「勁慳」菜單新價格   免收加一

在香港要吃正宗的重慶火鍋，不用多講「方叔叔重慶老火鍋」一定是首選，其分店遍 佈港、九、新界，最近銅鑼灣老店亦以全新面貌隆重開幕，今年更是創辦 8 週年，創辦人方叔叔不僅講述了 8 年來的心路歷程，還分享多年來一直堅持的原則：不添加香精、自家熬製牛油，踏入第 8年，方叔叔還實行免加一服務費、菜單大部分菜式降價等措施，繼續以優質菜品質量及服務水準回饋顧客。

方叔叔一直在打破傳統，發現不少重慶老火鍋底料都加入 了香精，吃多了也會讓腸胃不舒服；另外就是牛油，牛油是重慶老火 鍋的靈魂，但香港對於動物油製品的進口有非常嚴格的要求，用牛油炒製底料幾乎難以出現在市面上，因此我們也花了很大的力氣在香港熬製牛油，還原重慶老火鍋的滋味。 此外，在今年餐飲行業經營整體下滑的情況下，方叔叔決定打破香港餐飲業普 遍收取加一服務費的傳統，明碼標價，而且將大部分菜式的價格下調，力求讓顧客 吃得更加開心更加划算。 

每日都要手工清洗、 撕血膜，才能達到脆與韌 的平衡口感。

夠寬夠厚的老鵝鵝腸，集爽、彈、脆於一 身，還有淡淡油脂香。

至頂級美國牛，取牛腩最 嫩滑部位，有豐富大理石 花紋，又香又嫩滑。

來自紐西蘭的草原羔羊，精選肩胛部位，肥瘦均勻，又無膻味。

用馬來西亞純淨海域生長的白蝦製成，95%以上 蝦肉，每日門店手打，爽彈又鮮甜。

來自美國的桶蠔，味道稍淡但足夠清甜，而且個頭夠大，一口滿足。

來自方叔叔家鄉——莆田的經典美味，頂級六月 黃黃豆加工而成，門店現 點現炸，豆香濃郁。

火鍋必吃的菜蔬，其中重慶特有的武隆紅寶石紅薯經過十六道工序加工而成，晶瑩剔透，鮮糯筋道。

四大天王是大大杯的時令飲品，吃火鍋必備喇！

地址：銅鑼灣渣甸中心 1 樓 

電話：3703 9318 

本文章的原文標題為：《「勁慳」菜單新價格   免收加一》，最先於2024 年 11 月 18 日刊載於《V1周報》v1paper.com。技術支援： THISVO.com。