喜茶進軍法國市場，新茶飲出海開闢“第二戰場”

21世紀經濟報導記者 申俊涵 北京報導

作為中國新茶飲代表品牌的喜茶，正藉著巴黎奧運會的東風進軍法國市場。

21世紀經濟報導記者獲悉，喜茶於法國巴黎打造的快閃門店“喜茶巴黎觀賽茶室”，在7月5日正式開業。當前，法國茶飲市場仍舊以粉末衝泡的珍珠奶茶產品為主。喜茶巴黎觀賽茶室的開業，標誌著喜茶成為了首個進入法國市場、使用真品質原料的中國新茶飲品牌。

喜茶進軍法國市場並非個例，近年來，喜茶的海外市場版圖已經從亞洲市場擴張至歐美市場。在英國、加拿大、美國等國家，均開設有喜茶門店。截至目前，喜茶在全球各地門店總數已超4000家，進入300多個城市，為超過1億消費者帶去新茶飲體驗。

除了喜茶，奈雪的茶、蜜雪冰城、霸王茶姬等新茶飲品牌也紛紛走出國門，爭相在海外市場開闢“第二戰場”，尋求新的增長點。

“目前，可以看到中國的許多餐飲企業、咖啡企業、新茶飲企業都在嚐試出海。這既是中國企業的品牌認知度大幅提升的表現，也是中國食品行業產業結構提升的表現。未來，隨著食品企業的高質量發展，出海的品牌會更多，企業出海的速度也會更快。”中國食品產業分析師朱丹蓬在接受21世紀經濟報導記者採訪時說。

喜茶海外業務佈局提速

據瞭解，喜茶巴黎觀賽茶室位於塞納河右岸的巴黎11區10 RUE BRéGUET。這是巴黎人口密度最高的一個區域，擁有冬之馬戲團館、聖盎博羅削教堂、歐洲巴黎商業學院，艾迪特·皮雅芙博物館等名勝。

未來，喜茶巴黎觀賽茶室將在巴黎奧運會期間持續帶來多肉葡萄、芒芒甘露等四款喜茶首創的經典新茶飲產品，並結合喜茶設計的奧運喜悅主題包材、周邊，為巴黎當地居民和全球遊客帶來中國新茶飲的消費體驗。

巴黎觀賽茶室的開業，是喜茶佈局海外業務的最新體現。2012年，喜茶率先使用真原茶、真牛乳首創芝士茶，推動行業原料升級，成為新茶飲的開創者。公司也由此獲得IDG資本、騰訊投資、紅杉中國、高瓴資本等的投資加持，成為新茶飲賽道的明星企業。

值得注意的是，喜茶不僅推動著新茶飲行業向品質化、健康化的方向持續發展，也逐步將新茶飲帶向全世界。2018年11月，喜茶在新加坡開出海外首家門店，成為首個佈局海外的新茶飲品牌，並自此開始了海外業務發展和新茶飲的國際化之路。2023年喜茶加速佈局海外業務。

與蜜雪冰城、霸王茶姬等品牌將重心投入在東南亞等亞洲市場不同，喜茶近年在歐美市場的投入力度明顯更大，已經相繼進入了英國、澳州、加拿大、美國等國家，在倫敦、紐約等高勢能城市開出首店。

喜茶熱衷在歐美市場加大投入背後，是對當地市場消費潛力的長期看好。喜茶曾在2023年12月進入美國茶飲市場時介紹，美國國際茶飲市場發展迅速，並擁有廣闊的發展前景。據Verified Market數據顯示，2021年，美國茶飲市場規模約為5.05億美金，預計到2030年增長至8.33億美金，年復合增長率達7.42%。

從門店經營業績情況來看，喜茶倫敦SOHO店從2023年8月開業後，單店單日最高銷量達2000杯，日均銷量超1300杯，單日銷售最高超1.8萬英鎊。

新茶飲品牌出海成趨勢

除了喜茶在積極拓展海外業務，出海已經成為中國新茶飲品牌尋求增長的新趨勢。

去年9月發佈的《2023新茶飲研究報告》顯示，2023年中國新茶飲消費市場規模有望達到1498億元，恢復3年復合增長率近20%的水平。至2025年，國內消費市場規模預計進一步擴張至2015億元。

該報告同時指出，隨著新茶飲在國內邁入“萬店時代”，行業進入存量破局和品牌溢價發展階段，新茶飲品牌們開始將角逐的戰場轉向國外，在海外市場開闢“第二戰場”，尋求新的增長點。

2018年，喜茶、奈雪的茶等頭部品牌揚帆東南亞，首店均落在新加坡。2022年6月，蜜雪冰城海外門店突破1000家。2023年，新茶飲品牌出海更是呈現爆發趨勢。除了喜茶在澳州、加拿大、馬來西亞、美國等海外多個新的國家市場接連開出當地首店，還有茶百道韓國首店落地首爾，甜啦啦高調進軍印尼市場等等。

中國食品產業分析師朱丹蓬認為，在新茶飲企業的出海過程中，最需要解決的就是供應鏈建設帶來的挑戰。茶飲企業未來競爭的核心，也在於供應鏈的完整度。

在國內市場，不少新茶飲企業都突出了自身產品的水果原產地直采的優勢，甚至參與到上遊種植環節等，有的更是進入到水果保鮮、運輸及倉儲等環節。表面上是“卷產品”，實際上更是在“卷供應鏈”。

而在海外市場，品牌的供應鏈體系需要重新搭建，海外原材料和國內相比價格與品質差別較大，部分品牌核心原材料還是依賴國內，且還需面臨運輸成本和原材料儲存問題。這也意味著，新茶飲在出海過程中，或許只有有資金與技術實力的頭部企業才能有對供應鏈進行完整佈局的能力，而整個供應鏈的完整度決定了新茶飲品牌未來的可持續性。