新經濟觀察｜小檸檬大產業，中國農產品出海正當時
封面新聞記者 孟梅 易弋力
10月中下旬，重慶潼南區迎來檸檬採摘季，空氣中瀰漫的濃鬱果香與忙著採摘的果農的笑臉，共同組成了金秋時節的豐收畫卷。在蜜雪冰城檸檬基地，套著紙袋的檸檬正在被分批採收，它們將被一車車拉到雪王農業有限公司的工廠，經過智能化分揀線的嚴格檢測和全自動化的精確分裝，進入冷藏倉庫。最終，金燦燦的檸檬果將被運送到全國各地以及海外的蜜雪冰城門店，為全球消費者帶來清新和健康。
從田間管理，到現代化生產，再到參與國際市場競爭，在數字化管理、科學種植的技術加持下，潼南檸檬產業高質量發展正在大踏步向前邁進。
2023年，蜜雪冰城採購約11.5萬噸檸檬，涉及190餘個優質種植果園，總採收面積達7萬餘畝，幫助農戶超2萬戶。
又是一年豐收季，10月25日，2024中國（潼南）檸檬產業高質量發展大會在重慶市潼南區啟幕。會上，蜜雪冰城發起了“支援檸檬產業高質量發展公益項目”——計劃首批投入500萬元，將與國內一流的農業院校合作，支援檸檬科技創新和科研成果轉化，開展檸檬良種培育、保鮮技術研究、產業人才培養等工作，著力解決共性問題；支援潼南檸檬產業高質量發展和品牌建設，開展專業培訓、檸檬基地農機裝備升級和智慧管理，提升檸檬種植大戶技術水平、培育新農人，深度參與鄉村產業振興。
留得下：特色產業為年輕人提供回鄉創業信心
多年來，中央一號文件持續聚焦“三農”工作，今年的中央一號文件中指出“鼓勵各地因地製宜大力發展特色產業，支援打造鄉土特色品牌。”
潼南，地處北緯30度線附近，這裏氣候溫潤、地勢淺平，是世界三大檸檬產地之一，檸檬種植與加工是當地響噹噹的特色產業。蜜雪冰城在這裏自建檸檬基地，還在這裏成立雪王農業有限公司，實現產銷一體化，助力當地檸檬產業向智慧農業、訂單農業、數字農業方向發展。檸檬特色產業也為年輕人回到家鄉創業提供了足夠的信心，為“誰來種地”提供瞭解題思路。
2017年，安嶽人李智看到了檸檬產業的前景，在市場驅動和政策號召下，把目光投向了毗鄰的潼南，依靠小小檸檬果開始創業。但檸檬種植屬於週期長、投資大的農業，在管理上也面臨很多難題。李智逐步摸索檸檬種植門道，鑽研檸檬種植技術管理、銷售渠道、工廠運營、引入新的生產技術和設備，一頭紮進了檸檬產業。
但因為缺乏統一的收購標準、檸檬鮮果市場價格不穩定的問題，李智仍然會面臨檸檬賣不上價，甚至賣出價低於種植成本的問題。後來，李智和來到潼南的雪王農業建立了合作，他的檸檬事業也越做越大。
在李智位於潼南柏梓鎮啞河村的檸檬果園，正在採摘檸檬的一位大爺告訴我們，“我都60多歲了，孩子們都有自己的工作，我沒事時在果園里幹點活找點事情做，而且增加的收入是實實在在的。”據介紹，果樹的日常維護、剪枝、打藥都需要用人，到了採摘季，用工需求更大。在工廠的分揀場地，把孩子帶在身邊照顧的媽媽隨處可見，可以說是帶娃、掙錢兩不耽誤。小小檸檬，帶動起了鄉村共富大事業。
近年來，隨著潼南的檸檬特色產業走向規模化，越來越多像李智這樣曾經在外闖蕩的年輕人回到家鄉。在李智看來，從業者的年輕化為產業和鄉村發展帶來了更多新想法、新思路。就拿今年的乾旱災害來說，許多年輕人此前願意花錢對果園投入水肥一體化建設，管道延伸到每棵檸檬樹下，果農只需走進果園旁的設備房裡，按下啟動鍵，便可自動輸送水肥，由此增加的產量能有30%左右。
李智介紹，他所在的檸檬初加工工廠採取按天計費和按件計費兩種方式，多勞多得，時間靈活，根據工種和熟練度不同，哪種計費方式工資高，工人們就可以選擇哪種。
穩定的收入，家門口的就業崗位，一顆顆檸檬果給鄉村帶來了生機勃勃的新景象。
