台風裡的負一層「防洪模範餐廳」：常備沙袋、抽水泵，提前築防線

「‘筷子豪情’又頂住了！」

9月6日，一張被洪水圍困的店舖照片在網上引起關注。畫面里，福建福州一家名為「筷子豪情」的餐廳，與一旁渾濁的積水對峙。

前一晚，颱風「海葵」給這座城市帶來暴雨。9月5日20時26分，福州市氣象台發佈暴雨紅色預警信號。福州市人民政府防汛抗旱指揮部也啟動防暴雨Ⅱ級應急響應，倡議市民「非必要人不出門、車不上路」。

據報導，受颱風影響，部分區域24小時降雨量超過300毫米，多地出現嚴重積水內澇。「筷子豪情」餐廳所在的五四路，積水超過一米深，而位於地下一層的店面卻安然無恙。此前，它也多次成功抵禦颱風，被網民們稱為「防洪模範店」。

9月7日，新京報記者聯繫到了店主陳誠，瞭解了這家店的抗颱風經驗：颱風來臨前，店員們就準備了沙袋、定製擋板和抽水泵，築起了幾道擋水防線。暴雨來的時候，陳誠一夜未眠，和員工一起守在店內，防止出現突發情況……

以下是新京報記者和陳誠的對話：

新京報：簡單介紹一下餐廳？

陳誠：「筷子豪情」是一家福建菜館，在鼓樓區五四路，2015年開業，店面在負一層。

新京報：餐廳現在的情況如何？

陳誠：昨天（9月6日）路面的積水慢慢退去了，店裡受到的影響不是很大。今天上午，我和員工們打掃了一下店舖，中午就恢復營業了，還有些老顧客來店裡關心了一下情況。有人在網上發了我們餐廳抗洪的照片，非常感謝網民們的關心，這次我們也挺住了。

新京報：颱風「海葵」來臨前，你們做了哪些準備？

陳誠：「筷子豪情」開業8年多了，幾乎每年都會碰上颱風和暴雨，每次我們都會提前做好準備。9月3日，得知「海葵」要來，我們拿出了店裡一直有的一百多袋防汛沙袋、防護擋板、攔水油布和抽水泵，又買了兩三百袋沙袋。

我們把沙袋壘在入口處，壘了一米多高，作為第一道防線抵擋洪水。第二道防線是定製的防護擋板，店舖入口處有專門設計的插孔，方便擋板的拆裝。最後，還鋪上了一層防水油布。順著樓梯往下走，還有兩三台全自動的抽水泵，一有積水就會自動運轉。

新京報：這些防汛物資是什麼時候購買的？

陳誠：2015年8月，颱風「蘇迪羅」正面襲擊福州，那時候我們剛在這裏開店，沒有什麼經驗。颱風一來，雨水全部漫進店裡，淹到店面廣告牌的位置，損失了幾百萬元。洪水過後，我們痛定思痛，決定把店門口的防水工作做好，就找人專門定製了這些物資。2016年，颱風「莫蘭蒂」登陸前，我們做了很多防護工作，擋住了雨水。

新京報：除了準備防汛物資，有沒有安排人員值守？

陳誠：這次颱風來臨前，我們安排了10多名員工值班，包括管理人員。9月5日，福州市氣象台發佈暴雨紅色預警信號的當晚，我也留在店裡值守，以防有什麼突發情況。那天晚上10點多，五四路上的積水開始上漲，最後水位有一米左右。

我幾乎一夜沒睡，一直在關注店裡的情況，好在幾乎沒有水漫進店裡。到了6日上午，路面水位開始慢慢往下降，我們開始清理店舖。

新京報：又扛住了一次颱風，有什麼經驗可以分享嗎？

陳誠：防患於未然很重要，應該重視前期的預警信息，提前做好防洪的準備，這樣後面的損失就會小一些。這次颱風比往年的更強，路面的積水也更高一些，好在店裡提前做了準備，也得到了政府部門的幫助，還有社區、物業的支持等，也很感謝大家的關注。

新京報：店面地勢較低，未來會考慮搬遷嗎？

陳誠：暫時不考慮。我希望把這家店開長久，這期間肯定會遇到各種困難，想辦法解決就好。福州每年都會有一些大大小小的颱風，我們在防護方面也有了一些經驗。現在，我們只想安心做好餐館，用心做好每一件事。

新京報記者 吳采倩 實習生 吳依晨

編輯 彭衝 校對 李立軍