麵館行業競爭激烈，麵館品牌如何才能“出圈”？

封面新聞記者 易弋力

紅餐大數據顯示，截至2024年5月，全國約有65萬家麵館。2023年麵館賽道的市場規模約為1370億元，同比增長15%。2024年，在餐飲市場持續恢復增長的情況下，麵館市場規模有望突破1500億元。

此外，由於麵館行業的入行門檻相對較低，除傳統的麵館品牌外，許多快餐連鎖品牌也紛紛推出了自己的麵食產品。面對如此激烈的市場競爭，麵館品牌如何出圈？

近日，成都本土麵館品牌——兵哥豌豆面舉辦了“請全成都人吃豌豆尖”的2024兵哥豌豆節活動。本次豌豆節活動是第二次舉辦，從去年的一個小攤位到今年的全網千萬聲浪，近萬人在成都各個兵哥豌豆面門店都吃到了秋天第一碗豌豆尖。

業內人士表示，麵館經營的秘訣在於全面提升品質、優化服務、持續創新以及加強情感鏈接。只有這樣，才能在激烈的市場競爭中脫穎而出，贏得更多顧客的喜愛與信賴。寒露一過，又到了吃豌豆尖的季節。兵哥豌豆面舉辦“請全成都人吃豌豆尖”的2024兵哥豌豆節活動，正是通過加強情感鏈接，提升品牌的影響力。