環境及生態局局長在立法會財務委員會特別會議就食物安全及環境衞生範疇開場發言全文

以下是環境及生態局局長謝展寰今日（四月十七日）在立法會財務委員會（財委會）特別會議就食物安全及環境衞生範疇的開場發言全文：

主席、各位委員：

環境及生態局食物科致力確保食物安全和環境衞生，以及推動香港漁農業的持續發展。

持續改善環境衞生

在「政府打擊衞生黑點計劃」下，食物環境衞生署（食環署）與各部門合力打擊全港衞生黑點。在二○二三年，食環署已在其主責的約200個衞生黑點進行超過20 000次特別清潔行動，同時加強巡查及執管，現時超過九成的食環署衞生黑點已獲消除。食環署會繼續監察及清理街道和後巷的衞生黑點，以期達到二○二三年《施政報告》所訂，在二○二四年底前將其尚未清除的環境衞生黑點較二○二三年底減少六成的工作指標。

為進一步鞏固工作成果和提升處理各項環境衞生問題的效率，我們已全面檢視現行環境衞生法例的權限和罰則。首階段主要關於提高定額罰款，新的罰則已於二○二三年十月二十二日起生效。我們並已完成第二階段檢視，建議修改法例及落實新的行政措施，以更有效地處理店鋪阻街、樓宇滲水、冷氣機滴水和蟲鼠滋生等問題。我們已在今年三月向立法會事務委員會（食物安全及環境衞生事務委員會）滙報公眾諮詢結果和有關修例建議。視乎法例草擬的進度，預計最快於今年第四季提交有關修訂條例草案。

鼠患問題方面，食環署繼續採取更具針對性的防治鼠患措施，包括增強夜間滅鼠效能、使用各種滅鼠新技術和工具，以及在今年全面以配合人工智能技術的熱能探測攝錄機監察地區鼠患問題及制訂更有效的滅鼠策略。在二○二三年，食環署共捕獲約63 000隻活鼠，較二○二二年增加約四成，並在全港消除了70個，即約六成的鼠患主要黑點。政府會持續推動社會各界參與滅鼠工作，以達到二○二三年《施政報告》所訂，在二○二四年年底前將尚未清除及新確定的鼠患主要黑點數目減少六成的工作指標。

至於食物業牌照方面，食環署正陸續推出多項優化措施，包括把「先發牌、後審查」專業核證制度擴展至普通食肆牌照、以電子方式發出牌照，以及推出「食物業牌照申請DIY」等，以方便業界營商。

新公眾街市及街市現代化計劃

我們正積極推展多個處於不同規劃階段的新街市項目，其中天水圍的新街市預計率先於二○二七年下半年完成工程，將軍澳第67區包括公眾街市的聯用大樓工程亦已獲立法會工務小組委員會支持，待財委會批准撥款後將盡快展開，預計約在四年半內竣工。至於街市現代化計劃，經全面翻新的荔灣街市已於今年三月正式重開。我們會繼續與持份者保持緊密溝通，推展其他街市現代化項目。

漁農業發展

政府一向重視本地漁農業，致力推動漁農業現代化和可持續發展，支援業界應用高科技、邁向集約化，以及把握大灣區機遇。我們已於去年十二月公布與業界攜手制訂的《漁農業可持續發展藍圖》（《藍圖》），並向立法會食物安全及環境衞生事務委員會滙報《藍圖》的內容。政府正分階段推展《藍圖》下的各項措施。

漁業方面，四個佔海域面積共約590公頃的新魚類養殖區會由今年起分階段投入運作。政府預期最快可於明年上半年起分階段優先提供五組新式深海養殖網箱供漁民團體／組織租用，以降低漁民的啓動成本。我們預期本地海魚養殖產量在二○二七年，即今屆政府內，會較二○二二年增加100%，即翻一番。

農業方面，我們以公私營協作模式，促成由業界牽頭於農業園二期部分土地，佔地約11公頃，設立現代化科技農業園，預期今年底起分階段投入運作。此外，於馬鞍山西沙路花園的現代化都市農業試驗項目亦會在今年下半年開始營運。為推動休閒農業的發展，我們會便利從事商業農耕的農場提供休閒活動作輔助業務，包括在二○二四年上半年為該些農場兼售簡單烹調的自家農產品訂定較寛鬆牌照條款等。

主席，我和各位同事樂意解答委員的問題，多謝。

（轉載自香港特別行政區政府新聞公報）