食環署巡查供應學校午膳飯盒持牌食物製造廠提醒注意衞生安全

食環署展開行動，巡查全港各區相關持牌食物製造廠，以保障食物安全，提升供應學校午膳飯盒的持牌食物製造廠的食物安全和衞生意識，以及預備新學年開課。

發言人表示，人員由上月31日起至8月期間會巡查學校午膳飯盒供應商的廠房，確保負責人在處理和製作食物時遵守相關牌照條件及符合法例訂明的衞生標準，並會抽取食物樣本化驗。食環署人員亦會向負責人及員工提供衞生教育，並派發食物安全小冊子，提醒他們處理學生飯盒的正確方法。

食安中心於上月舉行網上業界會議，提醒飯盒供應商在準備食物時須保持良好的衞生習慣，並根據「食物安全重點控制」系統制定食物安全計劃，降低食物受污染的風險。食安中心亦為學校安排網上講座，介紹食物安全危害如窒息風險和食物過敏；同時提醒學校選用已獲食環署簽發可供應午膳飯盒的持牌食物製造廠作為供應商，在訂購或簽約前，應到食物製造廠實地視察，確定遵守食物安全和衞生守則。