挺過去年灌棚的洪水，房山的春韭已經順利割到第二茬

新京報訊（記者田傑雄）葉寬堪比成人的手指，顏色比初春的草芽更綠，在房山區琉璃河鎮周莊村，慧田蔬菜種植專業合作社里，王秀萍一家種的韭菜在初春里長勢正好。除了大棚牆邊還留有的水痕，去年汛期的洪水似乎沒再留下任何印記。「春節韭菜的品相和品質都挺好，銷售一空，效益不錯，現在地裡的韭菜都是第二茬了，我們今年還打算再擴種新棚，苗已經育上了。」

棚里的韭葉已有手指粗細。新京報記者 田傑雄 攝

王秀萍印象里，去年七月底遭遇洪水前，自家的大棚剛剛維修改造完成，也得益於這次維修，大棚沒有被洪水衝垮。「但水還是進去了，當時種韭菜的有兩個棚，一個棚里的水到了腰間，另一個棚里的水也沒過了腿肚子，棚里的塑料盆碗，在水面上漂了好幾天。」韭菜匍匐在地上，只能在棚里「潛水」，王秀萍記得，足足10天，棚裡面的水才完全退去，此時的韭菜已經奄奄一息，棚內充斥著韭菜腐爛的臭味。

韭菜雖然皮實，病蟲害的問題也不少，長出好韭菜需要細緻的管理技術。王秀萍一家種了十多年韭菜，堅持精耕細作種有機放心韭菜，如同照顧孩子一樣精細照看韭菜。在北京市植保站專家老師的技術培訓和指導下，栽培技術不斷精進，生產的韭菜品相好、辛香味濃，在十里八鄉都有名氣，每年一入秋，春節期間的韭菜就預售一空。

「23·7」洪水過後，淹水多天的兩棚韭菜幾乎看不到生機，重新種韭菜再趕春節市場已經來不及了，王秀萍心急如焚。好在市植保站專家的技術指導第一時間跟進，王秀蘋按照技術專家提供的災後管理意見逐條細緻落實，不足一週，韭菜便展現了一線生機，一個月過後，韭菜便精神了很多，入冬前，兩棚韭菜基本恢復了往年的勃勃生機。兩棚經歷「23·7」洪水的韭菜，居然順利地趕上了春節市場，健康茁壯抵達了新的春天。

洪水之後的第一個春天，棚里的韭菜長勢不錯。新京報記者 田傑雄 攝

對於王秀萍家種的這兩棚韭菜，北京市植物保護站正高級農藝師胡彬最熟悉不過，這麼多年以來，正是通過他的培訓、指導和帶動，包括王秀萍家在內的許多京郊農戶、基地，種植出了綠色安全的放心韭菜。

胡彬介紹，灰黴病和韭蛆是韭菜生產中面臨的兩大關鍵植保難題，傳統種植比較依賴化學農藥，不當使用化學農藥很容易出現農藥殘留超標的食品安全問題。但對於胡彬來說，生產放心韭菜並不一定非得採用化學農藥這種激烈手段，與灰黴病和韭蛆爭出個「你死我活」；韭菜是多年生的蔬菜，病蟲害的發生情況不同季節都在變化，順應韭菜的生長特點和韭菜主要病蟲害發生的規律，使二者「錯峰出行」，設法降低韭菜生產期病蟲害發生風險，可以大大降低韭菜病蟲害的防控難度，產出來韭菜的安全水平自然就高了。

「要重視充分養根和病蟲害源頭預防控制，積極合理地規劃茬口，做好產銷密切銜接，只需採用生態調控、健身栽培等非化學措施的綠色防控技術，就可以實現生產期韭菜病蟲害的有效控制。」胡彬介紹，這些年來，韭菜在京郊種植的面積逐漸增多，一些蔬菜基地，甚至昌平草莓棚的棚間，都能見到韭菜的身影，在韭菜病蟲害綠色防控技術的推廣和應用下，已經有越來越多的「放心韭菜」走上了北京市民的餐桌。

編輯 張樹婧

校對 陳荻雁