湖北味道從這裏出海 為什麼是隨州?
湖北出口貿易的品類里,哪一款「湖北味」最受歡迎?
英文提示:「菇的辣克」。
Bingo!隨州香菇。
你可能想像不到,隨州香菇在海外的名氣有多大?泰國、美國等20多個國家和地區的商超貨架上,稍一留意,也許就能找到來自隨州的香菇醬。
賣得遠,還賣得好,如今,「隨州香菇」身價倍增,和「隨州香稻」一起成為區域公共品牌「新貴」,品牌價值雙雙過百億。還有隨州的茶葉,乍一聽,略顯低調,一打聽,好傢伙,已經「悶聲」進入了東南亞、中東、非洲等40多個國家和地區市場。菇香飄萬里、茶香溢四方,這座享有「中國香菇之鄉」美譽的城市,讓舌尖上的湖北,香飄四海!
01
40年 30萬人有了同一種選擇
隨州為何能撬動全世界人們的味蕾?
其實並不意外,從歷史淵源來說,隨州是炎帝神農的老家,就是那個嚐百草、發明農業、教人用火的神農氏,香菇在這裏發跡,屬實不意外。當然,當代香菇產業的高質量發展,也是新時代隨州人篳路藍縷銳意闖新、緊抓機遇不斷開放、務實重行興農強農的必然結果。
北緯30度、亞熱帶季風氣候、四季分明、雨量充沛、土質肥沃……獨特的地理和氣候條件,是隨州適宜發展農業的先天優勢所在。
獨特的氣候和自然環境造就了「隨州香菇」菇柄短、菌蓋厚、花紋如刻、菇香醇厚、細膩爽滑的極佳品質和口感風味。
1978年,華中農業大學教授楊新美在隨州市隨縣三里崗鎮楊家棚村成功試種椴木香菇,開創「菌絲」栽培香菇的先河,也點燃了我國現代香菇產業化的星星之火。
1996年,隨州引進袋料香菇栽培技術,迅速擴大香菇生產規模,推動隨州香菇開始借道廣東走出國門。
2000年,隨州一批香菇加工出口企業從「借船出海」到「造船領航」,開始自營出口,香菇產業鏈不斷延伸。
……
歷經40多年的發展,隨州香菇實現了從分散種植向規模化生產、從提籃小賣向飄揚出海、從干菇買賣向精深加工,一二三產業融合的華麗蛻變,逐步形成以出口拉動全鏈條發展的「隨州模式」。
現如今,隨州已經形成了包括品種繁育、技術推廣、袋料栽培、設備製造、市場交易、精深加工、外貿出口等在內的相對完整的產業體系。截至2024年底,「隨州香菇」區域公共品牌價值超過176億元,連續兩年位居全國食用菌品牌榜首,小小「一朵菇」,不僅成為30多萬菇農的致富密碼,也成了隨州富農強市的支柱產業之一。
02
72變 「鄉土味」潮出國際範兒
如何讓特色農產品擺脫「養在深閨人未識」的困境?隨州選擇的是一條規模化、品牌化擴張之路。
2024年11月,習近平總書記在湖北考察時強調:「推進中國式現代化,必須加快推進鄉村振興,首先是要發展富民產業。」
近年來,隨州發展香菇香稻等特色產業,牢固樹立「品牌就是產業,產業就是品牌」的發展理念,突出農業品牌建設,努力蹚出一條品牌賦能、產業興旺、農民致富的路子。
2023年2月,央視大型紀錄片《記住鄉愁》播出《神農故里 菇鄉人家》,以上為影片片段截圖。
以香菇產業為例,隨州香菇種植規模近4億袋,全產業鏈產值500億元。然而,傳統香菇種植高度依賴人力和經驗,風險難以控制。近年來,隨州著力科技賦能,大力推廣「集中製棒、分戶出菇」和「企業+合作社+基地+農戶」等模式,隨州香菇栽培逐步向「規模化、標準化、智能化」轉變,香菇種植的「隨州模式」進一步夯實影響力。
不僅要「吃得香」,還要讓優質農產品「叫得響」。2024年,隨州設計出「隨州香菇」區域公用品牌標識、宣傳口號、文創產品;邀請院士團隊、教授團隊進行品牌包裝策劃宣傳。土味農產品,也開始呈現出美出天際的顏值擔當。
2024年,隨州組建香菇科研推廣中心,推廣「四季出菇」模式,培育一級菌種生產資質企業3家;全市香菇種植規模同比增長13.5%,標準化、規模化、智能化基地達到380個;品源、裕國等龍頭企業,不斷豐富產品,促進品牌溢價。
這一年,隨州以中國香菇智慧交易城為載體,搭建首個國家級香菇供應鏈平台。目前,平台註冊會員288家,認證企業62家,交易額達3.52億元,線下共享冷庫使用率達80%。
