3000元價位嵌入式蒸烤箱橫評
大家好，這裏是小爽！祝大家新年快樂！
作為家裡的小美食家，每年過年我都會幫助爸媽準備一桌美味的年夜飯來慶祝新年！往年都是老爸擔當主廚，今年我也打算給爸媽露一手！
俗話說的好，技術不夠，裝備來湊。趁著過年回家，打算置辦一款給力的嵌入式蒸烤箱，正好也作為新年禮物，給爸媽家的廚具升升級！
與傳統的台上式蒸烤箱相比，嵌入式蒸烤箱具有顏值美觀，不占檯面空間，內部空間更大，性能更強勁等特點。今天小爽就為大家帶來兩款3000元檔，擁有超高銷量的高性價比嵌入式蒸烤箱：華淩HD800、凱度GD Pro來為大家進行對比！
華淩HD800促銷價僅3299元，凱度56LGDPRO促銷價僅3699元，對於兩款55L以上的大容量蒸烤箱來說，價格都非常不錯，大家可以趁著新年到來前買起來了！過年回家給爸媽換上新家電！下面小爽就圍繞著蒸烤箱值不值得買，選購需要注意的事項來為大家一一解答。一起來看一下吧！
嵌入式蒸烤箱有哪些用途？
蒸烤箱有哪些用途？買回家會不會吃灰？畢竟蒸烤箱是一台佔據廚房C位的“大件”廚具，在入手之前，想必大家都會思考這個問題！
①一件頂多件，廚電這一個就夠了！
其實，對於蒸烤箱的利用率方面，大家完全不用擔心！與傳統的單烤箱、單蒸箱產品不同。蒸烤箱的功能豐富多樣，具有蒸/烤/燉/空氣炸/發酵/蒸汽加熱等多位一體的強大烹飪功能，可以勝任各品類美食製作，它就像是一個“全能藝人”一般，中式菜餚和西式甜點都能在家裡一一搞定。
另外在熱菜熱飯方面，蒸烤箱其實也很有一套，它通過高溫蒸汽加熱替代了傳統的微波加熱，在加熱時還可以同步保濕，熱出來的食物比起微波加熱的效果“不幹不柴”，更加鮮嫩，更能還原食物風味。
所以，可以看出，其實只需一個高性能的嵌入式蒸烤箱，就可以替代傳統的單烤烤箱、電蒸箱/蒸鍋、空氣炸鍋、微波爐等多個廚房單品。如果你在眾多的廚電中陷入了多種電器選其一的糾結中，那麼入手一款全功能的嵌入式蒸烤箱，是一個不錯的選擇！
除了功能豐富之外，蒸烤箱的操作也非常簡便，只需選擇對應的料理模式，設置好參數，或者選擇好預設程式，即可完成烤箱操作。
②不必忍受油煙和熱氣，操作就是這麼地優雅！
相比於其他廚具，蒸烤箱全程無明火，對於小白來說也更安全，簡單得就像是“給大象放進冰箱”，只需打開蒸烤箱——把食物放進去——關上蒸烤箱——等待香噴噴的飯菜出爐就可以了！
以往在烹飪中式菜品的時候，煎炒烹炸，每一樣都需要人守在灶台邊。撲面而來的就是烹飪產生的熱氣和油煙。在悶熱的夏天，隨便炒兩個菜都會熱得汗流浹背！
換成蒸烤箱之後，烹飪中“看火”的時間就被解放出來了！只需將食材放進去，設置好時間，就可以開心遠離“桑拿房”，回到客廳看電視了！飯菜有“煙火氣”，又不必忍受“油煙和廢氣”，就是這麼的健康和優雅！
③輕鬆做大餐，新手也可輕鬆掌握！
除此之外，蒸烤箱還是一款“新手友好型”廚具，用烤箱製作美食，無需像“大廚”那樣掌握高超的烹飪技巧！新手通過蒸烤箱美食，也可以收穫滿滿成就感。
