封面有數｜ 節氣美食關注度高 特色小吃相關企業達1.6萬餘家

封面新聞記者 吳雨佳

“日月交替，節氣更迭”，一轉眼我們就迎來了二十四節氣之中的“夏至”。在這一天，正午的太陽高度達到了一年之中最高，因此夏至也被人們認為是陽氣最盛的一天。夏至過後，就真正進入了暑熱時節，氣溫不斷的升高，雷雨天氣也開始增多。

不同地區的人們在夏至“吃什麼”也有不同的講究。

冬至餃子夏至面，是北方人的一種習俗。隨著夏至節氣的到來，真正的炎炎夏日也會慢慢來臨，於是他們就會覺得吃涼麵和生菜可以開胃降火，增加食慾。

而對江蘇無錫人，夏至吃餛飩是的習俗，早上一碗麥粥，中午一碗餛飩。有諺語說：“夏至餛飩冬至團，四季安康人團圓，”寓意健康圓滿。

天眼查數據顯示，截至目前，現存特色小吃相關企業1.6萬餘家，其中2022年新增註冊企業2040餘家。

從地域分佈來看，山東以3320餘家位列區域首位；遼寧、廣東分列二、三位，分別擁有1410餘家以及1080餘家。

從成立時間來看，52.2%的相關企業成立於1-5年內，成立於1年以內的相關企業佔比10.9%。

從企業類型來看，超9成的相關企業屬於個體工商戶。