中環美食2024｜紅白格調精緻意式酒館Bianco & Rosso

這間位於中環的意式小酒館，以紅白色彩為主調、牆壁掛上畫作及壁紙、樓底挑高，整體氣氛悠閒又有格調。餐廳主打意式美食，當中牛肝菌意式餃子有不少好評，牛肝菌奶油醬口感濕潤細膩又帶芝士及菇味，中間包裹著一咬就爆醬的Ricotta Cheese。另外，牛肉他他亦是前菜的精選，生牛肉口感細密重鮮味，加入小酸豆令味道更上一層。餐廳亦有其他餐點，如燒春雞、Gnocchi、意大利飯及甜點等。價格合理，Brunch及Lunch Set都不需HK$300，物有所值！如果想與伴侶浪漫約會，這間餐廳是個好選擇！

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▲餐廳以紅白色為主調，配合店名Bianco&Rosso，在意大利文中，Bianco即白色；Rosso即紅色。牆壁掛上畫作及壁紙、充滿歐式風情，而且樓底挑高，拱形的天花板令空間感更大。

▲RICOTTA RAVIOLI：牛肝菌意式餃子，以牛肝菌奶油醬覆蓋意式餃子，邊皮有咬口而內餡柔軟，整體口感濕潤細膩又帶芝士及菇味，中間包裹著一咬就爆醬的Ricotta Cheese。

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▲POLMARD BEEF TARTARE（左圖）：生牛肉的鮮味突出又醇厚，另配上小酸豆可以中和一下牛肉細密口感所帶來的膩，令味道更添層次。

▲PUGLIA BURRATA（右圖）：Burrata口感香軟，奶香味會慢慢散發，縈繞整個口腔。採用切粒大蕃茄，清新的蕃茄汁水與調味料融合，十分香口。

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▲GUINDILLA CHILI HALF BABY CHICKEN（左圖）：燒雞肉質嫩滑，保留到肉汁外，再配上面層的醬料，鹹香味突出。

▲SAGABUTA PORK LOIN（右圖）：肉質軟腍，單吃的話豬味較清淡，不帶豬騷味，與阿根廷青醬一同入口是絕配！醬汁帶酸味，開胃又清新。

Bianco & Rosso

地址：上環歌賦街29號地舖
營業時間：12:00-14:15、17:00-00:00（星期二至五）；11:30-15:00、17:00-00:00（週末）；逢星期一休息
訂座電話：28131669

文字來源：香港人遊香港/圖片來源：@pigfoodiexhk

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