開一家屬於自己的小店體驗如何？超五成受訪小店店主認可開店是一種不錯的創業選擇

調查說明

今年5月起，本報發起「了不起的青春小店」尋訪調研，調研組探訪了全國60多個城市的青春小店並對小店店主進行問卷調查，共回收有效樣本226個。樣本構成如下：

年齡：平均年齡為28.1歲。00後佔38.9%，95後佔21.2%，90後佔12.4%，85後佔9.3%，80後佔10.2%，75後佔8.0%。

學曆：初中及以下佔4.4%，高中/中職佔16.4%，大專/高職佔19.0%，本科佔54.9%，碩博研究生佔5.3%。

所在地：一線城市佔14.6%，二線城市佔31.0%，三四線城市佔33.6%，縣城或城鎮佔16.8%，農村佔4.0%。

開店年限：1年以內的佔33.6%，1-3年（不含）的佔30.5%，3-5年（不含）的佔13.3%，5-10年（不含）的佔9.3%，10年及以上的佔13.3%。

另外，本報社會調查中心聯合問卷網（wenjuan.com）發佈了一項有1666名受訪者參與的關於小店認知的調查。受訪者中，00後佔22.8%，95後佔21.1%，90後佔33.8%，85後佔12.0%，80後佔10.3%；來自一線城市的佔29.8%，二線城市的佔40.3%，三四線城市的佔20.9%，縣城或城鎮的佔7.4%，農村的佔1.6%。

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作為一名美食博主，福建三明的廖元清有著10餘年的探店經歷。他發現，近一年自己的家鄉開起了各式各樣的特色小店，「很多都是之前沒有的品類，而且大部分是年青人開的。」廖元清還發現了許多開在社區中的特色小店。「現在年青人開店有一種交朋友的感覺，與顧客之間的關係很像以前鄰里之間的感覺。這些社區小店把人與人的距離拉近了。」

在南京工作的90後黃帥說，租房時，有小店的地方往往是他的第一選擇，「這些地方更有生活氣息，平時吃飯也更方便」。

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「23歲開家夢想小店」「95後裸辭創業開小店」……如今，在社交媒體平台上，許多青年創業者分享開店的經歷。開一家屬於自己的小店是一種怎樣的體驗？中國青年報社調研組對全國60多個城市226名小店店主進行的問卷調查顯示，50.9%的受訪小店店主覺得開小店是一種不錯的創業選擇，50.0%的受訪小店店主覺得開小店滿足了個人興趣愛好。與此同時，中國青年報社社會調查中心聯合問卷網（wenjuan.com），對1666名受訪者進行的一項調查發現，超八成（84.3%）受訪者喜歡逛小店。

四成多受訪小店店主認為，給自己「打工」更有動力

來自湖南嶽陽的95後小夥雷紅輝兩個月前在家鄉開了一家新中式茶飲店，這是他人生的第一家線下小店。他本是學機械維修安裝的，18歲從職業學校畢業後，他想讓自己的人生有更多選擇，於是隻身前往長沙創業，從網店開始做起。在雷紅輝看來，現在年青人的思維比較活躍，許多人開小店是為了給生活增添一些希望。

32歲的田甜目前在成都運營一家花店，已經開店3年了。此前，她曾經在一家服裝店做銷售。比起上班時按照既定規則做事就可以，田甜覺得創業更考驗自己的能力了，「什麼都自己做主，面對客戶會更自信一些。」創業以來，田甜感覺幹活更有底氣，心態也更沉穩了。

在調查中，奶茶咖啡店、餐館、便利店/小超市是受訪小店店主開設較多的小店類別。對於開小店，50.9%的受訪小店店主覺得是一種不錯的創業選擇，43.8%的受訪小店店主認為，給自己「打工」更有動力，還有40.7%的受訪小店店主表示是一份更加靈活自由的工作。

