5月輿情盤點 | 外賣空包引爭議茉酸奶被曝使用過期原料

近日，苗建信息食品安全輿情監測中心發佈《2024年5月份中國食品餐飲行業主要輿情事件監測報告》顯示，“胖貓”事件，多品牌發空包外賣引發爭議”“茉酸奶被曝使用過期原料、更換效期標籤”“香飄飄產品包裝嘲諷日本核污水排海引發爭議”是5月輿情熱度最高的三大事件。

2024年5月食品餐飲行業敏感輿情事件

2024年5月食品餐飲行業敏感輿情事件複盤

5月，食品安全、價格爭議、營銷不當是最熱議的輿情誘因。5月高熱輿情集中：榜單前五名事件的輿情熱度指數均在60以上，最高達到77.5。

食品安全問題突顯：榜單中涉及的多起事件都與食品安全直接相關，如茉酸奶、麥當勞、霸王茶姬等。食品安全問題不僅嚴重影響消費者信任，也是引發高熱輿情的核心因素之一。

品牌形象與營銷策略爭議：如香飄飄因產品包裝嘲諷日本核污水排海引發爭議、椰樹集團因擦邊廣告被罰，這些事件表明營銷策略涉及企業的社會責任和品牌價值觀，營銷不當容易引發公眾的不滿和抵製情緒。

社交媒體輿論引導：榜單中多個事件的首發渠道為抖音和微博等社交媒體平台，表明社交媒體在敏感輿情傳播中已佔據重要作用。這些平台具有傳播速度快、受眾廣泛的特點，使得輿情容易迅速擴散，引發公眾廣泛討論和關注。

多品牌發空包外賣引發爭議

輿情熱度：163348篇

輿情指數：77.50

事件概述：

4月11日，ID為“胖貓”的遊戲代練因與女友情感糾紛，在重慶長江大橋跳江輕生。後續該事件引發公眾廣泛關注。據瞭解，“胖貓”日常僅下單十元左右的外賣，其微信簽名為“我不要吃菜，我要吃麥當勞”。因此，5月2日，各地網友紛紛通過寄送漢堡、飲料等外賣的形式對“胖貓”進行祭奠。5月3日淩晨，網友發現部分外賣有空包、用純淨水代替奶茶等情況，涉及蜜雪冰城、華萊士、朱小小螺螄粉等多家知名連鎖品牌，由此引發公眾憤怒與輿論譴責。5月3日，涉事品牌緊急發佈致歉聲明，表示嚴懲涉事人員及門店，進行退款補償，部分品牌還以“胖貓”名義進行捐贈。後續，“12315回應外賣空包事件”“官方介入調查空包外賣”等話題集中登上熱搜榜單。

事件分析：

①“空包”問題曝光後，品牌知名度高的企業所受到的輿論關注度也較高。但積極真誠的態度、有力落地的措施始終是回應輿論關切、安撫情緒的有效方式，認真承認錯誤、直面輿論情緒一定程度上能幫助緩和品牌的負面狀況，為後續形象修復減少阻力。

②此次事件中不乏知名連鎖企業，“空包”現象的發生卻與其經營規模形成了反差。有媒體評論，此次事件反映出品牌門店規範性差、一線員工培訓不到位等經營問題，低門檻加盟亂象亟待整治。若後續持續被曝出類似問題，門店行為波及品牌形象，企業價值觀與經營理念也將被質疑，直接影響消費者選擇。

③目前，有消息稱當地市場監管部門已知曉並注意到此事。隨著後續調查結果的公佈，相關企業將再次受到輿論關注。若處罰結果對企業經營影響較大，如行政處罰、停業整頓等，將極大損害品牌市場聲譽。

④外賣空包、以假亂真既傷害了網友的樸素情感，違背了主流價值觀，也侵犯了消費者的合法權益。一方面，“胖貓”事件引發眾多網友的同情、祭奠之情被部分商家漠視，輿論情緒承壓；另一方面，商家缺乏誠信，消費者最基本的權益被侵犯，企業被貼上“無良商家”“違法違規”的標籤。

