧所有人的需求的。而微蒸烤一體機就能滿足我們所有人的需求。

因為一台好的微蒸烤炸一體機能蒸、擅烤、會炸、可微波，單拿出這裏的哪一項就能做出好多菜式了，結果它還有各種組合技，讓水潤的蒸、焦香的烤、效率的微波互相疊加使用，實現了蒸烤、微烤、微蒸、微蒸烤、多段式組合，從而解鎖更多美食，給全家人的味蕾帶來更新的體驗。

難題5：廚房小白做飯總失敗，沒有成就感。

微蒸烤一體機能捲走嗎？

能！

微蒸烤炸一體機基本上都配備自動菜單，咱們只要將食材放入微蒸烤一體機中，選擇對應的模式之後等待出餐就行，不用額外再設置溫度和時間，下廚難度降低了不是一點半點。再加上功能不拉垮，所以菜品的出品是非常穩定的，做飯成功率特別高，特別適合廚房小白，不僅提升了廚藝，更提升了做飯信心。

但是為什麼好多人還是覺得微蒸烤一體機不好用呢？那大概率他是買到了閹割版的機型，所以才會蒸不熟、烤不熟、微波慢。咱們就仔細聊聊選購微蒸烤一體機可能遇到的坑，爭取選對不踩坑。

二、選購微蒸烤一體機可能遇到哪些坑？

坑點1：功能不專業，蒸不熟、烤不好、微波慢、空氣炸拉垮。

避雷攻略：上下加熱管 +背部熱風+直噴式蒸汽+多檔變頻。

不想“蒸不熟”，那微蒸烤一體機的純蒸功率越大越好，因為只有大量的蒸汽才能全方位包裹食材，建議蒸功率高於1500W，除此之外，蒸發方式選擇直噴式且蒸汽孔多的機型。

像我用的大宇微蒸烤一體機，它有33個出汽孔，並配置了2100W大蒸汽功率，可以做到20S“鯨魚”式出汽，食物瞬間鎖鮮，蒸不熟這種情況完全不會出現，性能比肩商用蒸烤箱。

▼最愛的一鍋蒸，太省心了。

如果不想踩到“烤不好”的坑，那就要選擇上下都有烤管 +背部熱風的機型。還是拿我自用的大宇微蒸烤一體舉例，它頂部是M形管，下面是隱藏式回形發熱管。上下管加熱食物不僅受熱快，而且更均勻，在提升烹飪效率的同時，也能保證食材烹飪的品質。

不僅如此，它還有後驅高速風扇，循環的熱風能讓熱能在內部充分循環，這樣真風爐烤箱配置，會讓每層食物同溫同色，相當專業！

▼看我烤的麵包，上色非常均勻。

因為大宇微蒸烤一體機的風機轉速2000轉/分鐘，遠高於空氣炸鍋，風機運行的同時配合烘烤發熱管，形成了超強風暴熱流，能讓食物快速脫脂脆化，比傳統油炸脂肪含量減少91.00%，口感更勝油炸，實現專業空氣炸。

▼沒加一滴油也能炸出金香酥脆，敲好吃。

在微波配置上，選擇多檔變頻機型基本就不會踩雷。就像大宇微蒸烤一體900W大功率，相比於微波爐 700w 緩慢加熱，效率可提升太多了。而且它還有9檔變頻微波，能滿足不同食物使用需求。

▼像我平時早晨就會有微波功能熱牛奶和主食，只要40s，就能吃到熱乎乎的早餐了。

另外，變頻微波在低功率運行時優勢更明顯，比如解凍肉品、解凍黃油時，定頻微波很容易加熱過頭，結果就是肉熟了、黃油直接成了液體狀，但變頻微波就不會出現這個問題。

▼解凍的黃油恰到好處。

▼解凍肉類時，還有半解凍、全解凍選項，咱就說也太人性化了啊。

坑點2：功能過於單一且用處不大，擔心買回來後容易被淘汰。

避雷攻略：可以選擇組合功能多的產品，口味好效率高，實用性強不淘汰。

除了蒸、烤、炸、微波這樣的單一配置要專業外，微蒸烤一體機的組合功能也是越多越好的。比如說在烤的同時加入蒸汽，讓食材口感更佳；在蒸或烤的同時進行微波，大大縮短烹飪時間，兼顧美味與效率；又比如根據食材不同多段組合烹飪，實現微波、蒸汽、烘烤、風爐烤、空氣炸這幾大功能的前後順序、烹飪時長的靈活設置，讓廚藝不再受限……功能多樣，能烹飪的美食夠多，才能不閑置。