不僅是小店店主認同自己的工作，普通大眾也正被小店帶來的煙火氣所感染。調查中，超八成（84.3%）受訪者喜歡逛小店。對於小店主這種職業選擇，50.7%的受訪者認同「給自己‘打工’，更有動力」，一線城市受訪者對此認同度更高（54.9%）。40.6%的受訪者認同開小店是一種不錯的創業選擇，00後對此認同度更高（55.0%）。

在南京工作的90後黃帥平時喜歡逛周邊的一些小店，最能提起他興趣的是一些特色的手工藝品和紀念品店。平時租房時，有小店的地方往往是他的第一選擇，「這些地方更有生活氣息，平時吃飯也更方便」。

他覺得現在年青人之所以願意開一間小店，是為了在時間上更自由，也能儘可能地做自己喜歡的事。他想等有了一定積蓄後，開一間類似音樂吧的小店，給大家提供一個聚會的空間，「我希望能創造一個有品位、受年青人喜愛的環境。」

來自福建三明的美食博主廖元清則覺得，如今開小店的準入門檻在降低，但仍然不能盲目開店，如果沒有做好市場分析，沒有掌握一定的市場營銷知識，容易失敗。

小店讓生活更便捷、充滿煙火氣

黃帥發現，身邊已經有一些24小時營業的小店，產品質量、服務質量也越來越高，給周圍的居民帶來許多便利。

作為一名美食博主，廖元清有著10餘年的探店經歷。他發現，近一年自己的家鄉開起了各式各樣的特色小店，「很多都是之前沒有的品類，而且大部分是年青人開的。」在探店過程中，他發現特色小店要麼環境特別，在裝修和裝飾上比較有格調和地域特色；要麼產品比較特別，能夠滿足年青人多樣化的需求。

廖元清還發現，身邊有許多開在社區中的特色小店。「現在年青人開店有一種交朋友的感覺，與顧客之間的關係很像以前鄰里之間的感覺。這些社區小店把人與人的距離拉近了。」

大家會用什麼詞彙來形容周邊的小店？數據顯示，「方便」（62.7%）、「實用」（47.4%）、「各有特色」（40.8%）是排名前三的關鍵詞，除此之外，「有煙火氣」（40.6%）、「生活的一部分」（35.7%）也是受訪者形容小店的主要關鍵詞。

雷紅輝在長沙創業的4年並不順利，今年回到家鄉嶽陽後，他一邊幫家裡做海鮮生意，一邊抽空考察新的項目，在觀察、調研了3個月後，他才決定開這家新中式茶飲店。這種養生茶飲基於中國傳統的養生文化，講求與自然協調、藥食同源。「結合國人飲茶的習慣，將食材浸泡熬煮，再用奶茶的形式製成養生茶飲，更符合當代年青人的喜好。」

「許杜特色小店正在發掘更多傳統的東西。」廖元清發現，現在有的茶葉店不僅賣茶葉，還會深入挖掘茶文化、宣傳茶文化，拓展小店的文化教育功能。

四川省內江市資中縣的90後情侶付月和黃玉在當地開了一家小吃店，主要做廣式糖水和四川當地的小吃。因為對美食烹飪有著濃厚的興趣，他們一直很想開一間屬於自己的美食小店。小縣城的租金、人工成本都很低，這讓他們可以更加專注地投入到做產品上。隨著產品的不斷優化，他們的顧客越來越多，口碑也逐漸累積起來，營業額從原來的200多元一天提升到1000多元一天。他們的夢想也正在實現。

調查中，對於小店的功能，50.0%的受訪小店店主覺得滿足了個人興趣愛好，49.6%的受訪小店店主覺得讓自己的生活更好了，44.7%的受訪小店店主表示創造了就業崗位。在普通大眾的調查中，61.6%的受訪者覺得小店滿足了周邊居民日常生活需求，45.8%的受訪者覺得小店激發了新的消費活力。此外還有，參與社會治理與服務（38.4%），提供青年社交場所（31.6%），治癒情緒、放鬆解壓（31.3%）等。

（應受訪者要求，田甜為化名）

中青報·中青網見習記者 吳欣宇 王誌偉 記者 孫山 來源：中國青年報