巴黎公佈奧運會「菜單」：肉少菜多

#巴黎公佈奧運會菜單#【巴黎公佈奧運會「菜單」：肉少菜多】據路透社4月18日報導，參加今年奧運會的運動員將食用主要來自法國的新鮮農產品，尤其是來自當地和有機的農產品，運動員還會有更多素食選項。

法國超市巨頭家洛夫是奧運村運動員的新鮮農產品官方供應商。家洛夫18日邀請人們參觀位於巴黎以北市鎮維勒龍的一個農場，該農場是家洛夫的奧運會供應商之一。

農場的主人利昂內爾·普拉斯曼說，能夠為奧運會提供土豆是一種榮譽。

普拉斯曼說：「我喜歡運動，我將在8月4日到法國球場觀看奧運會田徑比賽。我真的很喜歡田徑，看到那些吃了我種的土豆的運動員在跑步，我覺得很酷。」

利用家洛夫提供的600多噸新鮮農產品，餐飲公司索迪斯集團將負責為奧運村的1.5萬名運動員每天提供估計約4萬份餐食。

根據巴黎奧運會的「食物願景」，供應給運動員的食物中有1/4必須是在距離比賽地點250公里以內的地方產出，以減少運輸新鮮農產品的碳排放。奧運村還將優先使用法國農產品，目標是保證提供的食品中有80%產自法國。

巴黎奧組委主席東尼·埃史丹蓋說：「無論是在馬賽還是在法國島大區的場地，每次我們都會在食物中使用更多的當地產品，因為我們希望將飲食健康、餐飲趣味與減少碳足跡的挑戰結合起來。」

與2021年相比，今年的奧運會還計劃把動物製品總量減少一半，並在所有餐飲選項中包含均衡的素食菜單。

根據「食物願景」，提供給觀眾的餐食中至少有60%將是素食，除了舉辦足球賽事的球場——那裡的目標是餐食中40%是素食。（編譯/胡雪）#巴黎奧運會菜單肉少菜多#