這一年,隨州農業部門推動隨州香菇首次走進北京、杭州、廣州、武漢,開展「隨州香菇 香飄萬家」全國線上線下推廣活動,不僅為隨州香菇產業發展引流賦能,還因良好口碑現場獲得超億元「粉絲」訂單。
目前,隨州香菇醬、調味香菇、香菇濃縮汁、香菇多肽、香菇多糖、香菇辣條、香菇脆等深加工產品品類超過20種,在食用菌出口中佔比達80%,遠超國內同類地區。一朵菇,做出了這麼多花樣,出海當然「菇的辣克」。
世界香菇看中國,中國香菇看隨州!這句耳熟能詳的宣傳語,展現出隨州人在農業產業上當仁不讓的競進之姿,同時也是隨州這個「謁祖聖地」在香菇產業鏈上的「尋根」標籤。
03
新徵程 山「菇」要出山 「吃貨」要出海
舉一反三、觸類旁通,產業先行的隨州人更有心得,圍繞香菇產業鏈的完整體系,將經驗推廣到其他農產品的生產、加工和出口,同樣也創造出了傲人成績,茶葉生產和出口正是一例。
與香菇不同,隨州並不是茶葉主產區,但茶葉出口也做到了全省前列,被傳為「無中生有」的美談。隨州茶園面積雖然僅佔湖北省茶園面積2.1%,但2013年至2018年,該市茶葉出口量居全省第一,最高峰時出口量在全省茶葉出口佔半壁江山,2019年以後居全省第二。
其中,湖北中興食品有限公司名下的「大洪山」牌茶葉聲名遠播,享譽海外,被譽為「大洪山現象」。「大洪山」,正是中興食品出口茶葉的主打品牌。近年來,該公司每年都要投入大筆資金進行品牌推廣,「大洪山」牌系列茶產品在國際市場,特別是中東、非洲和東南亞獲得較高的知名度。
目前,隨州共有神農茶業、中興食品、淮源茶業等8家擁有出口資質的茶企,出口產品主要銷往西非、中東、歐洲等地。隨州茶品牌,正漂洋過海融入對外開放「大棋局」,呈饗全球40多國消費客戶。
2024年12月底,一場關於「隨州市食用菌深加工產品團體標準」的新聞發佈會在隨州舉行,隨州從產品「統一標準」出發,共商共謀產業進階之路。
建立健全食用菌標準體系,以標準化建設引領食用菌產業高質量發展,對隨州來說既是當務之急,更是長久之計。
2024年,隨州市農產品出口協會牽頭開展食用菌產品團體標準製定工作,為部門監管、行業自律、企業發展提供了規範性依據。
政府引導多部門聯動,共同嗬護產業揚帆遠航,這同樣也是隨州「興農強農」的經驗之談。早在2020年,隨州市就出台「香菇十條」,設立香菇產業基金。2024年,隨州打造「隨州香稻」數字一體化平台,進一步健全「隨州香稻」供應鏈體系,讓產業從「資源產能驅動」向「數據要素驅動」轉換。
多年來,為助力農產品揚帆出海,隨州市商務局高標準組織企業參加境內外重點展會,支持企業「走出去」,設立分支機構,國際市場不斷拓展,國際「朋友圈」規模不斷擴大;隨州海關積極為企業提供國外的技術標準,幫助企業規避國外貿易技術壁壘,在促進農產品出口通關便利化方面積極發力;隨州市稅務部門為農產品加工企業爭取最優政策,在全國率先推出「出口退稅賬戶託管質押貸款」和「出口退稅貸」業務,幫助出口企業獲得銀行貸款資金……
目前,隨州農產品國際國內「雙循環」格局多元拓展,聯動機制逐步完善。多部門協同聯動,積極構建了內外貿服務新機制,打造外貿出口「高速公路」,助力隨州農產品飛向「世界餐桌」。
今年隨州兩會上的《政府工作報告》提出,大力發展農產品精深加工,力爭產值增長6%以上。推進神農健康食品產業園、湖北正大億隻雞全產業鏈、湖北農發三產融合等項目,支持現代農業深耕「稻米油」全產業鏈、品源現代打造調味品國際品牌,完善香菇供應鏈體系,提高菌種研發轉化能力,開發健字號、藥字號產品,力爭「隨州香菇」品牌價值突破200億元。高標準建設香菇「中央倉+網格倉」冷鏈物流體系,力爭「菇多多」平台交易額突破20億元。
炎帝親耕地,隨州稻米香。這是歷史的縮影,如今卻大不同。站在新起點上的隨州,香飄海內外的不僅有稻米,還有香菇、稻米油、油茶、茶葉、生豬家禽,以及泡泡青等各種特色果蔬,它們共同構成了隨州特色農業產業最強矩陣,成為走向強農富農、實現鄉村全面振興,建設城鄉融合發展示範區的「排頭兵」。
記者:雷少軍 張燃 周科屹
通訊員:聶崢 陳雲
編審:劉征
責任編輯 謝雅靜