聖誕派對2023｜5+簡易聖誕小食食譜親子DIY薑餅人、蘋果批、奶凍！聖誕到會推薦自助餐、火雞大餐都能叫外賣！

10月27日 18:41 ESDlife lifestyle-auto-hilite

聖誕快到了，又是時候開始考慮聖誕派對的菜單。5+簡易聖誕小食食譜，薑餅人、蘋果批、聖誕奶凍等，就算是小朋友也能在大人的陪同下DIY！同場加映，還有懶人恩物聖誕到會推薦，無論是自助餐、火雞大餐都能送上門！

快速瀏覽：聖誕派對2023
聖誕派對2023｜1. 薑餅人食譜
 聖誕派對2023｜2. 金寶蘋果批食譜
 聖誕派對2023｜3. 聖誕奶凍食譜
 聖誕派對2023｜4. 聖誕Pizza食譜
 聖誕派對2023｜5. 聖誕樹Canape食譜
 聖誕到會推介2023｜1. Pizza Hut
聖誕到會推介2023｜2. Day Night Catering
聖誕到會推介2023｜3. 到會家 Cateraway
聖誕到會推介2023｜4. 友利冰室x勿當奴
 聖誕到會推介2023｜5. La Casa Catering

聖誕派對2023｜1. 薑餅人食譜

聖誕節又怎麽可以少了可愛的薑餅人！傳統的薑餅人會用大量的香料、豆蔻和蜂蜜，不過為了迎合現代人的口味，食譜已經改良，會加入黑糖、丁香粉等，再以水果點綴。若是不想買大量香料，坊間烘培店也能買到「薑餅人混合香料」，為你調配好做一次薑餅人的分量！

圖片來源：MrsP’sKitchen

材料：

無鹽牛油 80克

紅糖 50克

中筋麵粉 230克

鹽 1／4茶匙

肉桂粉 1茶匙

薑粉 2茶匙

梳打粉 4克

丁香粉 1/4茶匙

黑糖蜜/糖漿 70毫升

雞蛋 1隻

製作步驟：

用電動打蛋器打發牛油至軟身，加紅糖拌勻，再下一顆蛋及黑糖蜜拌勻
篩入麵粉、梳打粉、薑粉、肉桂粉、丁香粉和鹽，拌勻成麵糰。將麵糰分成兩份，分別用保鮮紙包好，放入雪櫃最少一個小時（麵糰會比較黏）
拿出一份麵糰，放在烘焙紙上，在麵糰上灑少許麵粉，然後再在上面鋪一張烘焙紙，擀約3毫米的薄片（若麵糰太濕潤，可多加點麵粉，令麵糰更容易控制）
用餅乾模具印出薑餅人，放在鋪有烘焙紙的炸盤上，放入已預熱170度C焗爐，焗約7-9分鐘。讓餅乾待在烤盤上五分鐘，再放在涼架上待涼
餅乾徹底待涼後，就可幫薑餅人作裝飾即成！

食譜參考：https://family.esdlife.com/recipe/detail/2507

聖誕派對2023｜2. 金寶蘋果批食譜

在冬天冒著熱氣又外脆内軟的蘋果批，是不少大人小朋友的心頭好！想吃上剛出爐的蘋果批，最好的辦法就是自己在家DIY，保證材料新鮮、口感鬆脆！

酥皮材料：（15cm正方形）

淡牛油 40g

罐裝牛油 20g

糖霜 25g

香油 2滴

鹽 1/12茶匙

全蛋 25g

淡奶 5g

高筋粉 45g

低筋粉 35g

蘋果餡料材料：

淡牛油 30g

砂糖 45g

蘋果 2個（250g）

青蘋果 2個（200g）

肉桂粉 1/12茶匙

檸檬汁 1茶匙

青蘋果酒 15g

吉士忌廉材料：

已打起淡忌廉 60g

椰汁 60g

鮮奶 40g

即溶吉士粉 30g

製作步驟：

（鬆酥皮）用打蛋機將淡牛油、罐裝牛油、糖霜、香油及鹽以慢速拌勻，再轉用快速打至鬆發
全蛋及淡奶分2次加入，打至乳白色
加入高筋粉及低筋粉，用膠刮拌勻
烘焙紙上灑上少許粉，鬆酥皮搓至軟滑，放烘焙紙上，用手壓薄至約20cm方形，鈒成15cm四方形，再切出4條約3x15cm長條做圍邊
餘下鬆酥皮用保鮮紙包起，放雪櫃冷藏，備用
（蘋果餡料）淡牛油、砂糖放易潔鑊煮溶，加入蘋果及青蘋果肉、肉桂粉及檸檬汁，煮至略為乾水，加入青蘋果酒拌勻，待涼備用
（吉士忌廉）已打起淡忌廉、椰汁、鮮奶及即溶吉士粉拌勻
（合拼）將吉士忌廉平均塗抹於已舖鬆酥皮的餅模內，蘋果餡料亦平均排於吉士忌廉表面，餘下冷藏之鬆酥皮灑上少許高筋粉，搓成幼粒狀，灑於批面，焗爐以150度預熱，蘋果批以180度入爐，放中層，全程約焗40分鐘，焗至批面上色，分數階段將爐溫轉至125度，出爐後可再灑上少許防潮糖霜及玉桂粉作裝飾

