端午節又到啦！誰能抵擋得住美味的粽子誘惑呢>< 但怎麼才能在享受美食的同時，保持健康和好身材？別擔心，今天編輯特別邀請了最美營養師張語希來為大家分享「端午節吃粽攻略」！無論你喜歡肉粽、豆沙粽還是素粽，都有健康的吃法～快來看看專家的建議，讓你在這個端午節，吃得開心又無負擔！

了解粽子的營養成分

肉粽 (每顆約200克)
– 熱量：350 kcal
– 碳水化合物：50 g
– 蛋白質：15 g
– 脂肪：15 g

豆沙粽 (每顆約180克)
– 熱量：250 kcal
– 碳水化合物：45 g
– 蛋白質：8 g
– 脂肪：6 g

素粽 (每顆約160克)
– 熱量：200 kcal
– 碳水化合物：40 g
– 蛋白質：10 g
– 脂肪：5 g

如何健康吃粽子？

在端午節選擇粽子時，建議大家選擇低脂、低糖的粽子，並且含有全穀類和多纖維餡料的粽子，例如糙米粽。另外，控制粽子的食用量也很重要，每日建議攝取一顆即可。這樣不僅可以避免熱量過高，還能防止因為一次食用過多糯米而引起的消化不良喔。

粽子與其他食物的搭配建議

在吃粽子時，可以搭配蔬菜和蛋白質，避免單一進食粽子導致營養失衡～

營養師的自製健康粽子食譜

準備材料：糙米 x2杯、雞胸肉 200克（切小塊）、香菇 5朵（切片）、胡蘿蔔 1根（切丁）、鹽、胡椒適量、竹葉適量

《料理步驟》
Step1.：糙米提前浸泡一夜🌙
Step2.：雞胸肉用少許鹽和胡椒醃製🫙
Step3.：鍋中加少許油，炒香香菇和胡蘿蔔丁，加入雞胸肉炒熟🥘
Step4.：取一片竹葉，放入適量糙米，加入炒好的餡料，再加上糙米，包成粽子形狀
Step5.：鍋中加水煮沸，放入包好的粽子，煮約2小時至米熟透

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Source：Pinterest｜FB@營養師 張語希

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