入門級的手工美食，大家就可以選擇烤雞翅、雞腿，成功率100%。也可以來點烤羊肉、烤牛肉、烤海鮮，蒸烤箱就變成了一個小型的燒烤攤，燒烤啤酒，在家就能擁有！
另外，蒸烤箱一般自帶髮酵功能，從發麵到蒸出北方孩子最愛的饅頭花捲，蒸烤箱都能通通搞定。
作為海邊城市生活的人們，自然離不開海鮮，新鮮的海鮮只需要簡單的蒸就能激發出它們最大的鮮美。
此外，蒸烤箱也可以解決一些你難以處理的情況。比如，前天晚上買來的炸雞沒吃完，第二天發軟髮蔫，想讓它重新變干，恐怕只有烤箱能夠解救。
冷凍食品，烤箱也可以為它賦予靈魂，比如速凍的披薩、手抓餅、薯條……經過蒸烤箱的烹飪之後，分分鐘恢復元氣，就像店裡剛出鍋的一樣！
蒸烤箱具備的烘乾功能，還可以幫你烘乾水果做果脯等。新鮮果脯自己做，再也不用去外面買油炸的果幹了！
另外，你也不用擔心清潔問題，現在的蒸烤箱一般都自帶清潔功能和烘乾功能， 一鍵開啟後，從清潔到烘乾都能一步搞定。
如何搞定蒸烤箱的選購？
當然，蒸烤箱進化到如今，產品也在不斷更新換代，而且價格越來越低。但新的問題也隨之而來：品牌和產品太多，到底該如何選擇呢？
①嵌入式蒸烤箱和台上式蒸烤箱的區別？
如果有小夥伴在嵌入式蒸烤箱和台上式蒸烤箱糾結的話。小爽還是首先建議大家入手嵌入式的蒸烤箱。因為嵌入式不僅顏值美觀，讓廚房更整潔，而且還節約了珍貴的廚房的檯面操作空間。另外蒸烤箱有了固定位，也大大提高了使用頻率，減少吃灰的可能。
另外嵌入式蒸烤箱比起台上式蒸烤箱，往往能夠做到更大的內腔容量，更大的水箱容量續航，更均勻的食物加熱。
所以說，如果不是有頻繁挪動的需求，家裡有合適位置放置嵌入式蒸烤箱的小夥伴，首推大家入手嵌入式蒸烤箱。
②嵌入式蒸烤箱很貴嗎？
選購蒸烤箱，首先要確定預算，曾經在嵌入式蒸烤箱還並不是很普及的時候，產品價格往往都在5000元以上。然而隨著技術的發展和嵌入式蒸烤箱的普及，價格也變得越來越親民。
雖然嵌入式蒸烤箱的產品從千元到萬元不等，不過我調查了一下，大家對三千檔這個價位的嵌入式蒸烤箱的呼聲比較高，一方面是價格比較親民，另外一方面也做到了主流功能一應俱全，屬於性能和價格的黃金選擇！
所以我也特意花了些時間，研究對比了市面上好多熱門機型，最終選取了具有目前蒸烤箱比較先進的雙熱風技術和雙孔直噴大蒸汽的華淩HD800和凱度GDPro來為大家對比測試，這兩款不僅價格上都在3k檔位，而且採取的技術使得蒸烤效率更高，食物脫脂率更高，最重要的是都是購物網站上的熱銷款，算是有口皆碑。
3000元檔熱門機型：華淩HD800 凱度GDPro對比
接下來的直接上乾貨，希望通過本篇對這兩款熱門機型的詳細橫評，為大家選購嵌入式蒸烤箱帶來幫助。
華淩HD800：
