週末美食DIY丨自製芋圓綠豆冰沙，享受清涼美味

炎炎夏日，人們都在尋找一抹清涼。此時，一碗冰爽的芋圓綠豆冰沙不僅能消暑解渴，更能帶來寧靜與舒適。這個週末，就讓我們一起學習如何製作這款消暑美食。

準備食材：

綠豆250g、冰糖20g、蜂蜜10g、冰塊50g、三色芋圓成品

製作步驟：

1、將綠豆洗淨，用涼開水浸泡2小時，然後倒入鍋中，加適量涼水煮20分鐘—30分鐘。

2、出鍋前10分鐘加入適量冰糖，不斷攪拌。

3、綠豆粥煮好之後倒入碗中，放入冰箱冷卻5分鐘後取出。

4、將準備好的冰塊打碎，加入到綠豆沙中，攪拌均勻。

5、最後，根據個人口味加入適量的蜂蜜和芋圓即可。

製作小貼士：

煮綠豆時要大火燒開再轉中火，以確保綠豆能夠均勻煮熟。此外，綠豆沙冰鎮後不要反復加熱，很容易變質腐敗。

在炎熱的夏季，一碗綠豆冰沙消暑解渴再合適不過了，讓我們一起享受這份來自芋圓綠豆冰沙的清涼與舒適吧。

新京報記者 劉歡

編輯 祝鳳嵐

校對 穆祥桐