新經濟觀察丨聚焦“AI+連鎖經營”，餐飲零售連鎖AI垂直大模型落地

封面新聞記者 付文超

近日，騰訊智慧零售與絕味食品宣佈正式簽署戰略合作。雙方將圍繞人工智能垂直場景大模型技術服務消費者，以聯合共創方式打造餐飲零售連鎖AI數智增長新模式。

據瞭解，基於騰訊在AI、雲技術、大數據等領域的技術實力和強大的生態能力，絕味在餐飲零售萬店連鎖運營中的獨特優勢和絕味數智團隊在AI運營上的落地能力，雙方將推動絕味業務與AI大模型的深度融合，共創餐飲零售連鎖領域的AI數智增長解決方案。這一合作標誌著AI大模型在餐飲零售連鎖領域進一步產業互聯網化落地，共同助力行業數智升級，為消費者帶來更好科技+消費體驗。

AI是未來商業增長中的變革力量。隨著數實融合趨勢日益加速，產業互聯網的興起帶動了各行業的數智化升級，尤其在餐飲零售連鎖領域，如何實現AI在垂直行業的落地和高效運營，成為企業普遍關注的核心問題。在這波AI大模型浪潮中，很多企業家和從業者一方面覺得興奮，看到這是企業未來十年重要戰略增長機會，但另一方面也很焦慮，不知道從何做起，有效應用。

騰訊集團高級執行副總裁、雲與智慧產業事業群CEO湯道生表示：“餐飲零售連鎖行業的數智化升級增長潛力巨大。騰訊將充分發揮技術和平台優勢，與絕味深度共創、探索可複製的餐飲零售連鎖數智增長新模式，推動行業轉型升級。”

絕味食品董事長戴文軍表示：“此次戰略合作，是絕味數智化戰略的核心佈局之一，穿越週期，唯有擁抱未來。我們希望在騰訊技術支援下，通過AI科技與全渠道運營構建新型單店增長模型，實現線上新增1萬店。”

業內人士表示，本次騰訊與絕味的合作不止於“單點突破”，更是面向行業推廣的深度共創合作模式，在絕味集團實現AI數智增長業務落地後，雙方將以產業戰略夥伴身份助力更多餐飲零售連鎖領域品牌，推進AI大模型垂直應用落地，幫助其在AI數智化浪潮中獲得核心競爭優勢。