坑點3：台式還是嵌入式，搞不清選不對。

避雷攻略：根據空間、預算選擇。

如果家裡空間足夠，而且預算充足的話，可以安排嵌入式微蒸烤一體機，因為嵌入式的微蒸烤一體機一般容量都夠大，即使四世同堂用也是足足的。不過，嵌入式的蒸烤炸一體機也不是適合所有人 。因為嵌入式的一般體積都很大，需要足夠的空間來安裝，最好是裝修前就預留好位置。而且嵌入式的微蒸烤一體機，價格也會更貴一些。

像我家廚房面積很小，沒有嵌入空間的，那麼選擇嵌入式的就不合適了。所以我選的檯面式微蒸烤一體機，相比於嵌入式的檯面式的擺放更自由，既可以擺在廚房的檯面上，也可以放置在置物架或者吧檯上，對於小廚房的家庭、或者租房黨來說就特別友好。而且檯面式的蒸烤炸一體機，無論是外觀還是容量體積，也都有更多的款式，選擇性就更多了。當然，價格方面也更有優勢。

像我自用的大宇微蒸烤一體機的容量是26L，我們一家三口用這個大小完全足夠。無論是蒸包子、烤蛋糕還是烤串，都非常輕鬆，整雞和披薩也都能裝得下。

▼整雞放進微蒸烤一體機，還有很大的空間。

坑點4：積水太多，不好清潔。

避雷攻略：選擇易清潔機型。

如果微蒸烤一體機後續不好清潔，那就直接拉高了閑置率，所以一定要選易清潔機型呀。我基本上是沒有被清潔問題困擾過，因為我用的這款微蒸烤一體機自帶高溫蒸汽除菌功能，清潔鍵一轉海綿擦拭就行啦。內膽是食品級304不鏽鋼，耐用還不怕刮，省老事兒了。

坑點5：操作不方便。

避雷攻略：選擇操作簡單，實用功能多的機型。

咱們買微蒸烤一體機，最好選那種“傻瓜式”操作的，家裡老人都能一眼學會，輕鬆使用，這樣使用感會更好。

我用的大宇微蒸烤一體機就很符合這個特點，旋鈕+觸控屏幕的設計，操作超簡單，只要輕按按鈕，就可以選擇相應的模式製作美食，家人老人也能輕鬆上手，沒有門檻。 不僅如此，它還預設了35種菜單，使用時，咱們在自動菜單下選擇對應模式後，靜待美味出爐就可以了，入門0難度~

三、微蒸烤炸一體機美食分享

1.微蒸烤全雞

烤全雞是我們全家都很喜歡的一道菜，既有著美拉德反應的香氣，還一口爆汁，真的百吃不膩。 以前我用烤箱或者蒸烤箱做的時候，整隻雞至少要40分鐘，現在有了微蒸烤模式，只用20分鐘就完成了，時間整整縮短了一半。

做法還是蠻簡單的，提前一晚將三黃雞醃製上，蠔油3勺老抽2勺生抽2勺蜂蜜2勺白糖1勺黑胡椒粉1勺料酒2勺。

將醃製好的三黃雞放入腔內，選擇微蒸烤模式，180℃20分鐘即可。

烤出來的全雞上色均勻，色澤誘人，既有著烘焙過後的焦香，裡面的雞肉還是豐盈多汁的，真正做到了外酥里嫩。

2.微烤拚盤

作為燒烤愛好者，燒烤拚盤可是萬萬不可錯過的，一盤裡面肉菜主食都有了，吃上一頓超級滿足。

做這個燒烤拚盤，我用的微烤模式，180℃15分鐘。變頻微波+烘烤，微波從內部加熱食物，烘烤時熱量從外部包裹食物，縮短食物烹飪時長的同時，讓食物有著烘烤的特別香氣。

