財報圖譜㊵|海底撈、呷哺呷哺業績回升 客流量漲了人均消費降了

2023年火鍋企業業績好轉，海底撈淨利潤達44.99億元，同比增長174.6%；呷哺呷哺虧損收縮。去年火鍋企業在多輪優惠活動下，客流量增長，翻檯率有所回升，人均消費較低的呷哺呷哺翻座率恢復至2019年水平，但海底撈、呷哺呷哺旗下的湊湊翻檯率仍不及2019年水平。但與此同時，三個火鍋品牌人均消費均出現下滑，湊湊下滑最為明顯，較2022年下滑5.7%；海底撈人均消費低於百元以下，位於近五年最低位。