華淩創立於1985年，是具有悠久歷史的國貨家電大牌，現為世界500強美的集團旗下廚電品牌，技術和質量有保障。除了像之前大家比較熟悉的空調、冰箱外，有實力的家電老品牌也變得越來越年輕化，尤其是品類也拓展至洗衣機、廚房電器、熱水器等，尤其是加入到美的後，嵌入式蒸烤箱和洗碗機產品也很受消費者喜愛，而且華淩產品的配置高，價格好，在同樣配置下，能夠做到更低的價格，是家用蒸烤箱的實惠之選。而且華淩也越來越時尚，僅3000元+就可以買到配備有雙熱風技術、雙孔直噴大蒸汽、智能觸控大彩屏的華淩HD800嵌入式蒸烤箱。
凱度GDPro：
凱度同樣是國貨專業廚電品牌，算是比較年輕的家電品牌，專於研發及智造集成灶、蒸烤箱、洗碗機、淨飲機、咖啡機等新廚電品類，這幾年的產品也比較受消費者喜愛。凱度GDPro同樣與華淩HD800一樣，都採用了先進的雙熱風技術，在原有單熱風技術上進行升級，能夠保證蒸烤箱內升溫更快，腔內溫場更勻，控溫也更加精準，這樣蒸烤效率更高，食物脫脂率更高，吃起來也更健康。另外和華淩HD800一樣，都採用了雙直噴大蒸汽的配置。不過相對於華淩HD800來說，並沒有配備大尺寸彩屏。
兩款產品配置和定位都比較接近，具體的區別，下面通過表格一一來看一下。
一、外觀&細節&做工對比
先來看一下外觀和做工對比，嵌入式蒸烤箱相比於普通的蒸烤箱的一大好處就在於，它可以完美地嵌入櫥櫃櫃體中。這樣節約了廚房用於操作食材，擺放調料的檯面空間。而且由於有了固定的位置，所以利用率也比台上式的蒸烤箱大大提高，不僅讓環境變得整潔，也更省空間。
▲在機身尺寸方面，華淩HD800=長595mm，寬454mm，深535mm。凱度GDPro=長595mm，寬455mm，深550mm。可以看出，華淩的機身比凱度要薄1.5cm，可以適應前後深度更薄的櫥櫃櫃體，也為嵌入安裝預留了充足的空間。
▲容量方面華淩HD800為55L，凱度GDPro為56L，在實際使用時差異不大。
內膽方面，華淩採用了一體式內膽+納米陶瓷背板的設計，拿取烤盤時比支架款更加順滑，清潔內腔時也不留死角，納米陶瓷背板耐腐蝕，好清潔，可以長久保持健康衛生。可以看出華淩HD800的做工用料還是非常到位的。
凱度則是採用了外置的網架設計，在拿取烤盤時，尤其是烤盤送入烤箱時，需要對準網架，所以在拉取時不如一體式設計絲滑，而且在日常清潔的時候也很容易照顧不到內側的網架，在清潔時留下死角，但可以通過拆卸的方式進行無死角的清理。在背板方面，也採用了與華淩同樣的納米陶瓷背板。
▲操作屏幕方面華淩HD800採用了更美觀的觸控大彩屏。而凱度GDPro則採用了普通的觸控按鈕。在美觀度和操作體驗上華淩也更勝一籌。
▲在烤網、烤盤、蒸網的方面，這兩款蒸烤箱配置基本一致。都能很好地滿足日常的蒸、烤、空氣炸操作。
▲相比於普通的台式蒸烤箱來說，嵌入式蒸烤箱的電動水箱容量和續航都更為出色。這兩款均採用了1.2L容量的電動水箱。而且都採用的是外置式設計，這樣在加水時無需打開艙門，避免開門燙傷。
▲艙門方面都採用了雙層隔熱鋼化玻璃設計，能夠起到很好的隔熱效果。
這兩款蒸烤箱門都採用了可懸停式的鉸鏈設計，支援中途懸停和任意角度的懸停，可以防止艙門大開大合造成的意外燙傷和磕碰。