茉酸奶被曝使用過期原料、更換效期標籤

輿情熱度：23838篇

輿情指數：72.94

事件概述：

5月27日，新京報發佈博文曝光記者臥底茉酸奶期間發現的諸多食品安全問題：2024年2月至5月上旬期間新京報記者隨機應聘進入多家茉酸奶加盟店，在多家門店發現茉酸奶使用過期40餘天的原料；更換效期標籤，不按時報廢原料，或根本不使用效期標籤；常溫存放應冷藏的水果，水果變色、出水後，仍接著使用；偷工減料，不嚴格按照配料表足量放料；用工不需要工作人員提供國家強製要求的餐飲人員健康證明等。事件曝光後，瞬間引爆熱搜。

當天，茉酸奶官博發佈致歉聲明。聲明稱，所涉及的4家門店嚴重違背了茉酸奶所提倡的“食品安全”理念，在日常運營中均未嚴格執行茉酸奶總部的運營操作和培訓標準。針對涉事加盟門店已經安排即刻閉店，並將永久解除合約。此外，將對全國所有門店的“食材存儲、食品效期、水果保存”等問題再度進行全面細緻檢查，並對所有員工定期進行培訓和考核等。

茉酸奶官方回應

晚間北京市朝陽區市場監管局微信公眾號發佈公告：目前，執法人員已對當事人茉酸奶伊藤洋華堂店涉嫌存在的相關違法行為立案調查，該門店已停業整頓。與此同時，朝陽區市場監管局對轄區其餘20家茉酸奶門店開展全覆蓋執法檢查工作。5月28日，深圳市市場監督管理局組織對全市21家茉酸奶門店開展全覆蓋執法檢查，重點排查是否存在食品安全問題，3家門店被警告處罰。

輿情風險研判：

①短期內品牌形象受損：事件發生後，茉酸奶的品牌形象將在短期內受到嚴重打擊。消費者的信任度下降，銷售額可能會受到影響。

②長期品牌修復困難：儘管公司迅速採取措施並承諾進行整改，但食品安全問題帶來的負面影響往往難以在短時間內消除，品牌修復需要長期的努力和持續的投入。

③輿情繼續發酵的可能性：目前監測數據來看，茉酸奶早期的多個敏感輿情事件被重新提及，輿論在持續發酵中，預估媒體和消費者的關注度可能不會迅速降低，負面影響可能會持續一段時間。

輿情啟示：

①建立健全的食品安全管理體系：企業必須建立健全的食品安全管理體系，確保所有加盟店嚴格遵守相關規定和標準，避免類似事件再次發生。

②提高內部監管和稽核力度：公司應加強對加盟店的日常監管和稽核，確保各項運營標準和培訓要求得到嚴格執行，及時發現並解決問題。

③透明應對輿情，積極溝通：在輿情爆發後，公司應第一時間採取透明、積極的應對措施，通過官方渠道及時發佈信息，澄清事實，表達歉意，並詳細說明整改措施和進展。加強消費者溝通，重建消費者對品牌的信任。

④重視輿論的重要性：現代社會，媒體和社交平台的影響力巨大，輿論對品牌和監管部門的行為有著重要的監督和推動作用。品牌和監管部門越來越重視輿論的重要性，通過快速反應和行動來回應公眾關注，維護自身形象和社會責任。

香飄飄產品包裝嘲諷日本核污水排海引熱議

輿情熱度：82267篇

輿情指數：70.41

事件概述：

五月初有遊客曬出香飄飄旗下MECO果汁茶在日本京和商店大久保店的產品上印有嘲諷核污水排海的標語。香飄飄的工作人員的回應媒體稱是“疑似員工個人行為”。

5月4日 20:24，香飄飄官方微博發佈了“我們的員工是好樣的！”博文內容。後續香飄飄董事長蔣建琪拉著“歡迎香飄飄勇士歸來！”的橫幅接機赴日回國員工的照片也很快流出，引起社會熱議並快速衝上熱搜。消費者也湧入香飄飄直播間踴躍購買同款產品，直播間銷售額暴增400倍。香飄飄總裁楊冬雲在直播間還表示對好樣員工獎勵10萬元，並捐出直播當晚8點至24點的所有直播收入給環保基金會。