休閑食飲品牌迎來渠道扶持：京東超市宣佈投入10億助力行業發展

封面新聞記者 蔡世奇

3月21日，京東超市在成都宣佈，將投入10億資源重點扶持休閑食飲品牌。

時值第112屆全國糖酒商品交易會舉辦前夕，全國各地的休閑食品、飲品從業者陸續提前抵達成都展開交流合作，這也是京東超市選擇此時在成都宣佈對休閑食品賽道加碼投入的原因之一。

國內消費行為和期待分化：三條主線貫穿全品類

波士頓諮詢公司董事總經理、全球合夥人章一博在2025京東超市休食飲品合作夥伴大會現場提出，在國內消費行為和期待的分化中，有三條主線貫穿各個品類，即購商向上、場景掌控和情緒補償。

其中，購商向上是指消費者購物理性回歸，以質價比為導向，既拒絕無理由的溢價，也拒絕無品質的低價；場景掌控及消費者對品類認知日趨成熟與精細，不僅關注基礎功能，更關注細分場景下的功能；而情緒補償則導向消費者更傾向於為情緒療愈與悅己買單，不僅關注使用的商品功能，也關注服務帶來的情感共鳴。

章一博以日本著名休閑零食品牌卡樂比和零售商的合作舉例：卡樂比的經典單品是幸福奶油薯片，而某個與其長期合作的零售商通過大量銷售數據分析發現，杯麵、杯裝牛奶是零售商的心智品類，且消費者喜愛口味上的創新，在這樣的背景下，卡樂比與零售商合作，推出零售商渠道限定的幸福奶油味杯麵，順利切入新品類市場。

中國市場關鍵渠道反哺品牌方：關鍵零售商洞察消費趨勢推動新品孵化

實際上，國內的零售商同樣也有類似的案例，如沃爾瑪超市與辣條品牌衛龍合作推出的顯眼包等大包裝產品，成為了消費者線上熱議的商品，獲得了不錯的曝光度。而沃爾瑪中國財報數據顯示，旗下山姆會員店在2025財年四季度會員收入增長超35%，其精選SKU與自有品牌組成的核心競爭力，也正是與品牌方、供應鏈緊密合作的成果。

京東超市作為新零售時代的線上渠道，相比線下傳統渠道，在商品評價、消費者回訪，以及食品類商品售後等方面更具優勢，因此建立的產品孵化模型也對品牌方具有很強的吸引力。比如京東超市透露，通過調研，他們發現平台上的咖啡口味食品受到了消費者歡迎，於是與傳統食品品牌奧利奧合作，推出了獨家的輕乳拿鐵口味薄脆，成為了爆款新品。

除此之外，京東超市也首次公佈了新品打造和孵化方面的數據，在“策略-智能-便捷-支援”為基礎的產品孵化4S服務的支援下，2024年平台每個月增加新品超2000款，新品的數量已經增長了50%，銷售額增速超過30%。