湖北小龍蝦核心產區開捕：價格降兩成 最低11元一斤

湖北是我國最大的小龍蝦產區，2024年京東洪湖小龍蝦開捕儀式18日在湖北小龍蝦核心產區舉行。

隨著開捕儀式的舉行，在洪湖支流水域超百萬畝的小龍蝦養殖區，廣大養殖戶正式開始批量捕撈。作為小龍蝦大規模上市的主產區，洪湖市小龍蝦的開捕，標誌著今年的小龍蝦消費季正式開啟。

其實，因為少量小龍蝦通過冬眠過冬，從今年3月開始，就有少量小龍蝦售賣。但因產量小，價格很高，重量為3-5錢的小龍蝦每斤達到30元。而隨著小龍蝦正式開捕後大規模上市，價格接近腰斬。

從湖北洪湖的小龍蝦行情看，規格大小為3-5錢的鮮活小龍蝦，價格維持在每斤11元左右；4-6錢的，為每斤18元左右，價格較去年同期降低兩成。而一些電商通過在源頭直接採購，價格更低，京東超市上的一款由工廠加工生產後的調味小龍蝦價格僅為15元左右每盒，性價比很高。

據瞭解，開捕當天，京東超市與新宏業食品達成戰略合作，捕下2024年第一簍蝦。京東超市通過捨棄中間環節，在小龍蝦養殖源頭直接大規模採購，從而拿到超低成本，再通過京東的“百億農補”項目進行補貼，從而確保行業低價。

而為了確保食品安全和品質，京東超市還派駐質量檢測團隊在產地駐紮，對銷售小龍蝦進行質量檢查。

較去年提前10天上市  3-5錢降至每斤11元左右

隨著天氣逐漸回暖，小龍蝦生長快，再加上全國從事小龍蝦養殖的人明顯增多，各方紛紛搶占市場，今年新養殖的小龍蝦集中上市時間，較往年提前10天左右。

在洪湖市螺山鎮，池塘星羅棋布。今年農曆新年後投的小龍蝦苗，不少已進入成熟期。早上5點，天微亮，村民們在池塘里一簍接著一簍地捕撈小龍蝦。捕撈上來後，3-5錢及以上規格的小龍蝦，將裝進框子裡，更小規格、還未成熟的，放回水裡繼續養殖。

在捕撈現場觀察發現，現在成熟的小龍蝦，要比半個月前更多，平均算，一簍蝦20斤左右，將近一半可以上市，較半個月前多了一倍以上。合作社收購後，再銷往加工廠或者貿易商。

當天，走訪部分加工廠發現，新宏業食品單日收購量開始飆升，從一週前的2萬斤增至20萬斤，峰值可以達到120萬斤。生產線運力負荷也大幅提升。在這裏，小龍蝦經過篩選、清洗、再篩選、水煮或油炸等流程，被加工為成品後走向市場。

大批量的小龍蝦上市，供需變化下，帶動小龍蝦價格下行。走訪線下商超和電商瞭解到，麻辣小龍蝦價格較3月中旬近乎腰斬，較去年同期價格降低一兩成。就冷凍小龍蝦而言，3-5錢規格降至每斤20元左右；4-6錢為每斤26元左右。

在京東超市，一款洪湖麻辣小龍蝦，在大規模源頭直采、平台百億農補下，3-5錢，99元6斤，折合每斤16.5元。梳理來看，這一價格極具競爭力。

專業團隊駐廠檢測  神秘抽檢 飛行檢查

業內人士介紹，小龍蝦富含高蛋白，死亡後經細菌分解後，容易變質，一般是消殺，做掩埋處理。而部分不法商家，將死亡的小龍蝦冒充活蝦，對外銷售。此外，還加入更多冰，增加重量，低價售出。

“我們希望做長期的事，有價值的事。”京東超市生鮮及預製菜業務部季節海產組負責人表示，“我們堅決杜絕用死蝦，全力保障消費者的飲食安全。”

目前，京東超市正在全國各地打造京東產地買手模式，並派駐專業團隊在產地質量檢測，實現在源頭精選產品、定製化採購、嚴把品控，讓消費者吃到放心農特產。

在售中環節，通過規範產品發佈、神秘抽檢、飛行檢查、對標評測，把控中間環節。在售後環節，預警消費者體驗差的供應商或商家，持續提升品質。

從第三方數據和多項用戶調研可以看到，京東超市在線上線下各類大型商超中，商品價格競爭力相對更強，商品品質更有保障、各項服務舉措領先行業，成為消費者購物的優選渠道。

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