參考食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/514

聖誕派對2023｜3. 聖誕奶凍食譜

滑滑嫩嫩的奶凍不但好吃、很容易製作，小朋友還能加上自己喜歡的裝飾、水果、果醬，製作一杯獨一無二的聖誕奶凍！

材料：

忌廉 200g

鮮奶 300g

水 150g

糖 90g

魚膠粉 20g

士多啤梨果醬適量

櫻桃、盆覆子適量

製作步驟：

將水、糖、魚膠粉攪勻煮滾後作備用液體

將忌廉、鮮奶攪勻

將煮滾的液體倒入攪勻的忌廉、鮮奶中

倒入器皿放入雪櫃約1小時待凝固

在奶凍上或下加入喜歡的果醬、啫喱、水果作點綴就完成了！

參考食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/857

聖誕派對2023｜4. 聖誕Pizza食譜

除了甜點，聖誕派對的鹹點也很重要！跟親朋好友一起度過佳節，能多人分享的Pizza就是不錯的選擇，還能製作小Pizza，根據個人口味添加不同材料。無論你是菠蘿派還是辣肉腸派，都能輕鬆滿足！

圖片來源：靚太Club

批底材料：（10吋）

高筋麵粉 100克

低筋麵粉 50克

鹽 1茶匙

糖 10克

酵母 3克

油 30克

水 100ml

10吋批模

配料：（可以任意加上喜歡的材料）

辣肉腸 10片

番茄 1個

青椒半個

菠蘿 2片

蘑菇 5粒

水牛芝士碎（Mozzarella Cheese） 80克

茄膏（Tomato Purée） 2茶匙

製作步驟：

（預備配料）番茄洗淨切片；青椒洗淨去籽，切幼條；菠蘿切粒；蘑菇切片。
（預備麵糰）混合所有批底材料，搓成表面光滑的麵糰，滾成球狀，放入大盤中，蓋上保鮮紙，發酵約1小時，至麵糰成2倍大後取出。
（排氣）用雙手手掌重複按壓麵糰，使入面的氣體排出，雙手可感到麵糰收緊。
（鬆弛）排氣後，把麵糰搓成球狀，蓋上保鮮紙，鬆弛20分鐘。
麵糰上灑麵粉，將之擀成直徑約12吋的圓形，放在已掃油的批模上，周邊向內摺。用叉在批面刺孔。
批底放入已預熱的焗爐，用180度先焗5分鐘。
批底取出後塗上茄膏，放上配料，於批邊掃油。入爐繼續焗15至20分鐘即成。（因應個別焗爐的火數╱火力，烘焗溫度及時間有所不同，請自行調校。）

參考食譜：https://family.esdlife.com/recipe/detail/1349

聖誕派對2023｜5. 聖誕樹Canape食譜

吃膩了菠蘿腸仔？可愛精緻的聖誕樹Canape不僅打卡一流，而且一口一個方便在派對上食用，又比較容易預計數量，而且製作時間很短，將材料串起來即可！

材料：

青瓜 3條

鮭魚卵適量

三文魚醬適量

鬆餅（視乎製作數量）

製作步驟：

將青瓜削成薄片，再串上牙籤塑造聖誕樹造型

將三文魚醬塗抹在鬆餅上，插在牙籤底部作聖誕樹的底盤

最後放上鮭魚卵作點綴，增加口感

聖誕到會推介2023｜1. Pizza Hut

要準備大量派對食物非常耗時，加上衆口難調，不如叫到會讓大家挑選自己喜歡的食物！Pizza Hut就推出了12-15人的派對套餐，不但有3個大批，還有意粉、焗飯、評判、小食等，甜品和飲料也一應俱全，也可以額外加其他小食。

Pizza Hut 派對滋味12-15人套餐 HK$1,499

聖誕到會推介2023｜2. Day Night Catering

叫上三兩知己想舉辦小型派對的話，就可以考慮Day Night Catering的到會套餐了！無論是4人私人聚會還是100人大型派對，Day Night Catering都能提供不同到會套餐選擇，還能挑選不同主題，包括：海鮮、茶聚、小食、素食、BBQ、中菜、西餐等，包羅萬有！

Day Night Catering 4-5人日夜經典到會套餐 HK$888

聖誕到會推介2023｜3. 到會家 Cateraway

到會家Cateraway是全港首款自選一人一款到會，到會家會提供70多款的食物供客戶選擇，每個人都能任意挑選自己想要的菜式，無需局限於店家安排的套餐菜單中。

到會家 Cateraway 10人份到會派對套餐 HK$1,388

聖誕到會推介2023｜4. 友利冰室x勿當奴

友利冰室x勿當奴也有推出到會套餐，將中餐、西餐和招牌勿當奴融入派對美食中。6-8人的精選到會套餐，會提供主菜、沙律、飯或意粉、小食、飲料，非常豐富。主菜更可以挑選友利的招牌脆皮乳豬！

友利冰室x勿當奴 6-8人精選到會套餐 HK$1200起

聖誕到會推介2023｜5. La Casa Catering

La Casa Catering的特色主打是有聖誕自助餐到會！不但會有源源不絕的西式聖誕餐點，包括：手撕雞沙律配聖誕金巴利醬及聖誕大啖肉拼盤、燒豬仔骨拼傳統德國肉腸配燒烤醬等，更會有專業的侍應從旁服務，確保大家在享用美食的時候，也可以享受最好的服務。La Casa Catering更有食物枱布置服務，讓你有一個節日氣氛滿滿的聖誕！