新消費觀察 | 氣溫驟降催熱“暖經濟” 成都新零售超市火鍋類產品熱銷

封面新聞記者 歐陽宏宇

隨著一股較強冷空氣降臨川渝地區，多地氣溫驟降，市民除了添衣之外，對禦寒的表現還體現在味蕾上。

11月30日，記者從成都部分新零售超市瞭解到，氣溫驟降後，羊肉湯、潮汕牛肉火鍋、香腸臘肉等需求激增。同時，印尼山竹、智利車厘子，以及四川本地草莓等冬季應季水果也已上架。

突如其來的冷空氣，讓成都一夜入冬，熱氣騰騰的羊肉湯鍋隨即成為禦寒剛需。在成都部分新零售超市，羊肉湯火鍋、潮汕牛肉火鍋、美蛙火鍋等商品的銷量均有增長，也帶動了豌豆尖、霜打蘿蔔等蔬菜銷售。

“提前關注到降溫天氣後，我們加大了商品的訂貨了，避免相關商品的斷貨。”盒馬成都商品總監熊誌然透露，這幾天火鍋的訂貨量是之前的2倍，位於青白江的西南中央廚房，正在開足馬力，對相關商品加大生產量。

同時，草莓、車厘子、山竹、榴蓮等成都人冬季最愛買的水果也開始走俏。得益於供應鏈的完善，售價比去年同期降低了兩成左右，品質也有所提高。據瞭解，通過垂直供應鏈建設，印尼山竹價格降至99元8斤；產於成都雙流、德陽什邡的四川本地紅顏草莓也已實現了九成熟採摘。

“冒著熱氣的羊肉湯，滋滋冒油的烤肉串，風味飄香的香腸……這些商品我們很早就開始了準備。”有超市相關負責人表示，為應對降溫天氣，超市還在挖掘更多火鍋類商品，希望為成都市民開啟美好冬季。