二零二四年第一季食肆收益及購貨額臨時統計數字

政府統計處今日（五月六日）發表最新的食肆收益及購貨額臨時數字。
 
二零二四年第一季的食肆總收益價值的臨時估計為282億元，按年上升2.3%。同期間，食肆購貨總額的臨時估計為90億元，按年下跌0.3%。
 
扣除其間價格變動的影響後，二零二四年第一季的食肆總收益以數量計的臨時估計較上年同季下跌0.7%。
 
按食肆類別分析，二零二四年第一季與二零二三年第一季比較，中式餐館的總收益以價值計上升1.3%，但以數量計則下跌1.8%。非中式餐館的總收益以價值計上升1.0%，但以數量計則下跌1.5%。快餐店的總收益以價值計及數量計分別上升5.8%及2.2%。酒吧的總收益以價值計及數量計分別下跌17.8%及19.7%。至於雜類飲食場所，其總收益以價值計及數量計則分別上升6.9%及3.0%。
 
二零二四年第一季與上季比較，經季節性調整的食肆總收益的臨時估計以價值計及數量計分別下跌1.8%及2.4%。
 
為方便進一步了解飲食業的短期業務表現，政府統計處亦編製有關季度內個別月份的食肆收益及購貨額統計數字。
 
按月份分析，二零二四年一月、二月及三月與上年相同月份比較，食肆總收益價值的臨時估計分別下跌0.3%、上升8.1%及下跌0.3%。
 
扣除價格變動的影響後，與上年相同月份比較，二零二四年一月、二月及三月的食肆總收益以數量計的臨時估計分別下跌3.1%、上升4.6%及下跌3.3%。
 
評論
 
政府發言人表示，食肆業務繼去年大幅反彈後，在二零二四年第一季增幅放緩。食肆總收益價值按年上升2.3%。
 
展望未來，政府推出措施加強信心，加上訪港旅遊業復蘇和就業收入上升，應會繼續支持食肆業務。不過，旅客和市民消費模式轉變或會帶來挑戰。
 
進一步資料
 
表1列出二零二三年第四季按食肆類別劃分的食肆收益價值及食肆購貨總額修訂數字，以及二零二四年第一季的臨時數字。
 
表2及表3分別列出二零二三年第四季按食肆類別劃分的收益價值及數量指數修訂數字和二零二四年第一季的臨時指數。
 
表4列出食肆總收益價值及數量以原來的季度數列計算的按年變動百分率，及以經季節性調整數列計算的按季變動百分率。
 
二零二四年第一季食肆收益及購貨額的修訂數字（以及按月劃分的分項數字）將於二零二四年六月二十日開始在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/scode540.html）及有關刊物發布。
 
食肆的分類是採用「香港標準行業分類2.0版」。該行業分類用於各經濟統計調查，把經濟單位撥歸不同的行業類別。
 
更詳細的統計數字刊載於《食肆的收入及購貨額按季統計調查報告》。用戶可以在政府統計處網站（www.censtatd.gov.hk/tc/EIndexbySubject.html?pcode=B1080002&scode=540）瀏覽及下載該刊物。
 
用戶如對統計調查結果有任何查詢，請與政府統計處經銷服務統計組聯絡（電話：3903 7401；電郵：qsr@censtatd.gov.hk）。

（轉載自香港特別行政區政府新聞公報）