火爆全網的米麵包，在家做這麼簡單啊

 

最近隨便打開一個網頁，都能看到米麵包，真是太火了。米麵包，從字面來講就是用大米粉做的麵包，口感相對普通麵包來講，更加軟糯，而且帶著大米的清香，是很好吃的。很多烘焙店裡也有賣的，畢竟是網紅，無論哪家店想要開的長長久久，都要與時俱進才行啊。我也買過兩次，好吃是好吃，但是我覺得太貴了，小小一個就要好幾塊錢。像我這麼能幹的人，在家做才是王道啊。

直接用的大米粉做麵包，需要添加適當高筋粉，如果比例掌握不好的話，有一定的概率會失敗。所以我選擇了米麵包預拌粉，直接加液體、酵母等就可以了，非常容易就做出來了。米麵包還有一個好處就是只用一次發酵，夏天做真的太方便了，

【樹葉米麵包】

材料：新良大米麵包粉250克，水123克，雞蛋1個，酵母3克，黃油28克。

做法：

1、食材。

2、除了黃油之外的材料放入麵包機，選擇麵糰程式揉15分鐘。麵糰成團並且可以拉出粗糙的膜。

3、加入室溫軟化的黃油，再揉麵15分鐘。

4、可以拉出比較結實的手套膜。

5、平均分成5份，鬆弛10分鐘。

6、取一個麵糰，擀成圓片，不需要太薄。

7、先如圖折上去上面的左右兩邊，然後把底部邊緣也折上去，捏緊收口。

8、翻過來，就是一個三角形的麵包胚子了。

9、全部做好後，間隔著放入烤盤開始發酵。

10、大約40分鐘，發酵完成，胚子變得飽滿輕盈，表面篩一層薄粉，用刀割出樹葉的紋理。

11、烤箱提前預熱，上管165度，下管175度，烤22分鐘。

12、烤好的麵包，表面是酥脆的，裡面又很軟，有米麵包獨有的清香味道。

1、烤箱溫度和時間根據自己的烤箱靈活調整。

這個做法簡單卻非常好吃的米麵包您喜歡嗎？歡迎文末交流。