熱詞里的中國活力 | 鄉村里悄然發生的「next level」

  抹茶、魚子醬等隱藏款農特產品「出圈」；貴州「村超」模式被海外複製；越來越多身懷一技之長，具有創新精神的「新農人」變身「興農人」；在村里喝一杯「村咖」，正在成為一種時尚……這些鄉村生活中不斷湧現的新場景讓網民感歎，如今的鄉村已經是next level！

村里的農特產品「藏」不住了

  提到鵝肝，不少人首先想到的是法國。實際上，現在全球45%的法式鵝肝產自中國。人們吃到的鵝肝，很可能就產自安徽省的霍邱縣。

  今年年初，在網絡「農特產品摸底」中「出圈」的安徽霍邱「法式鵝肝」，實際上已經在中國默默發展了二十多年。在霍邱縣，引種於法國的朗德鵝養殖和加工製造企業共有100多家，年生產鵝肥肝5000噸以上，是全國最大的鵝肥肝生產基地。

  「高大上」的食材和名不見經傳的小縣城，形成強烈的「反差萌」，四川雅安的魚子醬也是如此。

  魚子醬主要由鱘科魚類的魚卵(籽)與食鹽加工而成，由於野生鱘鰉魚變成瀕危物種，各國都在發展人工養殖。近年來，隨著鱘魚養殖技術的突破，中國已經成為世界上最大的魚子醬生產國和出口國，供應著全球60%的市場。其中四川雅安魚子醬年產量超60噸，遠銷30多個國家和地區等。現在，世界上每100克魚子醬就有12克產自四川雅安。

  除了鵝肝和魚子醬，貴州抹茶也是名副其實的隱藏農特產品。目前貴州抹茶出口量已經是全國第一、全球第三。2023年，貴州抹茶銷售突破1000噸，產值3.2億元，出口量達到400噸。

  「村超」模式被海外複製

  近年火爆全國的貴州「村超」，其影響力在持續擴大。從英國球星米高·奧雲送祝福，到「村超」與英超牽手，再到今年先後迎來法國青年代表隊和利比里亞社聯足球隊，「村超」的「朋友圈」越來越大，「圈粉」越來越多。如今「村超」的風已經從歐洲吹到了非洲，「村超」模式在非洲貝寧和南非等地得到複製。

  今年3月以來，在中國援貝寧棉花技術援助項目組的幫助下，借鑒貴州「村超」經驗，貝寧已經組建起12支村級足球隊，非洲的「村超」聯賽也正如火如荼。非洲的貝寧共和國對於「村超」的複製，是中國文化對外傳播的又一例證，展現了「村超」模式的國際吸引力和適應性，也向世界傳遞著中國鄉村發展的新氣象。

「新農人」帶來興農「黑科技」

  近年來，農村獨特的資源稟賦和廣闊的發展空間，以及與城市間不斷縮小的差距，吸引了眾多「新農人」返鄉創業。這些返鄉的「新農人」，利用自己所學的知識投身於農業生產，成為助力鄉村振興的「興農人」。

  在廣西來賓，幾位「90後」給拖拉機安裝了北鬥導航系統，不僅擴大了自家甘蔗種植的面積，還為周邊農戶提供農機社會化服務。此外，植保無人機、智慧農業物聯網也成為「新農人」農業生產的「新式裝備」，不僅提高了效益，解放了勞動力，也進一步提升了農業的全程機械化程度。

  隨著互聯網經濟的發展，農村網絡電商應運而生。在延安，「新農人」順應發展潮流，憑藉種養新手段、營銷新思路，靠著一塊小小的手機屏幕，採用網絡直播、短影片等手段，幫助當地民眾創業就業，為鄉村發展注入新活力。

  不少「新農人」表示，作為年青人，就要讓家鄉和過去不一樣，用自己所學的現代技術，用自己的真本事為鄉村振興添磚加瓦。

 一杯「村咖」映照出鄉村生活新場景

  咖啡館曾是城市「小資生活」的代名詞，如今卻在鄉村「火」了起來。近年來，在北京、上海、浙江等地的農村地區，咖啡館逐漸變多，吸引無數城市人到訪打卡。

  咖啡在鄉村紮根，是咖啡文化與鄉村文化的有機融合。消費者在品味醇香咖啡的同時，還能欣賞鄉間景色。一杯「村咖」不止是賣咖啡，更是賣風景、賣生態，消費者對此很買賬。

  鄉村旅遊熱門大省浙江是村咖增長最快的地區之一。浙江湖州的安吉縣雖常住人口不到60萬人，187個村里咖啡館已達300多家，人均咖啡店擁有數量可與有8000多家咖啡館的上海相媲美；浙江麗水的青田縣常住人口50多萬人，2021年200多家咖啡館，到2023年400多家，同時發展咖啡豆生產線，產業不斷壯大。

  南昌市社會科學院院長戴慶鋒表示，在多元化、差異化的消費心態和理念下，跨界融合是消費新業態的常規動作，除提升產品品質外，咖啡跨界融合更要把文化要素融入產品服務中，這才是「村咖」實現可持續發展的關鍵。

策劃：劉娟

監製：唐心怡

編輯：周佳苗 杜佳蕙（實習）