7月謠言榜丨喝硬水易患結石病？定期斷食可治療脂肪肝？假的

7月正值酷暑，一些食品謠言在網絡上興起，例如「喝硬水易患結石病」「定期斷食可治療脂肪肝」等，相關行業人士紛紛闢謠，一起看看7月食品謠言有哪些。

1、喝硬水易患結石病？無足夠證據

謠言：近期，飲用水引發熱議，一些網民認為喝硬水易患結石。

真相：由北京市科學技術協會、北京市委網信辦等部門聯合闢謠平台共同發佈的7月「科學」流言榜顯示，水的軟硬程度指的是水中鈣離子和鎂離子的含量高低，目前沒有證據表明硬水會導致結石或其他健康問題，充足的水分攝入反而有助於稀釋尿液，減少泌尿系統結石發生的可能性。只要相關指標合格，水的軟硬程度對健康沒有什麼影響。結石病的成因複雜，涉及飲食、遺傳、代謝和生活習慣等多種因素，保持均衡飲食和充足的水分攝入，才是預防結石病的關鍵。

2、定期斷食可治療脂肪肝？無足夠證據

謠言：有網民認為定期斷食可治療脂肪肝。

真相：科信食品與健康信息交流中心副主任阮光鋒曾發文表示，目前還沒有足夠證據證明定期斷食能治療或預防脂肪肝。上述謠言來自一項德國研究，但實驗用的是小鼠，並沒有直接觀察定期斷食對脂肪肝患者的影響。而實驗動物與人的種種條件差距巨大，絕不可直接將動物實驗結論簡單用到人身上。另外，人的脂肪肝包括酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝，相關因素比較複雜，定期斷食可不一定能解決。

3、三伏天減肥效果加倍？沒有強關聯

謠言：三伏天是減肥的黃金期，這段時間人的食慾下降，減肥事半功倍。

真相：7月「科學」流言榜提示，醫學統計數據顯示，減肥與季節並沒有較強關聯。人們在三伏天鍛鍊後，體重下降率確實比平常要高，這是因為出汗多、身體水分流失所致，等補充水分後，體重又會反彈。所以，夏季減肥要及時補充足夠的水分及電解質，保證身體不脫水。

4、長期喝茶會導致缺鈣？不會

謠言：網絡流傳茶中的草酸會抑制鈣吸收，長期喝茶或喝濃茶會導致缺鈣。

真相：科普中國對此闢謠稱，茶樹的鮮葉中含有草酸，但在製作成茶葉的過程中，大部分的草酸已被破壞。在成品茶葉中，每克紅茶干茶能夠溶解到茶湯中的草酸只有幾毫克，這些草酸即便全部與鈣結合，損失的鈣最多也就幾十毫克。跟人們每天1000毫克的鈣需求量相比，少到可以忽略。而人們從蔬菜中攝入的草酸遠比茶要多，所以，可以通過食物多樣化獲得足夠的鈣，完全不必過於擔心喝茶會影響鈣吸收。

5、喝純淨水容易缺乏微量元素？不影響

謠言：網絡流傳喝純淨水容易缺乏微量元素。

真相：科普中國對此闢謠，純淨水是經過處理，去除水中多數雜質、微生物以及部分礦物質的水。儘管處理過程中去除了一些礦物質，但並非不含任何微量元素。此外，飲用純淨水並不會影響人體對微量元素的吸收，因為人體吸收微量元素途徑眾多，主要途徑是飲食，如蔬菜、水果、肉類等，而不是主要依賴飲用水。因此，喝純淨水並不會直接導致微量元素缺乏，生活中，只要是符合國家飲用水安全標準的水,都可以作為日常飲用水，不會影響健康。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐

校對 翟永軍