彙聚1000+品牌企業，2026成都餐博會暨四川火博會來了

封面新聞記者 易弋力

6月3日記者獲悉，海名·2026成都餐飲供應鏈博覽會暨四川火鍋產業博覽會（後簡稱“博覽會”），將於6月12日在成都世紀城新國際會展中心開幕。

作為中西部規模最大的餐飲供應鏈博覽會，集中展示火鍋食材、調味品、肉禽及肉禽調理、水產及水產調理、冷凍食品、酒水飲品、烘焙輕食、餐飲設備、食品加工包裝用品、冷鏈物流、供應鏈服務等15大品類；為全國餐飲人赴蓉溯源，學標杆、抄模式、選源頭供應鏈、對接優質合作夥伴，找準下半年破局增長的核心方法論，提供餐飲供應鏈“會展+產業”綜合服務平台。

展會彙聚1000+品牌企業，集中展示火鍋食材、調味品、肉禽水產、餐飲設備、冷鏈物流等15大品類，並通過多元活動矩陣，鏈接全國優質供應鏈與西南萬億級餐飲消費市場。預計將組織西南50000人次專業觀眾到會參觀，本屆博覽會不僅是餐飲人對接資源、洞察趨勢的專業平台，更是成都建設國際美食之都、打造會展之都、撬動成渝雙城經濟圈餐飲消費升級的重要產業支點。

大量省外優質工廠攜成熟模式、特色產品、先進技術來川參展。展會作為專業天然的“連接器”和“加速器”——讓省外企業與川內原料基地、加工集群、物流樞紐在同一平台上高效對接、深度融合。通過這種跨區域的產業碰撞，促進資源互補、模式互鑒、優勢互促，助力省外工廠“走進來”落地發展，推動四川餐飲供應鏈“建圈強鏈”，真正實現區域協同與產業能級躍升。

本屆博覽會彙聚全國各省品牌工廠，集中展示火鍋食材、調味品、肉禽水產、地域特色菜品等品類，一方面將地方特色“引進來”，豐富西南餐飲產品力；另一方面聚焦四川核心產區資源，組織全國專業採購商、連鎖餐飲品牌與川內生產基地、品牌工廠精準對接，鎖定特色非標稀缺貨源，推動“川料”“川味”走出巴蜀，實現“川貨出川”與全國餐飲供應鏈的雙向賦能。

本屆博覽會集結全國各省區源頭工廠及川渝本地龍頭經銷商、渠道商，展品覆蓋15大品類：火鍋燒烤食材、調味料、水產及水產調理、肉禽及肉禽調理、牛羊肉、速凍米面、烘焙輕食、酒水茶飲、休閑小吃、餐飲設備、火鍋設備用品、餐飲外賣包裝用品、食品加工包裝機械、冷鏈物流、供應鏈服務，為12大餐飲業態：中餐、火鍋、燒烤、團餐、粉面、小吃、宴席、日韓料理、食品工廠、渠道、電商、新零售，提供場景化供應鏈解決方案。博覽會將是餐飲人的“一站式選品平台”。

展會同期舉辦四川火鍋產業對接交流會、四川火鍋主題宴席競演&特色食材競演&底料競演，彙聚全國20餘家餐飲火鍋商協會及行業精英，聚焦存量洗牌、AI重構、資本視角、共生賦能、跨界新生、代際圓桌等熱點話題。通過“會+競演”的立體形式，搭建全國火鍋產業鏈共創共贏的對話平台，推動四川火鍋創新轉型，持續放大四川餐飲尤其是火鍋的全國影響力與行業引領力。

AI技術正全面滲透餐飲全鏈路，從後廚烹飪到前廳運營，智能化已成為中餐標準化與烹飪技藝傳承的核心驅動力。本屆博覽會順應行業智能化趨勢，重磅打造“人工智能炒菜復合味道競演”。

本屆博覽會同期舉辦四川火鍋產業對接交流會與第二屆川調新勢力大會。火鍋產業對接交流會聚焦AI賦能、銀髮經濟、代際經營、私域複購等關鍵變量，邀請全國頭部品牌、供應鏈專家發佈產業數據與實戰案例；川調新勢力大會以“破卷·尋路”為主題，發佈川調產業鏈最新數據，分析原料波動、渠道分化下的價值重塑路徑。兩大活動通過數據發佈、趨勢研判、案例拆解，為企業提供清晰的風向標，助推火鍋與川調產業從競爭走向價值創造。