封面有數｜成都元宵節湯圓外賣搜索量環比增長240% 一半湯圓訂單從火鍋、串串店送出

封面新聞記者 張越熙

剛剛過去的元宵節，家家戶戶都少不了來一碗熱氣騰騰的湯圓。2月25日，來自餓了麼的數據顯示，更能滿足即時需求的外賣湯圓在今年元宵節走俏，成都湯圓外賣搜索量環比增長240%，火鍋、串串店的湯圓外賣訂單驟增，一半外賣訂單都從火鍋、串串店送出。

數據顯示，成都人最愛的湯圓口味仍然是醪糟，包括紅糖醪糟小湯圓、東漢醪糟湯圓荷包蛋、黑芝麻湯圓、芒果麻薯小湯圓等。值得關注的是，成都人湯圓外賣的點單習慣不同於全國其他地域，元宵節期間的湯圓外賣訂單有一半都從火鍋、串串店送出。

從餓了麼數據來看，成都人更愛點手工現煮湯圓。

受四川飲食文化影響，“醪糟湯圓”、“冰湯圓”已經成為各類火鍋川菜門店的甜品標配，因此成都人也更偏好於在火鍋、串串香、缽缽雞、冒菜、酸辣粉等門店點單。

賴湯圓、醪糟湯圓作為傳統的成都名小吃，讓湯圓已經成為成都人的日常甜品。從餓了麼數據來看，成都人更愛點手工現煮湯圓，而非冷凍袋裝湯圓。在日常湯圓外賣消費中，成都現煮手工湯圓訂單量佔比約91%，比全國整體高出7%。餓了麼數據顯示，成都人過去一年湯圓外賣消費量最高的三個月份分別為12月（冬至）、7月和2月（元宵）。冬天吃醪糟湯圓，夏天吃冰湯圓，一碗象徵幸福團圓的湯圓已成為四川餐桌上的“必點甜品”。