一克商評丨即時配送平台“牽手”餐飲品牌成趨勢 助力“暖經濟”升溫

封面新聞記者 張越熙 易弋力

閃送攜手海底撈打造高品質配送服務

隨著冬季的來臨，火鍋市場持續升溫，親朋好友圍坐在一起，共享熱氣騰騰的火鍋，既暖身又增進感情。憑藉獨特的熱辣魅力和社交屬性，火鍋一直是消費者餐桌上的寵兒。作為國內領先的一對一即時配送平台，閃送與海底撈等火鍋品牌在外送領域達成良好合作，自2023年起攜手為廣大消費者提供高品質的配送服務，助力冬日“暖經濟”升溫。“高效的配送履約和一對一服務的靈活性是使用閃送進行配送的主要原因。”海底撈相關負責人表示，閃送的全城遞送能夠讓遠距離配送更有保障，擴大了門店對消費者的覆蓋範圍；同時，一次只送一單，食材不拚單、不混送，不容易發生錯漏或丟失。

點評：在“萬物皆可到家”的當下，隨時隨地吃火鍋也成為越來越多消費者的選擇，近幾年不少頭部餐飲品牌搭乘外賣等各種平台，拓展客群增量。火鍋賽道需要產品創新、點位創新、場景創新、模式創新、體驗創新，和配送渠道的合作就屬於場景創新。在消費者注重服務、配送時長的當下，提升配送服務的體驗感，也能讓傳統餐飲品牌更好的乘上即時配送浪潮，與更多消費者建立粘性關係，拓展客戶群。此次合作對配送平台和餐飲品牌來說，都是一件雙贏的事情。

超400家樂高上線餓了麼，新年臨近各類禮物外賣銷量增長

新年將至，餓了麼上“平安果”、“蛋糕”、“花束”、“禮盒“等熱門禮物的外賣搜索量周環比增長均超過8倍。對追求“小確幸”的年輕人來說，慶祝節日、收到禮物這種有特殊含義的時刻是他們收穫儀式感的重要方式。據尼爾森IQ發佈的《2024即時零售禮品消費洞察報告》，隨著送禮行為的日常化，以餓了麼為代表的即時零售平台因為便利性和時效性優勢，正在成為更多年輕消費者偏好的送禮渠道。

點評：送禮給他人和自己正在成為越來越多年輕人日常進行情感交流、收穫情緒價值的方式，百貨品牌和即時零售平台的深度合作可以讓產品即時送達，同時通過禮贈等場景的聯合營銷，也可以幫助各類品牌激活更廣泛的消費客群，為創新增長提供方向，即時零售，是百貨品牌打開市場的新思路。

蜜雪冰城申請註冊雪王AI智慧商標

天眼查知識產權信息顯示，近日，蜜雪冰城股份有限公司申請註冊“雪王AI智慧”“雪王愛智慧”商標各兩枚，國際分類均為科學儀器、網站服務，目前商標狀態均為等待實質審查。今年11月，蜜雪冰城旗下鄭州寶島科技有限公司、河南雪王科技有限公司成立了雪王愛智慧科技（鄭州）有限公司，後者經營範圍包含人工智能公共數據平台、人工智能基礎軟件開發、智能機器人銷售等。

點評：新式茶飲“卷AI”的熱度還會進行下去，隨著技術的加持，機械化設備、AI機器人、智能化裝置、自動化流水線的引入，生產和運營效率的提高只是時間問題，這也有助於提升茶飲行業出品一致性、改善食品安全。