一杯飲料1/4杯都是冰塊?檸季:為保證口感,配方固定
近日,消費者楊女士向澎湃質量觀投訴平台反映稱,7月23日,她在檸季(巴黎春天上海寶山店)購買兩杯飲品後,要求店員去冰但遭到拒絕,店員稱,“去冰會影響口感,兩款飲品都是每杯1/4冰塊,無法去冰”。
![檸季(巴黎春天寶山店)](http://n.sinaimg.cn/sinakd20230726s/586/w1706h1280/20230726/8e11-732211eb6138930d8bc7c421e48501cc.jpg)
對此,澎湃新聞先後聯繫到了檸季(巴黎春天上海寶山店)負責人及檸季官方客服。兩人均稱,“檸季飲品冰塊的比例都是依據配方固定好的,減少冰塊會產生酸澀感”,至於飲品冰塊的占比,均稱不能透露具體比例。
此外,檸季(巴黎春天上海寶山店)負責人還否認“不能去冰”是想偷工減料的說法。
消費者投訴:
據楊女士介紹,7月23日,她在大眾點評花費31.5元給孩子團購了檸季新品——“西瓜系列三選二”,並最終選擇了原價18元的爆汁瓜瓜檸檬茶和原價19元的多肉荔枝瓜瓜樂。隨後到檸季(巴黎春天上海寶山店)消費時,楊女士告訴店員,希望去掉冰塊,因為“孩子只有6歲,怕受涼拉肚子”。
![楊女士購買的檸季兩杯飲品。](http://n.sinaimg.cn/sinakd20230726s/256/w1080h2376/20230726/ec2b-6fcd251e7912ce38d452d69235bb8ab3.jpg)
但這一要求遭到了店員的拒絕。店員告訴楊女士,對於這兩杯飲品,“公司有明確規定不能去冰,不僅因為去冰不滿杯,而且檸檬會發苦影響口感,因此一般都是每杯1/4冰塊”。
對店員的解釋,楊女士表示“不滿杯也不要緊”,希望去冰。但店員堅持不能去冰,稱“製作時會放1/4的冰塊。之後冰塊也是會溶解的”。
最終,在楊女士的強烈要求下,店員才重新打開已製作完成的兩杯飲品, “去掉了其中的部分冰塊”。
對檸季拒絕去冰的做法,楊女士表示不能理解,並懷疑可能存在偷工減料的問題,隨後她在大眾點評給了店舖差評。
商家回應:
7月25日,澎湃新聞聯繫到檸季(巴黎春天上海寶山店)負責人。對方表示,冰量多少會直接影響到飲品口感,“檸季每款飲品冰塊的比例都是依據配方固定好的,減少冰塊會產生酸澀感,口感上會有很大的誤差。”
對消費者懷疑不去冰是因為偷工減料,上述負責人表示,“品牌方要求嚴格按照配方出餐,這是品控的要求,因此不存在偷工減料的問題。”
與此同時,上述負責人還表示,兩款飲品不能去冰已經明確告知楊女士。“通常情況下,店員會在顧客下單前提前告知產品不能去冰,否則不會出餐,因此也不存在強買強賣的問題。如果遇到特殊情況且消費者不在意口感,我們會根據具體情況儘量滿足去冰要求。”
隨後澎湃新聞致電檸季官方客服,對方表示:“檸季所有加盟店標準統一,飲品配方固定,具體比例不能透露”。
澎湃新聞瞭解到,檸季店舖內均設有監控,為避免消費者投訴口感不一,店員不按標準私自去冰會面臨罰款。但檸季(巴黎春天上海寶山店)負責人表示,“具體的罰款金額我也不清楚,我的店面目前還沒有碰到過這樣的情況。”
澎湃新聞瞭解到,除少數熱飲外,檸季售賣的大部分冷飲都標明了不能少冰或去冰。即便是冬天,檸季的檸檬茶消費和也只能選擇“標準冰”,部分門店甚至明確提醒消費者“禁止去冰”。而檸季的這一做法在社交媒體上也受到了不少網友的投訴。
實際上,對於飲料中冰塊較多的問題,多位網友在社交媒體上吐槽曾有過和楊女士類似的經曆,即使要求少冰或不要冰飲品店也會放很多冰。也有網友認為,這是飲品店的套路,用冰塊充當飲料降低成本。
但也有網友表示,“雖然不能選擇糖度、冰度,但是夏天喝正好”。而對檸季(巴黎春天上海寶山店)的點評中,不少網友稱檸檬茶冰爽解渴。
此前,《長江日報》報導稱,瑞幸咖啡重量為842g的“正常冰”生椰拿鐵,冰塊稱重達到527g,占整杯咖啡的63%。