銅鑼灣美食：【自家船隻每日送上新鮮時令本地海產！$398食盡新鮮刺身+海鮮鍋+和牛】- 醉忘魚屋 

銅鑼灣美食｜日式火鍋 $398食海鮮火鍋套餐 食盡龍蝦/生蠔/鮑魚/龍躉/聖子

呢間隱藏於銅鑼灣鬧市中的日式料理店，提供多國優質海鮮炮製多款傳統日式料理，包括澳洲、台灣還會選用香港本地海鮮。店家擁有自家船隻獨家引入平日提供給五星級酒店及餐廳的高級海鮮，每日精選直送店鋪，以平民價品嚐時令五星級鮮味。最近更推出極品鍋物套餐以$398一位就可以食到新鮮刺身、鍋物海鮮、和牛、自家製蝦滑等。當中海鮮更有選用最時令新鮮本地優質海鮮，而湯底提供四款選擇包括極上鯛魚湯 、日式濃厚蝦湯、韓式香辣湯和「醉忘」雞白湯。推介極上鯛魚湯，以日本鯛魚及本地新鮮鱲魚等多款不同種類的鯛魚，將魚頭及魚骨熬製成高湯，味道清甜鮮味，輕鬆將鍋物海鮮完美昇華。

▲極上五點刺身盛，本地油甘魚、本地鯛魚、三文魚、赤蝦、帶子。

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▲時令海鮮八點盛合 ，由店主親自精選即日時令海鮮，當中包括扇貝、鮑魚、龍躉肉、蟶子、龍蝦、生蠔、蜆和海蝦，款款新鮮美味。

▲安格斯肉眼 ，來自美國安格斯肉眼，油花分布均勻，肉質嫩滑，牛肉味道濃郁。西班牙豚肉，豚肉肉味濃郁，不帶任何腥羶味。

▲美國牛側腹，美國牛側腹是牛隻罕有部位之一，肉質較為結實，脂肪量較低令肉質更有口感又濃郁。

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▲自家製蝦滑及墨魚滑 ，選用即日新鮮的本地海蝦及墨魚製作成肉泥，味道鮮味十足又彈牙。

▲精選野菜盛合 ，皇帝菜、生菜、日本本菇、冬菇、白蘿蔔、紅蘿蔔等，新鮮又鮮甜。

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▲吞雲吐霧($68)，用上秘製麵豉醬將忌廉芝士輕輕燒烤至金黃色，打開玻璃罩充滿煙燻蘋果木香。忌廉芝士配上炸至脆口的紫菜同食，除有煙燻香和軟滑口感更有脆口的多重層次。

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▲松葉蟹肉拌拖羅蓉($98)，松葉蟹肉和澳洲藍鰭吞拿魚的拖羅蓉一起拌勻，再放在紫菜上享用，味道非常鮮甜。

▲五色沙追唐揚($108)，使用本地沙追魚，起骨開邊後蘸粉酥炸。 外層香脆而內裡肉質嫩滑。

▲馬友一夜干($198)，用來自台灣的馬友製作成一夜干，肉質油潤肥美配上自家製醬汁提升鮮味。

醉忘魚屋 

地址：銅鑼灣登龍街28號永光中心 13樓 
電話：9028 3356
營業時間：星期二至星期日下午 5 時半至晚上 11 時(星期一休息)

文字／圖片：香港人遊香港

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