3.純蒸花甲粉絲

感覺花甲粉絲是每一個美食廣場必備菜品了，可見其受歡迎的程度。自己做的話量大還乾淨，將泡好的粉絲墊在下面，鋪上花甲大蝦後淋上生抽蠔油蒜蓉醬，放入微蒸烤一體機中，選擇純蒸模式，10分鐘就搞定了。

得益於大宇微蒸烤一體機2100W大蒸汽功率和33個出汽孔，蒸汽出汽速度又快又均勻，能迅速鎖住營養，保留鮮味。花甲和大蝦在蒜蓉的助攻下鮮味一同迸發出來，鮮嫩多汁，好吃到吮指。

像我用的可是大號錫紙盒，花甲至少鋪了三層，正常來說短時間很難熟透的，因為純蒸有了微波的加入，短短幾分鐘裡面的食材也完全熟透了，上下火候一致，出餐速度還快，相當nice~

4.一鍋蒸

咱們現在越來越追求健康飲食，蒸菜相對來說能更好的保留食物的味道與營養，口感清新也更健康。微蒸烤一體機在蒸這方面可是相當拿手的，20s速噴的蓬勃蒸汽，能迅速包裹食材，多層同蒸也不會不熟，像我就最愛一鍋出了，簡單省事，26L的容量，一家三口用足足的。

蒸出來的菜品色澤相當誘人了，口感也絕佳，超適合懶人。

5.烤螃蟹麵包

秋天就要吃螃蟹呀。在家裡做個螃蟹麵包吧，應景又好吃，麵包體細膩柔軟，搭配微鹹的內餡，整體香而不膩，非常適合當早餐，屬於越吃越香的麵包~

高麵粉 300g細砂糖25g酵母3g鹽3g黃油12g水180g，用廚師機揉好。將揉好的麵糰放入微蒸烤一體機中，選擇發酵模式，30℃發酵1個小時。

把發酵好的麵糰取出，按壓排氣之後分好（身體60g*6個、鉗子14g*6個、小腿7g*12個），收緊滾圓，蓋上保鮮膜鬆弛20分鐘。之後包上蟹黃肉鬆餡（熟鹹蛋黃2個蟹黃肉鬆50g沙拉醬30g）和蟹足棒，將各部分組合好，再放入微蒸烤一體機中38℃發酵1小時。

將發酵好的螃蟹塗上蛋液，送入微蒸烤一體中。選擇烘烤模式，200℃15分鐘，麵包出爐後加上巧克力眼睛點綴一下就好啦。瞧瞧，這麵包上色非常均勻的，看著太有食慾啦。來吧，吃個胖墩墩的小螃蟹吧~

6.小食拚盤

宅在家的時候，幾樣小食配上一杯可樂可就太爽了。但是油炸的吃著太油膩還不健康，空氣炸就是最好的選擇了。大宇微蒸烤一體機的專業空氣炸功能擁有強勁高速熱風，2000轉/min的背部熱風，可以迅速達到煎炸油溫，逼出食材油脂。

強勁熱風+上下烤管加熱，讓微蒸烤一體機內有著強勁環繞熱浪，讓咱們空炸時再也不用翻面了，就是一個大寫的舒心~

全程沒有翻面炸出來的小食，酥酥脆脆特別好吃。而且少油低脂，也更健康。

最後

微蒸烤一體機它微蒸烤烹炸燉煮樣樣在行，一台頂N台，能捲走廚房99%的痛點，實用性杠杠的不說，還省空間還慳錢，能滿足家人的美食需求。像我正在用的大宇微蒸烤一體機，顏值在線，微波、蒸、烤、炸功能非常能打，26L的黃金容量，適合多口之家使用，是一台很棒的機器，推薦購買~