幹得好：現代農業助力新農人實現高效率與高質量生產
“加快打造適應現代農業發展的高素質生產經營隊伍。提升家庭農場和農民合作社生產經營水平，增強服務帶動小農戶能力。”這是今年的中央一號文件提出的明確要求。
構建現代農業經營體系是適應當下中國農村發展的必由之路，對於需要大量農產品的採購商來說也大有裨益。因此，在四川安嶽、重慶潼南等地，蜜雪冰城深入開展“優質果園扶持計劃”。
雪王農業副總經理於洋介紹，公司每年會對合作果園的基礎設施、農藥噴施記錄、果樹健康程度等進行評估，達到標準的果園才會被納入合作範圍。而且雪王農業會為果農提供種植技術和科學管理方面的培訓，技術人員也時常會到果園里探訪，會因地製宜，結合果園具體的地形、土壤情況，給出施肥、用藥建議。值得注意的是，智慧農業的加持讓潼南檸檬規模化生產事業如虎添翼。從培育脫毒原種苗到“水肥一體化+物聯網”管控，再到應用無人機監控果園情況、精準用藥，檸檬從一棵小樹苗到達成豐產的過程中，科技進步的助力體現在每一環節中。
李智也是科學種植的受益者，除了檸檬種植，他還在潼南柏梓鎮建立了一個檸檬加工工廠。該工廠由天池社區等7個經濟聯合社與蜜雪冰城、重慶譽鑫農業共同創建，進行鮮果分選、加工及儲存。每年十月檸檬採收季，最多時有500多個人同時進行檸檬拆袋、裝箱等工作，場面十分壯觀。在雪王農業的支援下，李智的工廠引入了檸檬自動分選機等設備，自動化率大大提升。
走得遠：小檸檬大產業 “共富”檸檬出海去
李智的檸檬果園里樹立著“蜜雪冰城檸檬供應基地”的牌子。他從建築行業轉行投入檸檬產業7年，和雪王農業合作4年。在李智眼裡，這些年來潼南檸檬產業發生著日新月異的變化。
李智說，從他到潼南種檸檬開始，就得到了政府的大力支援，又有背靠蜜雪冰城的雪王農業這樣的大企業落地，銷售渠道健康，產業前景良好。“我們的果園里現在在進行規模化、機械化種植，不僅能夠節約管理成本，還能提升抗風險能力，產出的檸檬質量更好，我們和雪王農業合作的條件也會更好。”
現在李智還同時負責著潼南柏梓鎮的檸檬加工廠。這裏是蜜雪冰城、重慶譽鑫農業以及天池村、啞河村等七個經濟聯合社共創共建的鮮果分選、加工及儲存基地。每年十月檸檬採摘季，工廠里最多時有500位當地村民同時進行檸檬拆袋、裝箱等工作。今年，工廠里還增加了新的自動化生產線。
“現在我們新購入的這條生產線，能夠承接蜜雪冰城的一些檸檬分選等前處理工作，拓展了我們的業務範圍，增加營收，而且也增加了就業崗位。”站在熱火朝天的工廠里，李智介紹說，“我們的工人們都來自附近的幾個村，從檸檬種植到加工處理，都有相應的工作崗位，也是助力共同富裕。大家在家門口就業，但我們生產的檸檬已經漂洋出海去了。”
依託著蜜雪冰城全球超3.6萬家門店對檸檬的穩定需求，2023年，蜜雪冰城檸檬採購量約11.5萬噸。用一杯杯冰鮮檸檬水，蜜雪冰城串聯起了國內優質檸檬從田間地頭到外國消費者手中的“出海”之路。
此前，央視新聞頻道《外貿新觀察》關於重慶潼南《從“鉻礦”和“檸檬”的進出口看西部陸海新通道的賦能之路》的報導中指出，作為中國本土的茶飲品牌，蜜雪冰城從開設首家海外門店以來，就把東南亞國家作為推廣中國優質平價產品的首選之地，而門店最受消費者青睞的檸檬飲品的原料水果，有相當一部分來自重慶潼南。
據蜜雪冰城全資子公司雪王農業有限公司副總經理於洋介紹，通過不斷延伸的西部陸海新通道，不僅改變了過去中國面向東盟市場“西貨東出”的局面，也讓公司從農業生產直達消費市場的供應鏈越來越成熟。
從田間管理，到現代化生產，再到面向國際市場，一顆檸檬果的價值正在深度融合三產的協同發展。
