4款去濕湯水｜鯪魚粉葛赤小豆湯有助健脾去濕枸杞豬潤湯有助健肝明目

03月27日 15:45 Healthyd lifestyle-auto-hilite

廣東話有個有趣的詞語叫「濕滯」，很多人看中醫後也會被告知臟腑內有「濕」，症狀為頭重重、四肢無力、精神疲乏、胃口不佳，甚至會小便不暢。「濕」在中醫理論中被歸作一種「邪」，即會侵害人體的自然環境因素，可解釋疾病的發生和變化過程。在春天這個潮濕多雨的季節，我們更要特別小心飲食，避免生病。在體內有濕、飽飽滯滯的時候，我們應該吃清淡一些；吃過量肥膩、濃味的食物反而會加重脾胃的負擔。因為身體消化食物、轉換成能量這個過程本身也是一種消耗。而飲用湯水便是一個溫和地補充營養，又不造成消化負擔的好方法。以下這幾種家傳戶曉的湯水，原來有極佳的防病功效。

簡單湯水｜1.枸杞豬潤湯

枸杞是春夏季節當造的蔬菜，這款深綠色的蔬菜含有豐富的鈣和維他命A，有補肝腎、清熱明目的功效，現代藥理研究也表示枸杞具有抑制脂肪肝、保肝等作用。因而亦對眼睛健康很有益處，經常熬夜煲劇、睡眠不足、使用電話和板腦過度的人可以多飲。豬潤即豬肝，含豐富鐵質、蛋白質和卵磷脂，但由於是動物內臟，膽固醇較高；心血管疾病患者不懂處理的話，可用瘦肉代替。