濃香飄過700年，瀘州老窖講述「何以濃香」

1324年，瀘州人郭懷玉創製「甘醇曲」，釀製出第一代大麴酒，開創了濃香型白酒的釀造史。走過風雨700年，瀘州老窖酒傳統釀製技藝經24代人師徒相承、口口相述，傳承至今。

三月的酒城瀘州，惠風和暢、酒香氤氳，2023-2024瀘州老窖年度經銷商表彰暨營銷會議如期舉行。濃香飄過700年，堅持傳承、創新、引領的「濃香鼻祖」瀘州老窖，風華正茂，步履不停。

濃香佳釀，700年迎躍升

瀘州，坐落於四川省東南部，巴山蜀水對的優渥自然條件和優越的生產條件，賦予了這裏流轉古今的酒香。瀘州民間素有「好酒知時節，春釀貴如金」的說法。每一壇春釀，都積蓄著能量與潛力，預示祥瑞與豐收，表達著釀酒人對新一年的期盼與嚮往。

又是一年春釀時，瀘州老窖也帶來了充滿希望的好消息。2023-2024瀘州老窖年度經銷商表彰暨營銷會議上，瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼透露，2015年至今，瀘州老窖營收累計增長369.3%，年復合增長率達21.3%；淨利潤累計增長966.6%，年復合增長率達34.4%。

尤其是在白酒行業進入新一輪調整期之際，瀘州老窖繼續實現銷售突破，再創體量躍升。2023年前三季報數據顯示，瀘州老窖實現營收219.43億元，同比增長25.21%；實現歸母淨利潤105.66億元，同比增長28.58%，各項業績指標再創歷史新高。

預計2023年，瀘州老窖各項生產經營指標將再創新高，市場規模體量將躍上新台階。

「瀘州老窖長遠發展的形勢愈加向好。」劉淼說：「當前，白酒行業加速結構調整，向知名產區集中、向著名品牌集中、向優秀文化集中、向優良品質集中的趨勢愈發明顯。」瀘州老窖將搶抓政策加持和產業升級、行業集中和利潤增長、品質追求和價值認同的三大機遇，構建科學穩健、良性快速的發展格局。

擦亮品牌，守護「活態雙國寶」

作為「濃香鼻祖」，瀘州老窖是行業最早擁有「活態雙國寶」文化遺產的企業。始建於1573年、連續使用至今451年的活態釀酒窖池「1573國寶窖池群」，1996年經國務院批準為行業首家「全國重點文物保護單位」；自元代傳承至今700年、24代的活態釀酒技藝「瀘州老窖酒傳統釀製技藝」，2006年入選首批「國家級非物質文化遺產名錄」。

瀘州老窖始終致力於對「活窖池」、「活技藝」的傳承、保護和科學研究。1573國寶窖池群自建成投糧釀酒至今，窖泥微生物不斷馴化富集，逐漸形成了良好的生態系統，其微生物種類繁多、數量龐大，是研究中國釀酒工藝的極限樣本。

瀘州老窖酒傳統釀製技藝走過七個世紀，口口相傳、生生不息。上個世紀50年代起，瀘州老窖通過編寫專業教科書、開辦釀酒培訓班，將瀘州老窖數百年積累的先進釀酒技藝，向全國的白酒行業分享、推廣，助力濃香白酒不斷髮展壯大。

繼承與發揚中，瀘州老窖清晰地意識到，文化始終是中國白酒最厚重的底色，也是中國白酒傳承發展的重要推動力。作為中國名酒，瀘州老窖厚植文化、深挖資源，在業內率先打造了一批具有賽前分析性、示範性意義的品牌文化IP，不斷提升品牌高度、品牌價值。

瀘州老窖旗下雙品牌「國窖1573」與「瀘州老窖」雙雙上榜「2023年度凱度BrandZ最具價值中國品牌百強榜單」,包攬酒類品牌第三位和第四位，雙品牌總價值位列白酒行業第二位，瀘州老窖也成為白酒行業唯一雙品牌入圍企業。

數智護航，創新發展再升級

從上古時期的祭祀功能，到衣冠士人的詩酒情懷，再到「飛入尋常百姓家」的舉杯歡飲，酒早成為中華文明中獨特而重要的組成部分。但步入新的時代，想要讓酒香飄到更遠的地方，也需要創新的加持。

曾經，白酒行業是典型的勞動密集型產業，但如今在瀘州老窖的智能釀造車間里，已不再是以往人頭攢動、揮汗如雨的場景。數智化升級帶來的最大改變就是勞動強度的大幅降低，和工作效率的顯著提升。

據介紹，瀘州老窖已經成功完成國內規模最大的釀酒技改項目，在固態白酒釀造規模、酒麴產能、自動化程度和智能化水平等方面具備行業頂級優勢。

其中，瀘州老窖白酒智能製造示範工廠成功入選2022年度智能製造示範工廠揭榜名單，為白酒行業首家入圍的單位。2024年1月，瀘州老窖智能化包裝中心啟動試生產，成為灌裝速度最快、質量檢測最嚴、智能化水平最高、數字化水平最高、自主技術創新最多的行業首家「燈塔工廠」。

數智化為瀘州老窖帶來的提升並不僅停留在生產環節，還包括了從生產到銷售全流程，前台到後台全領域。大數據、雲計算等新一代信息技術的廣泛運用，也讓傳統的酒業走向了更加高效和便捷的發展之路。

創新驅動之下，瀘州老窖已全面進入數字化營銷時代，真正實現由推力型傳統營銷模式向拉力型數字化營銷模式轉型升級。2023年，瀘州老窖核心大單品五碼產品全面上市，市場投放量累計達到1400萬箱，消費者開瓶掃碼率提升至25％以上，日開瓶掃碼量突破10萬瓶。

開啟一瓶瀘州老窖酒，便可感受古老的基因與時代的脈搏。悠悠濃香與中華文化魅力，正逐漸走向更遠的地方。

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