【健康食譜】多款健脾袪濕養生湯水推薦 附食譜教學

受潮濕天氣和不良生活習慣的影響,許多人面臨著濕氣過重的困擾。當體內濕氣過重時,會出現乏力、身重、精神不振等症狀,長期下來更會影響生活質量。因此,適時袪濕非常重要。

袪濕的概念源於中醫理論,中醫認為,濕氣過重會導致氣血運行不暢,從而損傷脾胃功能,導致消化不良和新陳代謝減慢。濕氣多由外部環境影響,如潮濕天氣,或內部因素,如飲食不當所致。而袪濕湯水則是通過選用具有袪濕作用的食材,經過煲湯的烹調方法,使其藥效更易被人體吸收,達到祛除體內濕氣的效果。常見的袪濕湯水不僅有助於排除體內多餘水分,還能提升免疫力,改善消化,增強體質。

袪濕養生湯水推薦

下文將介紹幾款常見簡單的袪濕湯水,讓大家在家中也能輕鬆製作,享受健康生活。

赤小豆冬瓜干貝湯

簡單而有效的袪濕湯水,特別適合濕氣重、浮腫及消化不良的人群飲用。

所需材料:赤小豆50克、冬瓜300克、干貝30克、瘦肉200克、薑片少許及適量清水。

做法:首先將赤小豆洗淨,冬瓜去皮切塊,干貝浸泡備用。瘦肉切塊汆水去腥。然後將所有材料放入湯鍋中,加入清水,大火煮沸後轉小火慢煮1.5小時即可。

白扁豆蓮子排骨湯

適合脾胃虛弱、消化不良及濕氣重的人群飲用,具有補脾健胃、祛濕止瀉的作用。

所需材料:白扁豆50克、蓮子30克、排骨300克、紅棗5枚、薑片少許及適量清水。

做法:先將白扁豆和蓮子分別浸泡半小時,排骨切塊汆水去腥,然後將所有材料放入湯鍋中,加入清水,大火煮沸後轉小火慢煮1.5小時即可。

粟米鬚赤豆瘦肉湯

一款清甜可口的袪濕湯水,適合濕氣重、浮腫及小便不利的人群飲用。

所需材料:粟米鬚一小把、赤豆50克、瘦肉200克、薑片少許及適量清水。

做法:將赤豆洗淨,粟米鬚沖洗乾淨,瘦肉切塊汆水去腥。然後將所有材料放入湯鍋中,加入清水,大火煮沸後轉小火慢煮1.5小時即可。

薏米茯苓老雞湯

適合濕氣重、身體虛弱及免疫力低下的人群飲用。

所需材料:薏米50克、茯苓30克、老雞半隻、紅棗5枚、薑片少許及適量清水。

做法:將薏米和茯苓分別浸泡半小時,老雞切塊汆水去腥。然後將所有材料放入湯鍋中,加入清水,大火煮沸後轉小火慢煮2小時即可。

製作袪濕去濕湯水時需要注意是否適合個人體質。例如寒濕重的人可以搭配溫性的藥材如薏米和赤小豆,濕熱重的人則可選用涼性的藥材如綠豆和蓮子。而且飲用時需適量,也不宜長期飲用,最好在飯後飲一杯左右的份量,以免刺激腸胃。

在使用袪濕湯水時,最好請教中醫師,根據身體狀態而決定,如果出現過敏反應,應立即停用並諮詢醫生。

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