西環美食:【西環隱世西餐小店 主打爆汁竹炭漢堡 兩主廚有米芝蓮+意大利餐廳經驗!】-HoHon Eatery

西環美食2023|西環隱世西餐小店主打爆汁竹炭漢堡 香港大學站2分鐘路程

這間位於西環石塘咀的西餐小店,離香港大學站僅2分鐘路程。墨綠色的面門裝潢及面向斜坡的環境,別有一番清幽之感。小店只有十多個座位,由兩位年輕人打理,兼任主廚的兩人曾跟米芝蓮大廚及意大利廚師工作。店面雖少但質素很高,開業幾年就有大量好評。主打的餐點是竹炭漢堡及意粉,漢堡味道出色兼有爆汁效果,當中脆嫰魚堡是使用比目魚,口感嫩滑又更健康。而幾款意粉亦十分掛汁惹味。而且餐廳的餐點會不定期更換,為食客帶來新鮮驚喜!

▲脆嫰魚堡($106):魚柳是使用比目魚,內裏口感滑嫩,外皮則脆口。新鮮配菜平衡竹炭包的甜味及魚油。更會加入招牌混醬(紫菜或麻辣蛋黃醬)。

▲多汁牛堡($106):餐廳的人氣之選!牛扒採用純正澳洲安格斯牛肉,食落多汁肉厚,配料豐富,有齊煙肉、車打芝士、洋蔥、沙律菜、辣椒、醬油醃青瓜。同樣可選配紫菜或麻辣蛋黃醬。

▲自家意式豬肉蕃茄忌廉汁粗管通粉 ($126):帶酸的蕃茄忌廉汁開胃惹味,豬肉碎與醬汁完美融合,掛汁程度高。

▲意大利酸豆白酒汁椰菜花粗管通粉($116):小店亦有素食供應,原產地為地中海的酸豆味道酸中帶清,再加入椰菜花、白酒及芝士,味道多層次。

▲小店位於斜路,窗外是面向斜坡的環境,墨綠色的面門裝潢及溫馨格局令小店別有一陣清幽之感。

HoHon Eatery

地址:西環石塘咀皇后大道西419M號地舖
營業時間:12:00-21:30(逢星期二休息)
訂座電話:98521144

文字來源:香港人遊香港/圖片來源:@hohoneatery@fat.hkfoodie

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