週末美食DIY丨春日限定菜香椿拌豆腐，安排上吧

春天不僅氣候溫暖宜人，還有如香椿等春季限定美食。這個週末，推薦一道簡單的香椿拌豆腐，一起來吃春菜吧。

食材：

香椿、北豆腐、食鹽、味精、香油

步驟：

1.鍋中燒水，香椿洗淨，水開後放入香椿焯水，待香椿變綠即可；

2.將焯好的香椿去掉根部，切碎或者切成小段，大小依據個人習慣即可；

3.北豆腐稍稍衝洗，切成小塊，鍋中放入新的水並燒開，放入豆腐塊，稍稍燙煮2至3分鐘即可盛出；

4.將切好的香椿和豆腐放入盤中，依據口味放適量食鹽、少量味精、香油，輕輕翻拌均勻即可。

注意：香椿一定要焯水後再食用。

滿滿香氣的香椿拌豆腐就做好了，鮮嫩的春菜吃起來吧。

新京報記者 張明璿

編輯 祝鳳嵐

校對 趙琳