暴雨過後，飲食衛生要注意些什麼？

暴雨過後，飲食衛生要注意些什麼？

發佈時間：2024-07-25 13:28:57 | 來源：中國消費者報•中國消費網 | 作者：李建

眼下正處於「七下八上」主汛期，部分地區還遭遇暴雨甚至洪災。高溫、高濕條件下，飲食安全問題特別值得關注。那麼，消費者該注意哪些問題呢？

國家健康科普專家、中國營養學會註冊營養師、山西醫科大學博士生導師程景民教授在接受《中國消費者報》記者採訪時提醒消費者留意以下幾點：

忌吃水淹食品。不食用在暴雨中被浸泡過的食物，不吃淹死、病死的禽畜、水產品。如果冰箱遭雨水侵入或曾因此停電，那麼裡面存儲的食物最好丟棄，不要食用。。

忌吃來源不明食品。來源不明的雞、鴨、豬、牛等畜禽動物肉品和因降雨導致死亡的水產品不要吃。雨水過後，野生蘑菇會大量生長，除非對這種蘑菇非常熟悉，否則不建議采食。

忌飲用生水。不喝生水，即使是經過消毒的水，也應該煮沸後再飲用，因為消毒並不等於滅菌，消毒後的水，仍然會存在一定量的病原微生物。建議喝開水或符合衛生標準的瓶裝水、桶裝水，但是，被洪水泡過的瓶裝水不要再飲用。

注意器具消毒。缸、桶、盆等盛水器具要經常消毒，消毒後用乾淨的水衝洗。

責任編輯：SPZG

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