兩款烤箱的門體鉸鏈做工都非常紮實，阻尼感也非常好，,每個角度停的穩穩噹噹。不過華淩的鉸鏈做工還是更厚一些，也沒有內嵌的設計，所以沒有衛生死角。
▲另外鋼化玻璃也具備一定的透光性，搭配爐燈可以從箱體外面就看得到烤製的進程。通過上圖可以看到，華淩HD800的玻璃更透，燈光更亮，箱體內部的情況可以看得一清二楚。而凱度的窗口面積小一些，而且燈光也不夠亮。
二、加熱配置對比
華淩HD800擁有上下雙熱管+雙熱風的烤管加熱配置，溫度最高可達250℃。蒸汽方面配有雙直噴高溫大蒸汽，位於納米陶瓷背板的左上方和右下方，10秒蒸汽即可充滿箱體內部，最高可以做到150℃的高溫蒸效果，也是目前市面同類蒸烤箱可以實現的最高蒸製溫度，這也是普通蒸鍋無法達到的溫度。當然150℃不僅是溫度數字上實現升級，還能夠最大程度的鎖住食物鮮嫩口感。
華淩HD800的最大功率為3050W，比凱度高250W，可以獲得更快的升溫速度。在溫控方面，華淩可以實現25-250℃的寬幅溫控效果。更寬的控溫能力，讓這款在發酵等使用場合有著更多的用途。
凱度GDPro同樣具有上下雙熱管+雙熱風加熱，最高溫度可達250℃。蒸汽同樣採用了雙直噴設計，與華淩HD800的噴汽位置不同，這兩個噴氣孔位於箱體左側和右側，最大可以達到150℃的高溫蒸汽。整體功率為2800W，溫控方面為40-250℃範圍。
三、蒸、烤、炸實測對比
功能操作方面，華淩HD800在操控區域可以選擇蒸，烤，炸和50道預設食譜可選。除此之外還可以設置快速預熱、溫度時間、爐燈開關和自清潔等功能。
華淩HD800還具備開箱自動亮屏的功能，只要打開箱體自動亮屏並且打開爐燈，無需去手動按開關按鈕。使用體驗非常不錯！
凱度GDPro配備的是普通觸摸屏幕，可以設置烤箱、蒸箱模式，設置溫度等。採用的是小圖標顯示，相對來說沒有華淩HD800那麼直觀。
①蒸功能比較：
華淩HD800和凱度GDPro都具有150攝氏度的高溫蒸功能，雙直噴帶來的超大蒸汽，上汽又快，汽量又足。高溫蒸150°是目前市面上同類蒸烤箱能達到的最高溫度。
比起我們日常使用蒸鍋時100℃的蒸汽效率更高，蒸得更透，還可以更好保持食物的鮮嫩度。蒸汽量比起老式熱盤式蒸發模式也有了本質上的提升。
蒸包子： 作為北方人，家裡非常喜愛做各類麵食！我家最喜歡麵食之一，當然就是白白嫩嫩的大包子了！所以在選購蒸烤箱的時候，我就有一個要求，入手的蒸烤箱，蒸包子能力一定要好！
想要蒸出表面光滑，內裡蓬鬆的包子，需要保持蒸汽澎湃穩定供應，這兩款蒸烤箱都擁有1.2L大水箱和150℃高溫大蒸汽。
可以保持蒸製過程中擁有超強的濕度和溫度，而且無需中途添水，就可以輕鬆完成包子的製作，包子蓬鬆不回縮。蒸出的包子皮膚光滑，口感細膩，餡料熟透，非常美味。
有了蒸烤箱之後，家裡就可以完全告別蒸鍋了！製作包子過程中使用的都是乾淨的蒸汽，使用過後箱體底部會留有少量存水，只需要選擇一鍵烘乾功能，就可以去除殘水了！
