一鍋多吃，小米新款米家多功能電蒸鍋N1體驗

北方人麵食有癮，廚房必備大蒸鍋，饅頭花捲包子餃子燒麥……“一鍋蒸所有”是常事兒 。早些年我媽還用壞了好幾個電蒸鍋，都是老式的不防乾燒那種，一個不小心就燒得焦黑，燒壞一個重買一個，唯一優勢是地攤價，幾十塊燒壞也不太心疼。

時過境遷，現在的品牌電蒸鍋既能蒸、煮、燉，又能做火鍋，還支援預約和保溫功能，尤其是這種透明蒸籠的設計，蒸麵食魚肉或者熱飯都能一目瞭然，烹飪體驗大幅提升。

我看上這款是小米新品——米家多功能電蒸鍋N1 13L，首發199元，東哥國補不到150，性價比爆棚。13升的透明可視化大容量，包括3升容量的不粘鍋體+10升的雙層蒸籠，可滿足多種烹飪需求。1500W大功率，內置8組預置菜單，6擋火力調節，保溫預約雙重防乾燒功能齊全。

寒冷的冬天，蒸鍋包子、蒸點海鮮一氣嗬成，週末睡個懶覺，提前預約個蛋羹早餐，晚上再涮個羊肉，哪個吃貨能不開心呢？

顏值與食品安全兼顧——雙層蒸架都是食品接觸級的304不鏽鋼材質，PC透明蒸籠和鍋蓋則採用德國科思創品牌的食品級材質。家族式的簡約觸控屏鎮場，依然是我們熟悉的小米極簡風。一句話：蒸煮全能，用得安心。

下面就給大傢俱體說說我的體驗心得。

配件一覽：除箱說之外，就是多功能蒸鍋的組件和電源線了。

雙層蒸籠，加上鍋底容器就是三層結構，可以隨心搭配出1/2/3層蒸煮方式。

底鍋特寫：連體不可拆封，食品接觸級不粘內膽更容易清潔。

2只蒸架可相互替換，邊緣收邊不割手，開孔帶凹槽設計，蒸食物時不易積水。

蒸架可置於底鍋或蒸籠框內，牢固穩定，蒸籠帶防燙把手，取放自如，安全又貼心。

鍋蓋提手為PP材質，頂部一側還有散熱孔。

只用底鍋加蓋，便是一個燉煮鍋、湯鍋，或者純粹電火鍋；組裝蒸架蒸籠就化身大容量蒸鍋，同時還能邊煮邊蒸，靈活易用。

細節處理很棒，比如鍋體底部兩側的扣手處設計，可以穩穩地端起、搬移鍋具；4個腳墊抬高機身+兩排散熱口，利於內部散熱；分體式電源線設計，不必托著累贅去接水或洗滌；

延續了米家家族式的觸摸操作面板。預置麵食、雜糧、海鮮、肉類、蒸魚、蛋羹、火鍋等8大模式、6擋火力輕鬆調節，支援最長24小時預約、8小時保溫時長。每次通電即亮屏，屏內外的按鍵、功能圖標、文字提示以及加減按鍵清晰易懂，老人和孩子也能輕鬆上手。

作為一台多功能蒸鍋，米家N1的單雙蒸架可自由切換，你可以根據食材用量酌情匹配。實測底鍋加熱效率也很高，官方稱1500W的功率可以讓米家多功能電蒸鍋N1在10分鐘內燒開2升的水，實測燒水上氣時間確實很快。

如果你有過高的食物，也可以考慮“雙層合一”，就是去掉上面那層蒸架，蓋子直接合體到蒸籠上。這個模式可以將體積更大的，比如一整隻雞都放進蒸鍋烹飪，而不用非得預先肢解。當然，平時蒸包子餃子饅頭、加熱飯菜還是兩層蒸架更合適。

吃火鍋時也可以考慮加上蒸籠，順便把主食也加熱了，涮著羊肉吃著主食，隨時調火力檔位，怎一個開心了得。

方形的鍋體和蒸架可以不但比占地相仿的圓形鍋更能裝，而且可以利用對角線的長度，再在蒸籠里放入長一些的魚（約30cm），也放得下更多食材。

如果你家也有4.5英吋的碗，那麼每層可以放入4個，一頓飯熱出8份菜也不是不可能！

對了，買之前我還怕啟動後噪音很大，實際體驗時噪音比我那個小多了，幾乎可以忽略。如果你也有類似的多功能電蒸鍋需求，且預算在150~200元，不妨入手一試！

我是筆點酷玩，希望我的分享可以給各位一些啟發哈參考，我們下期再會。