香港美酒佳餚巡禮參展商料延長開放時間有助營業額

香港美酒佳餚巡禮今晚7時半在中環海濱開鑼，今年延長至一連五日舉行，開放時間至晚上11時，現場有超過300個攤位。

有第二年參展的中國白酒酒商表示，珍酒的酒精濃度高，一般要3千至4千元一枝，未必人人接受，今次特地製作珍珠奶茶及生薑口味的雞尾酒，並提供珍酒雪糕產品，形容價錢是「入門級」，希望更多人接觸到產品，增加曝光率。

波爾多葡萄酒行業協會主席就指，香港和內地波爾多紅酒最大市場，希望透過美酒佳餚巡禮進一步推廣產品，但他說，銷售額暫未回復到 2017及2018年的水平，而消費模式改變，民眾對於產品亦有新的期望，需要適應轉變。

有首次參展的酒商表示，設置了3個攤位，因應展期及展覽時間延長，預計營業額會理想，每日可售出1000至2000杯酒。

展覽新設「名饌薈」專區，有獲米芝蓮推介的食肆參展，有參展商時隔7年再度參展，售賣糖心鮑魚、牛尾，以及傳統糖水製作的香草陳皮綠豆雪條，相信可以吸引市民留港入場消費，又預料生意較2017年有至少3至4成增長。

有首次參展的食肆售賣特色魚品小食，負責人說，面對北上消費潮及租金高昂，外界會質疑本地餐飲業是否能夠勝過內地對手，但他認為只要產品有特色，堅持理念和初心，就可以做到生意，又預期今次營業額有5位數字。