蒸海鮮：生活在沿海城市，日常食譜中少不了海鮮。各種貝類，螃蟹類的海鮮，自身的含水量就較高。每次蒸完了之後，會出現水越來越多的情況。下面就來蒸一下蜆子和蟶子看看兩款蒸烤箱的表現。
可以看到，蒸烤箱的效率非常之高，才蒸了5分鐘蜆子和蟶子就全部開口了。使用的帶網眼的專用蒸盤，也可以將蒸製過程中，海鮮吐出來的水分過濾掉，落在下方的接水盤中。可以看到華淩HD800的接水盤尺寸更大，更深，能夠在中央區域存儲很多水，使用過後也很好清理。而凱度GDPro的接水盤則比較淺，容易把水弄得到處都是。
蒸烤箱蒸海鮮效率高，蒸盤大，在日常使用時，只需要給海鮮平鋪進去就可以了，一次性可以蒸出很多小海鮮。使用起來非常方便！
蒸排骨糯米飯：除了蒸麵食，蒸海鮮之外，蒸排骨也是一種美味又健康的烹飪方式。將排骨剁成小段醃製，泡發糯米，然後將糯米和排骨鋪在盤中在蒸烤箱內大火蒸30分鐘即可。蒸好之後撒上蔥花，淋上香油，非常美味！
與傳統的蒸鍋相比，蒸烤箱的蒸汽溫度更高，密封性更好，蒸製效率更高，平時蒸鍋需要四五十分鐘的排骨，蒸烤箱半個小時就可以搞定了！非常輕鬆！
相比較來看，這兩款中華淩HD800功率大，效率高。蒸得更透一點，肉質鮮嫩入口即化。作為同樣具有雙直噴大蒸汽的機型，凱度GDPro的表現也非常不錯。可以看出，這一代蒸汽直噴技術相對於傳統的蒸發盤來說，大大提高了蒸製能力，不僅蒸得快，而且蒸得透。
②烤功能比較：作為帶有上下管加熱+雙熱風配置的蒸烤箱機型，在烤製能力上有著非常給力的硬件技術。有了雙熱風的加入，烤製效率得到大大提高，箱體內食材的受熱也更加均勻。而且作為55L以上的烤箱，內部的空間也足夠寬敞，可以防止距離加熱管過近導致的局部高溫情況。
烤羊肉串：作為“無肉不歡星人”，與其去店裡忍受煙燻火燎的燒烤，在家裡烤串明顯更加健康！蒸汽烤功能不僅可以提高烤串的效率，還可以增加食材的水潤度，方便逼出肉裡的油脂，而且還可以保護食材不糊邊，不烤焦。
可以看到，烤串對於兩款高性能嵌入式蒸烤箱來說都是小菜一碟。通過這兩款蒸烤箱烤出的肉串，效果都非常不錯，既保持了羊肉的鮮嫩，又健康。
烤牛排：平時家裡買的各種牛排，我比較喜歡使用煎鍋來製作。但是弊端就是火候容易掌握不好，做嫩了慢是血水，煎大了還容易做得焦糊。
使用蒸烤箱來烤製就非常方便了！我這次買的是山姆比較熱門的果木牛排，只需要將肉平鋪在烤盤上，然後進行高溫蒸烤，十分鐘後就可以獲得鮮嫩多汁的果木烤牛排，不僅烤得透，還可以保留鮮嫩肉質。真心美味！
③烘焙效果比較：想要成功製作烘焙，需要烤箱具備強大的溫控能力。華淩HD800具有25-250℃的超寬幅控溫能力，輕鬆搞定發酵、烘焙。凱度GDPro則具有45℃-250℃的溫控能力。也可以為烘焙提供良好的基礎。
羊角包：可以看到華淩HD800的羊角包的上色非常均勻，卷邊的層次也很分明。用凱度GDPro製作出的效果也不錯，都充分地蓬鬆起來了。
將羊角包切開，鋪上奶油和水果，在家裡也可以得到西餐廳里才有的美味甜點了。
