福建踐行大食物觀:種出新「食」尚
中新網福建永定5月16日電 (熊川)立夏之時,萬物並秀,處處充滿生機。在福建省龍岩市永定區金砂鎮赤竹村,遠處青山層巒疊嶂,綠意盎然,與近處一片片碧綠禾苗相映成趣。田邊,溪水潺潺,歡快流淌,為這寧靜田園增添了幾分生機。
種植大戶陳安娣和幾位農戶在稻田里來回穿梭,忙著補種折損的秧苗。綠肥界的「種子選手」紫雲英,正悄然滋養著這片土地,孕育出豐收的希望。
「我在這裏承包了180多畝的稻田,去年冬天種了140多畝的‘紫雲英’和‘五色油菜花’,今年全部回田當綠肥。」陳安娣說,這幾年,他種植的大米,基本上都是用有機肥,所以大米的品質和口感都得到了很多人的認可,大家說吃了比較健康;金砂土質硒含量高,所以種出的大米取名富硒大米。
隨著大食物觀的不斷普及,人們的健康飲食觀念也在改變。玉米和地瓜作為營養豐富的食材,含有豐富的膳食纖維、維生素和礦物質,正符合大食物觀提倡的多元化、營養化的食物消費趨勢。目前,永定境內越來多人注重早餐的營養搭配,玉米和地瓜因其獨特的營養價值而受到青睞。
「紫雲英、五色油菜花含有豐富的氮、磷、鉀以及有機質,是改良土壤、培肥地力的一劑良方,每到春耕時,農戶就會把紫雲英、五色油菜花就地漚成肥料,可以有效提高土壤有機質,不僅節約肥料成本,也是保障糧食安全的重要一環,這也是大食物觀的具體體現。」永定區農業農村局局長李太華說。
「我們今年首次採取了‘玉米甘藍’套種模式,成效是比較明顯的,如果單純種玉米,大概畝產值4000元,今年套種甘藍後,我的畝產值達到了7000元,足足多了3000多元。」永定坎市鎮益畝家庭農場負責人盧培發說,接下來,農場會繼續採取「玉米紅椒」「玉米包菜」的套種模式,讓土地多元化種植成為大食物觀的有益補充。
2024年,永定全區穩定糧食播種面積24萬畝,總產量10.1萬噸。李太華表示,將向農民和公眾普及大食物觀的理念,強調食物的多樣性和營養的均衡性,製定相關政策和規劃,鼓勵農民種植多種農作物,特別是營養價值高、市場需求大的作物,引導農民轉變傳統的種植觀念,注重農業生態和環境保護,推動綠色、有機、可持續農業的發展。(完)
【編輯:劉陽禾】