彩色「生鮮燈」今起禁用，生鮮照明進入白燈時代

12月1日起，《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》施行，通過紅光、綠光將食用農產品「美顏」的彩色「生鮮燈」正式退出市場。

新京報記者走訪北京市場發現，商超、果蔬批發市場的多數商家早已提前換好白色照明燈。同時，電商平台的「白光」燈銷售火爆，有店舖的日銷量可達500單。

生鮮照明變「白」

「早年從業時，大家都是用燈泡照明。2015年後，泛紅光的‘生鮮燈’開始在市場流行。」在北京新發地市場賣了20餘年豬肉的劉英輝向新京報記者回憶。

2023年7月，國家市場監管總局公佈《食用農產品市場銷售質量安全監督管理辦法》，要求自12月1日起，不得使用對食用農產品的真實色澤等感官性狀造成明顯改變的照明等設施，誤導消費者對商品的感官認知，違反規定的可處五千元以上三萬元以下罰款。

這個辦法提到的照明設施，就是包括劉英輝所說的「生鮮燈」。今年8月初，新京報記者曾走訪北京市場，當時「生鮮燈」在超市、菜市場普遍使用，紅光用於冷鮮肉和滷製品，讓肉品看起來紅潤飽滿。綠光用於蔬菜區，讓蔬菜看起來油綠新鮮。

11月30日，新京報記者再次走訪，物美、永輝等大型超市，果多美等水果商店，雙彙冷鮮肉等肉品專櫃，對肉品、果蔬的照明，都已難見紅光、綠光身影，取而代之的是類似自然光的白色燈光。

劉英輝告訴新京報記者，瞭解到相關規定後，市場商戶一兩個月前就更換了燈具，「我們一個多月前就是白色燈光了」，紅燈換成白燈後，「也挺好，肥瘦一目瞭然」。

特吉特菜市場一位雞肉商戶說，雖然都是白燈，也分為偏冷色調和偏暖色調，會將不同部位的產品放在適合的白光下。

也有少部分商戶選擇將「生鮮燈」用到最後一日。11月30日，在肉品鮮鵬程冷鮮肉北京西花市店，新京報記者看到，水果區域和肉品區域依然使用紅白光相間的「生鮮燈」。「這種燈明天就不用了，今晚我們會把所有燈都換成白的。」工作人員稱，門店早已備好白色照明燈。

「不用把水果移來移去對比了」，對於「生鮮燈」的改變，消費者張女士說，以前買蘋果和草莓，「在攤位上看著特紅，買回家光線一變，就不是那品質了」，後來自己總會把水果、肉品移到自然光下判斷再買。現在照明統一變成了白色，選擇時安心許多。也有消費者覺得，少了紅色燈光後，肉品的賣相似乎看著差點意思。

北京新發地市場宣傳部部長童偉告訴新京報記者，商家使用「生鮮燈」並不都是為了修飾品質，也有很多是為了讓肉品感官更舒服。新發地的豬肉是由政府指定的10家肉聯廠直接供貨，全程冷鮮，以往用的也是「生鮮燈」照明。在接到通知要求後，新發地市場在一星期內就對涉及的牛肉、豬肉、羊肉、雞肉、水產等200多個經營檔口進行了照明燈更換，由過去的「生鮮燈」換成了普通照明燈。「很多人關心‘生鮮燈’更換後會不會影響銷量，新發地的農產品是剛性需求，沒有因採光發生太大變化。」

「白光」燈網上銷售火爆

禁用「生鮮燈」，也讓「白光」燈銷售熱度上升。11月30日，新京報記者在多個電商平台搜索「生鮮燈」發現，不少店舖頁面顯示「新國標生鮮燈」「新國標LED燈」「新國標賣肉白燈」等，店舖客服稱，這些其實就是生鮮「白光」燈。

對於所謂「新國標」一詞，有客服解釋，所售的燈符合市場監管部門新規要求。也有賣家在商品頁面標出「為市場新規量身定製燈」等字樣，還有的店舖客服給出「白燈」的相關標準，稱「本產品符合最新市場監管局要求，光效是白光，色溫是5500K」等。此前新京報記者採訪過的一家燈飾店則將所有舊款「生鮮燈」撤換掉，改為銷售生鮮「白燈」了。

在銷量上，新京報記者注意到，有店舖月銷量達5000單。多家店舖稱，日銷量上百單。「金雨萊」旗艦店客服稱，「近期白燈爆單，每天銷售上百單，生意好的時候能到500單。」「尋一照明旗艦店」的客服則透露，最近全國各大市場都開始換燈，日銷量比以往提升不少。

不過，有部分店舖依然在銷售舊款「生鮮燈」，一些商家在搜索結果中的頁面顯示生鮮「白燈」，但進入店舖依然能搜到可以變色的舊款「生鮮燈」。

監管部門對生鮮「美顏」發提示

隨著新規實施，各地市場監管部門也圍繞生鮮的燈具燈光問題發佈提示。

江蘇省市場監管局向商家發佈提醒，12月1日起，禁止直接使用紅色、藍色、綠色等能明顯改變感官性狀的照明設施對生鮮食用農產品進行照射；禁止通過可變可控光源調節顏色應付檢查，在實際銷售時改變食用農產品感官性狀的行為；禁止通過使用有色燈罩、造成實際反射光線改變食用農產品感官性狀的行為；禁止在正常燈具上加套有色塑料袋、在燈泡表面塗抹顏色等，造成實際光照效果不合規的行為；禁止將紅色、藍色、綠色等違規光源和正常光源搭配使用。同時，速凍食品冷櫃、冷藏展示櫃、水產品展示櫃等內置燈帶光源，也應當符合上述照明規定。

北京市海澱區市場監管局則提示消費者，購買生鮮產品時應理性選擇，而非僅僅追求顏色的「美顏」效果。追求「美顏」商品可能會帶來一些問題，如色素添加、防腐劑使用等，消費者對生鮮產品應更多注重本身的質量和健康特徵。

新京報記者 王思煬 劉歡

編輯 李嚴