貝果：在家裡製作貝果是非常有趣的活動，需要用到麵粉、酵母、水，當然也可以添加一些乾果等。麵糰需要發酵一段時間，這兩款蒸烤箱都具備發酵的功能。華淩HD800則可以實現最低25℃起的控溫效果。而凱度GDPro的控溫能力則是45℃起。經過發酵後的麵糰，就可以放入箱內烘烤了！在烘烤的過程中，需要透過窗口觀察，以防止貝果烤糊！
兩款蒸烤箱都可以比較順利地做出貝果，橫向切開來看，實際出鍋的華淩HD800製作的貝果切面氣孔細小而緊密，凱度GDPro製作的貝果氣孔要大一些。貝果的吃法多樣，既然可以作為日常的早餐主食，也可以製作成小甜品。
搭配藍莓，草莓，香蕉等，都可以得到很不錯的效果！
③空氣炸功能：傳統的空氣炸鍋體積較小，往往只能炸比較小的食材。而且由於食材距離熱管很近，所以很容易烤糊，或者是局部烤糊。使用55L+的蒸烤箱當做空氣炸鍋使用，體驗感大大提升！因為一方面有了更大的腔內空間，讓食材可以均勻鋪開，防止上層烤糊，下層還沒有烤好的情況出現。另外這兩款蒸烤箱全都具備目前現金的雙熱風加熱功能，可以讓烤箱內升溫更快，加熱更均勻，促進油脂的逼出，健康脫脂無負擔。
烤腸：這兩款蒸烤箱最高溫度可以達到250℃，超過普通空氣炸鍋的220℃範圍。不僅火力旺，而且加熱均勻，炸出來的烤腸外皮酥脆，油脂也得到充分的反應，又香又脆，非常不錯！
炸豬排：平時除了買烤腸之外，還喜歡買一些預製的炸豬排、炸雞塊、唐揚雞、奧爾良烤翅等等空氣炸鍋食材。可以看到左側華淩HD800烤出來的豬排的上色度非常不錯，外皮焦黃酥脆，豬排橫切後依舊可以保留鮮嫩汁水，真正做到外焦里嫩。右側凱度GDPro做出來的豬排外皮有點小糊，內部也同樣保留了鮮嫩的口感。
比起去外面餐廳點炸豬排，在自己家製作炸豬排不僅用料更好，豬排更厚實，吃起來也更健康。
總結：
每年過年，我都會和爸爸媽媽一起做一頓特別的年夜飯，慶祝新年的到來！為了讓這頓年夜飯更加豐盛美味，今年我決定使用蒸烤箱來烹飪食物。華淩和凱度這兩款嵌入式蒸烤箱都是性價比出眾，而且性能非常高端的產品，擁有著非常龐大的銷量。它們具有卓越的性能和智能化的功能，能夠幫助我輕鬆地準備美味佳餚。
這兩款產品的定位和配置都比較接近，都是擁有雙熱風和雙直噴蒸汽的強力機型，在實際測試的體驗中，二者在製作美食方面也都非常給力。
細節方面來看，華淩HD800配備了更美觀的彩色大屏，擁有更纖薄的機身，更大的功率和各大的控溫範圍，以及更好清潔的一體式內腔。而且價格方面還要更加划算，是一個更低價格，品質細節也相當出色的好選擇！
凱度GDPro相對來說，容量56L，比起華淩HD800略大1L，機身厚度厚了1.5cm，採用了普通的觸摸按鍵設計。在蒸烤能力方面與華淩HD800比較接近，價格要貴了400元。性價比沒有華淩HD800出色。
新年要到了！現在入手，正好可以趕上製作年夜飯！蒸烤箱作為性能給力，使用方便的廚房多面手，如果有想要入手嵌入式蒸烤箱的小夥伴們，現在可以開心入手起來了！
