英國街角小店這樣與時俱進

圖片說明： 圖片說明：英國街角便利店

英國《衛報》10月17日文章，原題：“就像一隻有九條命的貓”：英國街角商店如何生存下來並蓬勃發展 這是英國日常生活的一部分。街角商店似乎出售一切：酒、香菸、刮刮卡、糖果和寵物食品。當你早上沒有牛奶或拚命尋找糖來緩解宿醉時，你可能會穿著睡衣來到那裡。

英國有大約5萬家便利店，每家都有自己的故事。在倫敦東部的一個週五下午，我坐在一家這樣的商店外面，吃著熱乎乎的素食咖喱飯。從表面來看，它看起來就像其他便利店，它的經營者是帕特爾家族的後人。他們自製的古吉拉特美食將它變成景點，時尚雜誌《面孔》稱它是英國首都“最酷的街角商店”。

隨著網購的增長和大型超市的開辦，幾十年來人們一直預測此類便利店將會衰落。但到目前為止，該行業一直與這些預測背道而馳，疫情期間銷售額更是激增。如今生活成本危機再次改變趨勢。隨著通脹推高價格，它們面臨嚴峻現實：許多顧客被迫將價格置於便利之上。如今英國街角商店能否生存？

英國便利店協會首席執行官洛曼對此較為樂觀，他認為即使在充滿挑戰的經濟時期，人們仍需要當地便利店提供的服務。

適應性一直是英國便利店故事的精髓。與在線雜貨快遞公司相比，便利店通過提供廣泛的服務保持與時俱進：從乾洗和配鑰匙到支付能源賬單、包裹收集和郵遞服務。“便利店一直在重塑自己”，英國記者芭比塔·夏爾馬說，“這就像九條命的貓。街角商店是英國文化精髓的結晶，它們是社區跳動的心臟。人們可以吃彼此的食物，並開展他們原本不會進行的小互動。”（作者路易斯·斯台普斯，丁玎譯）▲